"`html
שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי!
מתכון השוקיים בתנור הזה מוגדר כנראה כאחד מעמודי התווך של המטבח הביתיי. רבים מאיתנו גדלו על המנה הזו, ולמעשה קשה למצוא מישהו שלא יתחיל ללקק את האצבעות ברגע שהוא רק נושך את השוקיים המדהימים הללו. דמיינו סצנה בה אתם יושבים עם בני משפחה וחבריכם סביב שולחן ערוך יפהפה, והכנתם מנה שהריחות שלה ממלאים את הבית, המראה שלה משגע והטעמים שלה פשוט מושלמים. אנחנו לא מדברים על כללת האוכל של סבתא, אלא על מתכון שממכר כל כך, עד שאפילו מי שמשקיע בלרזות פשוט ימצא את עצמו זולל את השוקיים עד הסוף! אז קדימה, לזוז למרכיבים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: שעתיים
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, תוכלו למצוא את עצמכם זקוקים לתערובת מדויקת של רכיבים, שיגרמו לכל מי שטועם את המנה הזו להרגיש כמו חגיגה לכל החושים. אז הנה רשימה שידאג לזה:
- 8 שוקיים עוף, עם העור (כדי לשמור על עסיסיות)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלוף וחתוך לקוביות
- 1/4 כוס שמן זית
- 6 שיני שום, כתושים
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות תבלין אפייה (חרדל, כמון, פפריקה מתוקה)
- מלח ופלפל, לפי טעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תחליפו את השוקיים בעוף בשוקיים מהצומח, כמו חזה סויה נוסחאות ביולוגיות. מדובר בטעמים שונים שיספקו תוצאה פלאית לא פחות!
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו היא חוויה בפני עצמה, וכשהיא מוכנה, תרגישו איזו קפיצות שמחה מפעפעות בכל החושים שלכם.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקיים בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, תבלינים, מלח, ופלפל.
- לשים היטב עד שהשוקיים מצופות בתבלינים באופן אחיד.
- במקביל, משרים את תפוחי האדמה במים כ-10 דקות כדי לשמור על רכותם.
- מסננים את תפוחי האדמה ומוסיפים אותם לקערה עם השוקיים.
- מוסיפים את השום הכתוש ומיץ הלימון ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה, מסדרים את השוקיים ותפוחי האדמה בצורה אחידה.
- אופים בתנור במשך שעה, עד שהעור של השוקיים מתמלא בשמנוניות ושחום.
- אחרי שעה, פותחים את התנור ומרעננים עם פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים חם ונהנים מכל ביס!
לסיום, אפשר בהחלט להוסיף תוספות כמו תפוחי אדמה מתוקים, גזר קטן או אפילו פירות יבשים כדי לשדרג את המנה הזו. החגיגה הזו בטוח תמצא את דרכה ישירות לשולחן החג שלכם!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי שמן זית?
במקום שמן זית, אפשר להשתמש בשמן חמניות או שמן קוקוס. כל שמן אחר שהוא בריא וזמין בהחלט יענה על הצורך ויעניק לשוקיים טעם מצוין.
איך יודעים מתי השוקיים מוכנות?
בדרך כלל, כשעור השוקיים שחום קפיצי וקצת מתפשט, זה סימן שהן כמעט מוכנות. אבל, כדי להיות בטוחים, אפשר לבחון את העיסוק בניגוד לנפילה.
אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל התהליכים עד שלב האפייה, לאחסן במקרר ולבצע את האפייה כשתצטרכו. ככה תוכלו להפתיע את האורחים שלכם בקלות.
מה ניתן להגיש עם המנה?
אפשר להגיש עם סלט ירוק מרענן, פיתה חמה או אפילו אורז בסמטי להשלמת החגיגה הקולינרית הזו.
האם אפשר לאפות בתנור חלופי?
אם יש לכם מכשיר סוויד, אפשר גם לבשל בשיטה הזו לפני שיבוצע האפייה. זה עוזר לשמור על עסיסיות השוקיים.
מה לעשות עם שאריות?
אם נותרים שוקיים, אפשר לחמם אותם שוב בתנור או אפילו בכף על מחבת פסים היטב.
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט, המתכון הזה הוא טהור ללא גלוטן, רק ודאו שהתבלינים שלכם גם ללא גלוטן.
איך שומרים על השוקיים עסיסיות?
על ידי שימוש בעור השוקיים ואפיה בתנור במקום על מחבת, השוקיים שומרות על עסיסיותן בצורה מושלמת!
מה אפשר לעשות עם נוזלי השומן בתבנית?
המון כיף להכין רוטב עם נוזלי השומן בתבנית. פשוט הוסיפו מעט מים ומיץ לימון וערבבו על חום נמוך על כירה.
מה אם אין לי פטרוזיליה?
אין בעיה! תוכלו להשתמש בעשבי תיבול אחרים כמו בצל ירוק או לאבנה. כל אחד מהם יוסיף טעם מעניין למנה.
ואחרי כל תשובות וההסברים הללו, נותר רק להזמין אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים! כך כולנו נוכל ליהנות מהשוקיים המדהימות הללו יחד!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
