רוטב שוקולד פרווה משגע שנשאר איתכם לנצח!
אם יש משהו שיכול להפוך כל קינוח למעלף, זה רוטב השוקולד! ואין כמו רוטב שוקולד פרווה מדהים, שיכול להתהדר בטעמים עשירים ועמוקים, ובו בזמן להתאים לכל אחד ואחת מאיתנו, גם אם אנחנו בקטע של טבעונות או פשוט רוצים להימנע ממוצרים מהחי. השוקולד בפרווה הוא לא רק תחליף – הוא יוצר חגיגה של טעמים שנשארת איתנו עוד הרבה אחרי שהקינוח נגמר. דמיינו לעצמכם ללקק את האצבעות אחרי שכחתם את השוקולד בסיום הארוחה. הידיים שלכם לא יאמינו כמה זה מושלם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 5 דקות
- סך הכל: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: מספק 2-4 מנות, תלוי בכמה אהבה תוסיפו!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את רוטב השוקולד המושלם, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 120 גרם שוקולד מריר פרווה (כשהמותג שאתם אוהבים ביותר יהיה כאן)
- 150 מ"ל חלב קוקוס או חלב סויה – כדי לשמור על הקטניות
- 2 כפות סוכר חום כהה – להוספת טעם עשיר וממכר
- 1/4 כפית קינמון (אופציונלי, אם בא לכם להוסיף טוויסט)
- 1/4 כפית מלח – להדגיש את הטעמים
- 1 כפית תמצית וניל – זה מה שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מבריקים
תוספות חלופיות שיכולות לשדרג את הכנת רוטב השוקולד כוללות שימוש בשוקולד חלב במקום מריר, או אפילו שוקולד עם תוספות טעמים כמו מנטה או תפוז.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים, בואו נמשיך לשלבים. יותר קל מזה? אני לא יודע!
- שמים את השוקולד המריר (החביב עליכם) בקערה ומניחים אותו בצד.
- בסיר קטן, מביאים את חלב הקוקוס (או חלב הסויה בארטילריה) לרתיחה.
- כשהחלב מתחיל לרתוח, מסירים מהכיריים ומוסיפים אותו לקערת השוקולד שנמצאת בצד.
- מוסיפים את הסוכר החום, הקינמון (אם בחרתם) והמלח. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס כולו.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה ומאחדת.
- לאחר שהגעתם לתוצאות הרצויות (כמו קסם בשוקולד), תנו לרוטב להנחתה לשניות ספורות.
- מעבירים את הרוטב לקופסה אטומה ומניחים במקרר אם לא השתמשתם בו מיד.
רוטב השוקולד הזה נהדר לדברים כמו גלידה, פנקייקים, ואפילו עוגות. אם מתמזל מזלכם, תוכלו אפילו ללקק את הקערה אחרי השימוש. תנסו להפסיק את עצמכם – זה כמעט בלתי אפשרי!
שדרוגים ותוספות אפשריות
בין אם זה למישהו שאוהב קפה או טעמים חריפים, יש שדרוגים למכביר! אפשר להוסיף קפה נמס לתערובת לקבלת רוטב קפה שוקולדי, או פפריקה חריפה לאלו שאוהבים טעמים מפתיעים. מסקרן? באמת!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הרוטב מראש? בהחלט! רוטב השוקולד שלפנינו מתייצב מעולה במקרר למשך שבועיים, אבל היזהרו – הוא יכול להיעלם הרבה קודם!
מה לעשות אם הרוטב יוצא סמיך מידי? אם אתם רואים שהרוטב יצא סמיך מדי, אפשר פשוט להוסיף עוד קצת חלב קוקוס ולערבב היטב.
האם אפשר לשים רוטב שוקולד על פירות? כמובן! רוטב השוקולד כל כך אגדי, שהוא יספק נקודת עונג על פירות כמו בננות, תותים ואפילו אבטיח!
האם ניתן להשתמש ברוטב לקישוט עוגות? בוודאי! אתם יכולים להשתמש ברוטב הזה לקישוט, הוא בהחלט מצטלם מדהים!
איך יודעים שהשוקולד נשאר טוב לאורך זמן? אם העצם החטיף נשמר בצורה אטומה והיא לא מראה סימני חמצון, כנראה שזה בסדר. אם יש ריח רע, זה הזמן להיפרד.
האם אפשר לגוון ולשדרג טעמים? בהחלט! אתם יכולים לנסות הוספת ציפורן, עם ליקר או להוסיף קקאו לבן לשדרוג טעמים.
למה להשתמש בסוכר חום כהה? הסוכר החום הכהה יוצר טעמים עמוקים יותר ומוסיף לעשירות של הרוטב!
האם יש תחליף לקינמון? אם אתם לא אוהבים קינמון, אפשר גם להוסיף מעט אגסים או וניל.
האם רוטב השוקולד מתאים לילדים? זה רוטב שכולם אוהבים! רק ילדות אחרות שלהן אלרגיות للחלב ידרשו תחליפים.
נראה כי יש לכם עכשיו את המתכון המושלם לרוטב שוקולד פרווה אגדי! אני מבטיח לכם שלא תצטערו על ההכנה. שתפו אותו עם חברים ומשפחה, ותנו להם לדעת על תגלית הגלידה העילאית הזו. על תשתפו בהצלחה! ברקע מתודלק בשוקולד, את המגוון של רוטב הזה פשוט לא תשכחו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
