ריבת חלב פרווה – מתכון אגדי ומענג
אין כמו ילד או ילדה שמחכים בעצבנות ליד השולחן, בזמן שהאמא או הסבתא מכינות ריבת חלב. זו הדרך האמיתית להרגיש את השוקולד נמס בפה כמו גם את הניחוח המעלף של הסוכר והשמנת. ריבת חלב היא מנה שתמיד מביאה לחייכם חיוכים מדהימים! כל לטעימה שלנו, אנחנו מתאהבים בה מחדש, מבינים שהיא מנה מושלמת לכל הזדמנות. שלא לדבר על זה שהיא גם משגעת עם פנקייקים או קצפת. זה לא סוד, ריבת חלב היא מנה של סבתא! אז ריכזנו כאן את המתכון המושלם ביותר להכנה בבית – כך שאתם יכולים להפתיע את כל המשפחה.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: Prep time – 10 דקות, Cook time – 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 250 מ"ל ריבת חלב
הרכיבים הדרושים
כשהאמת לא יכול להסתיר את החומרים הפשוטים והטעימים שמרכיבים את הריבה, אז בואו נתחיל.
- 1 קופסת חלב בצמיחה (370 מ"ל)
- 250 גרם סוכר (רצוי להעדיף סוכר חום)
- מיץ מלימון אחד
- 1 כפית סודה לשתייה (מוסיפה לעקביות וצביעה יפה)
- 1 כפית וניל (לא חובה, אבל Adds a little kick)
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מופיעים כל השדרוגים שאפשר לנצל את ריבת החלב איתם. האם אתם חובבי קוקוס? אפשר להוסיף קוקוס טחון לשדרוג טעים במיוחד. אתם רוצים לתת קונטרה חמוצה? אז הוסיפו מעט ריבה או מחית פרי החביב עליכם, או אפילו קקאו לנגיעה אחרת. כל פעולה כזו תהפוך את התוצאה למדהימה, ממכרת ומרעננת.
שלבי ההכנה
ובכן, זה הזמן לשלב המרגש ביותר! לקרוא את שלבי ההכנה ולטפח את הפצצות המדהימות שלנו.
- שמים את כול מרכיבי המתכון בסיר טרי ומאוד יפתיע אתכם שהתהליך מתחיל עם ערבוב פשוט.
- מחממים על חום בינוני, תוך ערבוב מתמשך, כדי למנוע מהחלב להישרף.
- לאחר כחצי שעה, תתחילו לראות את התערובת משנה צבעה לסגול-חום לפלא.
- מוסיפים את הסודה לשתייה מערבבים היטב.
- מחכים עוד רבע שעה ולא שכחים לערבב בזמן.
- אם התערובת הפכה לקרמית, זה סימן שאתם על דרך המלך.
- אתם יכולים לנסות לקחת כף מהתערובת כדי לראות אם היא מסמיכה כמו שצריך.
- סגנון סושי! מזיגים את הריבה לצנצנת וממתינים להתקררות טיוטית.
- אחר כך, מחכים בסבלנות, אם אפשר, אבל אני בטוח שזה יהיה קשה עד שהיא תתייצב.
בעקבות כל זה
הכל לדעתי, מתמטיקה של אהבה! כשאתם תעשו את זה בעצמכם, תבינו כמה סוגי רגשות עולמכם באמצעים פשוטים ולגמרי לא מופלאים.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הכי טובה לאחסן את ריבת החלב?
אחרי הכנתה, כדאי לשמור את ריבת החלב בצנצנת אטומה במקרר. זמן אחסון של הריבה יהיה בין שבועיים לשלושה.
האם ניתן לשדרג את המנה עם פירות?
ובכן, בהחלט! אפשר להוסיף ריבת דובדבן, קיוי, או פרי טרי אחר למראה מדהים וטעמים חדשים.
איך מרגיש הטעם של ריבת החלב?
הטעם מתממש בעושר מתוק עם חמיצות קלה מרגע הוספת הלימון – פשוט משגע!
מה ניתן לשלב ריבת חלב עם?
עברו פנימה עם פנקייקים, קצפת, עוגות או סתם למריחה על לחם פצפוצי שוקולד.
האם אפשר להכין ריבת חלב עם חלב סויה?
כן, אך זה עשוי לשנות את העקביות והטעם הסופי.
איך אני יודע אם ריבת החלב מוכנה?
תבצעו מבחן טעימה תנסו ללקק את האצבעות, אם התוצאה מדהימה, אז סיימתם בהצלחה!
האם יש מתכון ללא חלב לחלוטין?
יש מתכון שמוכן עם חלב קוקוס, שעשוי להיות גם דל פחמימות, שיביא לכם תוצאה מרעננת!
האם ניתן לקפור את ריבת החלב?
לגמרי! אתם יכולים לחמם מחדש בסיר קטן בלהבה נמוכה והטעם יישאר טעים!
האם זה מתכון אזרחי?
יש שיגידו שזה מתכון של אמא, ויש שאולי יגידו שזה מתכון קלאסי – זה תלוי באדם ואין ספק שזה נטוע בישראלים.
כמה זמן דרוש להכנה?
כמו שציינו, זה יקח כ-70 דקות – מתכון לאלופים!
אז קדימה, תסתערו על המטבח, הכינו ריבת חלב כזו שתשאיר את כולם פעורי פה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים כדי שגם הם יהנו מההפתעה העסיסית הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
