שוקיים עוף בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם!
איך ייתכן שמנה כל כך פשוטה יכולה להיות מעלפת ואפילו אגדית? כל מי שאוהב אוכל טוב מכיר את השוקיים עוף בתנור עם תפוחי אדמה. וכשמדובר בעוף, המחשבה על שוקיים רכות, עסיסיות, וריחניות, מצליחה להרעיד כל לב סועד. התבשלות ארוכה בתנור, עם תבלינים שמספרים סיפור על מסורת ושורשים, היא מה שהופך את המנה הזאת למושלמת! אז מי כאן מוכן לקחת את את השוקיים האלו ולתת להם את הטיפול הגדול? כאשר כל Bite מגיע עם שילוב מדהים בין טעמים ועשבים, אנחנו מבטיחים לכם: טעם שיצרוב בזיכרון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
לצורך הכנת מנה זו, נשמח שנפסיק להסתכל על המתכון כעל פעולה יומיומית ונתייחס אליו כאל חוויה. הידע על רכיבי המנה חשוב ביותר, אז בואו ניכנס לקטע!
- 12 שוקיים עוף (רצוי מהודרות למראה אחיד)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (פשוט, אם אפשר, זן דק קליפה)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 4 שיניים שום, קצוצות דק
- 1 לימון (חצי מיץ וחצי פרוסות)
- 2 כפות רוזמרין טרי (או תיבול אחר שאתם אוהבים)
- מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- אורגנו טרי (לפי הטעם)
ולעיתים, שדרוגים למנה יכולים להפוך את הסיפור למרתק אפילו יותר. אז בואו ניגע גם במרכיבים חלופיים:
- גרסה טבעונית: אפשר להחליף את השוקיים בשעועית כחולה או בכל תחליף חלבון אוהב.
- גרסה ללא גלוטן: עשו שימוש בתבלינים ללא גלוטן.
- הוסיפו ירקות כמו גזר ומלפפון כדי לשדרג את המתכון.
שלבי ההכנה
אז כשהחלטנו על המתכון, מוכנים לראות איך הבישול מגשים את עצמו? אפיקו את זה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקיים בקערה ומוסיפים שמן זית, שום, מיץ לימון, רוזמרין, מלח, פלפל ופפריקה. מערבבים היטב.
- קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לצורות אחידות.
- מסדרים את השוקיים ותפוחי האדמה בתבנית אפייה.
- מניחים לפול השום שחתכנו ותיבול נוסף אם רוצים. מוסיפים חתיכות לימון.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 30 דקות.
- מסירים את הנייר ואופים למשך 30 דקות נוספות עד שהשוקיים שטוחות והן מקבלות צבע זהוב.
ועכשיו, לאחר שסיימנו את שלבי ההכנה, נשמח לתת לכם טיפים על תוספות או שדרוגים אפשריים:
- ולמה לא להוסיף בטטה? הבטטה ת дала להן טעם מתוק משגע.
- אם מדברים על ירקות, ברוקולי קלוי או קישואים ימלאו את המנה בעוד טעימה.
- בחורף הקר, זה הזמן להתנסות עם רוטב טחינה שמוסיף קרם עדין.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם השוקיים מוכנות? יש לבדוק בעזרת חיתוך חלק מהשוקיים – אם הבשר מפשיט בקלות מהעצם והצבע מזהיב, המנה מוכנה לשולחן.
מה כדאי להגיש עם המנה? סלט ירקות טריים או יוגורט עם עשבי תיבול יכול להיות שילוב מדהים!
האם אפשר להכין את המנה יום קודם? בהחלט, המנה נשמרת טוב במקרר ואפילו הטעמים מתעמקים ככל שהמנה נפוצה יותר.
האם אני יכול להשתמש בכל חלקי העוף? כל חלק עוף יתאים אך שוקיים מוסיפות עסיסיות שאין להשוות עם שאר החלקים.
האם ניתן להמיר את השום? ניתן להמיר בשום בצל, יש ויש הבדל בטעמים!
מה אם אין לי רוזמרין? אפשר להמיר בגרגרי כמון או בצל ירוק.
האם אפשר להקפיא אותו? המנה נהדרת להקפאה ולהגשה מאוחרת!
איך אדע אם השוקיים מצליחים? ריח טעים של עוף מתפשט בכל הבית זו סימן טוב!
כמה זמן אפשר לשמור באריזת בושם? ניתן לשמור מוצש לנצח אם העצבה במקרר.
איך אוכל לשדרג את המנה? ניתן להוסיף גבינת פטה לקראת סוף האפייה לשדרוג טעמים מדהים!
לסיכום, מתכון זה אינו רק רעיון לערב טעים, אלא הוא פתח לפילוסופיה של משפ' רבות המורות על סבתא. איך שאנחנו משתפים באהבה ובייחודיות שלנו, בואו שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
