רוטב עגבניות לפסטה לילדים בלי בצל – קל, טעים ובריא!
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים פח של עגבניות מרוסק והריח המיוחד עולה לאוויר. זו ההתחלה של מסע מדהים לעולם המופלא של רוטבי העגבניות. אם יש משהו שבטוח יכניס שמחה לבבית לילדים שלכם, זה רוטב עגבניות לפסטה. היום, אני רוצה לשתף אתכם במתכון משגע לרוטב עגבניות שמיועד בדיוק לילדים אסטרטגים – כזה שאין בו בצל! זה רוטב ביתי, אגדי וממכר שאפשר להכין בקלות רבה וליהנות ממנו עם פסטה אהובה. לא רק שהרוטב הזה הוא המושלם לפסטה, אלא הוא גם מאוד בריא, עשיר בטעמים ומפוצץ בנוטריאנטים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הרוטב המעלף הזה נצטרך לרכוש מספר מרכיבים פשוטים, אך טעימים. כמו בכל מתכון, הכנה איכותית מתחילה עם חומרי גלם ברמה הגבוהה ביותר. אז הנה רשימת כל מה שתצטרכו:
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (פחית או טרי – מה שאוהבים)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- שיני שום, מגורדות – 2 יחידות (למי שאוהב שימו עוד)
- 1 כפית סוכר (כדי לנטרל את החמיצות של העגבניות)
- מלח לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- רבע כוס בזיליקום קצוץ (אפשר לשים גם יבש)
- קמצוץ של ראש סויה (אופציונלי)
זהו! כל מה שצריך זה לשים יד על המרכיבים הללו, והכיף יתחיל. רוטב עגבניות טרי הוא כמו תמצית של הקיץ! עשיר, בריא וטעים – ללקק את האצבעות!
שלבי ההכנה
עכשיו נתחיל בתהליך הכנת הרוטב המשגע הזה. אני מבטיח לכם שזה ממש פשוט, ואחרי שתעשו זאת פעם אחת לא תרצו לעצור!
- חמים מעט את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את השום המגורד ומערבבים עד שהשום מתחיל לבעבע (אך לא משחים).
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
- מוסיפים סוכר, מלח ופפריקה ומתבלים לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך כ-20 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
- מסיימים עם הבזיליקום הקצוץ ומערבבים שוב.
- אם רוצים, אפשר להוסיף קמצוץ של סויה לעשרת טעמים חדשים.
- מבשלים דקה נוספת ומכבים את החום.
הייתם מאמינים כמה פשוט? עכשיו, כשיש לכם רוטב עגבניות טעים וקל, אפשר לספר לילדים שלכם שהכנתם אותו בעצמכם בבית! התחושה הזו היא בהחלט מדהימה הדורשת להילקח בחשבון.
טיפים ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון את הרוטב המופלא הזה, הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית, חשוב לוודא שהמרכיבים שאתם קונים אינם מכילים חלב.
- אפשר לשדרגו עם ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא – זה מוסיף צבע, טעם ובריאות!
- מומלץ להוסיף עשבי תיבול נוספים כמו אורגנו או טימין.
- למי שרוצה לחבב את ילדים שלו על טעמים חדשים, תוספת של קוויאר שחור יכולה להיות מעניינת.
שאלות ותשובות
איך שומרים את הרוטב? פשוט מעבירים את הרוטב לקופסה אטומה ושמים במקרר. הוא יכול להחזיק מעמד עד שבוע.
אפשר להקפיא את הרוטב? בהחלט! ניתן להקפיא מנות קטנות ולשלוף כאשר יש לכם צורך במשוגע רוטב לסלט או פסטה.
מה ניתן להגיש עם הרוטב? ניתן להגיש עם פסטה, פיצה או אפילו כתוספת למרקי ירקות.
האם ניתן להוסיף בשר לרוטב? כן! ניתן לשלב עם בשר טחון או קציצות.
אילו סוגי עגבניות הכי טובים לרוטב? עגבניות רומא הן מצוינות, אבל גם עגבניות רגילות יוכלו לעשות את העבודה.
למה מוסיפים סוכר לרוטב? הסוכר עוזר לאזן את החמיצות של העגבניות.
האם כדאי לשים עוד מרכיבים? בהחלט! אפשר לשלב גם פפריקה חריפה למי שאוהב טעמים חזקים.
מה אם אין לי בזיליקום? אין דבר! אפשר להשתמש בעשבי תיבול אחרים כמו רוזמרין או טימין.
האם יש מרכיבים שאני יכול להחליף לרוטב הזה? כמובן! אם לא אוהבים לאסוף שום, אפשר להשאיר אותו מחוץ למתכון.
מה הטעם של רוטב עגבניות ביתי בהשוואה לקנוי? הטעם הוא פשוט ייחודי, טרי ובריא! מעבר לכך, הידיעה שהכנתם אותו בעצמכם מוסיפה לו הרבה טעמים.
אז אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. יש משהו מרגש בלשתף את הרגעים הקטנים והטעימים הללו שאותם הכנתם באהבה רבה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
