רוטב שמנת לפסטה לילדים
אי שם, בממלכה רחוקה של דמיון, שבה ילדים ממליכים את הפסטה לרגלי השולחן, ישנו מתכון מדהים לרוטב שמנת אשר פותר את אחת הבעיות הגדולות ביותר בכל ארוחה משפחתית – איך לגרום לילדים לאכול יותר עוגות ופשטידות עם רוטב ממכר? אם חשבתם שאתם יודעים הכל על רטבים לפסטה, אתם תהיו מופתעים לגלות כמה פשוט ויפה אפשר ליצור רוטב שמנת שיגרום לילדים לבקש עוד הצלחה בדיוק כמו שסבתא הכינה. מוכנים להיכנס לממלכה המעלפת הזו? בואו נעשה את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הרוטב הזה, נשתמש במספר רכיבים פשוטים ומשגעים. הרוטב הזה הוא כמו קסם, כי הוא מהיר להכנה, זול ואפילו טעים ברמה שאי אפשר להתנגד לה. הרי הגדולה של המתכון הזה היא שאין צורך בהכנות מורכבות, והטעמים מדברים בעד עצמם.
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (35% או 38%, בהתאם למצב רוח)
- 50 גרם חמאה
- 2-3 כפות גבינת פרמזן מגורדת (או יותר, כי מי יכול לסרב לעוד פרמזן?)
- 1-2 שיני שום קצוצות (שום לא עשה רע לאף אחד, נכון?)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- איטריות פסטה – מצידי תוכלו לבחור כל צורת פסטה שאוהבים (ספרגטי, פנה, פוזילי או כל דבר אחר)
- עלים ירוקים כמו בזיליקום או פטרוזיליה לקישוט (ווספ אלגנט לכל אכילה)
חשוב לציין שניתן לשדרג את הרוטב הזה גם על ידי הוספת ירקות קלויים, כמו פטריות או קישואים, או אפילו להכין גרסה טבעונית עם שמנת קוקוס וגבינת טופו. האפשרויות הן אינסופיות והיצירתיות בוודאי לא תשאיר אתכם אדישים!
שלבי ההכנה
השלבים הבאים הם פשוטים כמו מתכון לקופסה של שוקולד. כל כך קלים שגם הילדים יכולים לעזור. בהחלט מומלץ!
- נבשל את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה, עד שהיא תהיה אל דנטה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, נמס את החמאה בסיר על חום בינוני.
- נוסיף את השום הקצוץ ונטגן עד שהשום מתחיל להריח טעים, אבל לא נ brûlée.
- לאחר מכן נוסיף את השמנת המתוקה לסיר ונערבב היטב. נשאיר על חום נמוך על מנת שהשמנת לא תשרף.
- נוסיף את גבינת הפרמזן המגורדת ומערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
- נוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם. זה הזמן להרגיש כמו שף מקצועי.
- כשהפסטה מוכנה, נסנן אותה ונוסיף לסיר עם הרוטב. נערבב היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.
- נשדרג את המנה עם עלים ירוקים לקישוט.
ועכשיו, כשכל החומרים השתלבו ושילוב הטעמים הוא שלמות, אפשר להגיש! אל תשכחו ללקק את האצבעות אחר כך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשמדובר בפסטה עם רוטב שמנת, האפשרויות לשדרוגים הן כמעט אינסופיות! אפשר להוסיף פטריות צרובות מראש, זיתי קלמטה שטוחים או אפילו עגבניות שרי חצויות. אם תרצו לגוון, ניתן להוסיף מעט חזה עוף או טופו מטוגן כדי להוסיף לגבינה טעמים נוספים וגם קצת חלבון. על מנת שהילדים שלכם יתלהבו, ניתן גם להכין פסטה צבעונית – זה פשוט מהמם!
שאלות ותשובות
מה עושים אם הרוטב יוצא סמיך מדי?
מתכון זה מתבסס על שמנת, ולכן אם אתם מוצאים שהוא סמיך מדי, פשוט הוסיפו מעט חלב או שמנת מתוקה כדי לדלל אותו עד שהרוטב יגיע למרקם הרצוי.
האם אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור אותו במקרר?
כן, בהחלט! ניתן להכין את הרוטב יום לפני, לאחסן במיכל סגור במקרר ולחמם אותו מחדש בעת הצורך. זוהי דרך מעולה לחסוך זמן ביום הארוחה.
האם רוטב זה מתאים גם למסעדות?
בהחלט! רוטב שמנת לפסטה הוא אחד מהרוטבים הפופולאריים ביותר במסעדות, ולכן ניתן לשדרגו על ידי הוספת גבינות שונות או תבלינים מיוחדים.
איזה סוג פסטה מומלץ להשתמש?
ולפי מה שהילדים אוהבים! לכולנו יש פסטה אהובה, ואם יש פסטה בצורת כוכבים או חיות, אין סיבה לא להשתמש בה כדי לגרום לארוחה להיות אפילו יותר מיוחדת!
מה התקן הנכון להכנת פסטה?
בדרך כלל, על כל 100 גרם פסטה יש לבשל 1 ליטר מים עם 10 גרם מלח. זה חשוב ביותר לשמור על פסטה טעימה!
האם אפשר להשתמש בשמנת צמחית?
כן! אפשר להשתמש בשמנת צמחית, ואין בעיה. יש כיום בשוק שמנות שתוכננו במיוחד לדיאטות שונות.
מה קורה אם אני רוצה להכין את הרוטב עבור ילד רגיש למוצרי חלב?
כמובן! ניתן להתנסות במתכון הזה עם שמנת קוקוס, טופו ושמרי בירה כדי להגיע למרקם קרמי ומעולה.
האם ילדים אוהבים את מתכון זה?
ניסי להעביר הלאה – הילדים לרוב מתלהבים מהמנה הזו! מהרגע שיכנסו לאכול, הם לא יפסיקו לבקש עוד ועוד.
האם ניתן להקפיא את הרוטב?
לא מומלץ להקפיא רוטב שמנת, מכיוון שהוא עשוי לאבד את המרקם הקרמי שלו לאחר ההקפאה.
איך אני יכול לשמור על הרוטב חם?
שמירה על חום של הרוטב בנפרד, או פשוט על ידי הוספת הפסטה ישירות לסיר וכך לשמור על חום לאורך כל הארוחה.
אז מה קורה עכשיו? הגיע הזמן לנסות להכין את המתכון המדהים הזה ולהפליג עם הילדים בממלכת הטעמים! וכמובן, מאוד נשמח אם תשתפו את המתכון הזה באינטרנט עם חברים, משפחה וכל מי שאוהב פסטה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
