שוקי עוף בתנור עם תפוחי אדמה – טעמים ואהבה מהמקרר
אי שם במטבח, כשכולנו עמלים להכין ארוחה מיוחדת, לפעמים מתגנבת אלינו מחשבה על מאכלים פשוטים אך טעימים. דמיינו לעצמכם את שוקי העוף הנימוחות והפריכות, לצד תפוחי אדמה זהובים, שעוטפות אתכם בניחוחות שמזכירים את הבית של סבתא. זהו מתכון שכולל את כל הטעמים המושלמים: עוף רך, ירקות מתוקים ועשבים טריים. ובכן, היום אנחנו מציעים לכם את ה-מתכון המדהים הזה, שיהפוך כל ארוחה לסיבה לחגיגה! הבאנו לכם מתכון שירגש אתכם בכל ביס, זה בהחלט הדבר הכי טוב שאפשר להכין לארוחת ערב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בתוך המנות הססגוניות שאנחנו מכינים, ישנם רכיבים מדהימים שמשתלבים יחד בצורה מושלמת. אם אתם אוהבים אוכל טוב, אתם תתענגו על המתכון הזה:
- 4 שוקי עוף
- 700 גרם תפוחי אדמה קטנים, חצויים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 2 שיני שום, קצוצות
- תיבול מוגבר: רוזמרין, תימין ופטרוזיליה טרייה, קצוצה
- מיץ מלימון אחד
אם אתם רוצים לגוון או יש לכם מגבלות תזונתיות, אפשר גם להכין גרסה טבעונית עם טופו במקום עוף, ולרקוד עם טעמים נוספים. השמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל רכיבי הקסם, הגיע הזמן להיכנס לעניין:
- בחיים לא שלחנו שוקי עוף לתנור מבלי לעטוף אותן בתיבול טוב. נתחיל בכך שנערבב את השום הקצוץ, השמן, הפפריקה, הכורכום, הכמון, המלח ומיץ הלימון בקערה.
- נעטוף היטב את השוקיים בתערובת, שהטעמים ייספגו בהם כמו חברים טובים במסיבה!
- במקביל, נחתוך את תפוחי האדמה לחצאים ונוסיף להם מעט שמן זית, מלח, פפריקה ומעט תבלינים.
- נשמן תבנית אפייה ונניח בה את שוקי העוף, לסובב את החברים כדי שיתפסו צבע זהוב.
- נוסיף את תפוחי האדמה החצויים מסביב לשוקיים.
- נקשט את התערובת בשיהנדס רוזמרין, תימין ופטרוזיליה.
- נכסה את התבנית בנייר כסף ונכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות.
- אחרי 40 דקות, נוריד את הנייר כסף, נוסיף חצי כוס מים ונמשיך לבשל למשך 20 דקות נוספות, עד שהשוקיים יתמלאו צבע זהוב. והריחות? וואו, השכנים יתחילו לשאול מה קורה אצלכם!
בתום ההכנה, תשמעו את השוקיים משגעות את הפה שלכם – מבחוץ קריספיות ומבפנים נימוחות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את הבסיס להצלחה המופתית הזו, נחשוב על תוספות שמוסיפות עוד צבע ועניין:
- אוכל ליד מלווה? אז פשוט הוסיפו כמה גזרים חצויים למתכון
- שוצף על האורז עם השוקיים, תוסיפו כמה מלח טרי ואגוזי לוז קלויים מעל לארוחה מרשימה.
- לגרסה חריפה? אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לתערובת התיבול.
- שדרגו עם חרדל דיז'ון לתיבול – זה אגדי, תאמינו לי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון עם נתחי עוף?
בהחלט! ניתן להשתמש בנתחי עוף כמו חזה או ירך. זמן הבישול עשוי להשתנות – הקפידו לבדוק שהעוף מבושל היטב.
האם יש דרך להכין את המתכון על גריל?
ברור! פשוט השקיעו את השוקיים בתיבול, אוכל למעלה של הגריל, והדליקו להבה בינונית – יהיו לכם ניחוחות מדהימים.
אפשר להקפיא שוקי עוף אחרי הבישול?
כן, ניתן לקפוא את השוקיים – הם ישמרו על מרקמם. שימו לב שהכיבוד של התיבול יכול לעשות אותם אף יותר טובים בהקפאה.
מה אם אין לי תפוחי אדמה, אפשר לשים ירקות אחרים?
בהחלט! אפשר לשים גזר, קישוא או אפילו בטטה. כל ירק שמתחבר אהוב עליכם.
הרוטב נשאר על השוקיים?
כן, הרוטב שומר על העסיסיות. אחרי בישול ארוך, תקבלו זנים טעמים שמעולים לארוחה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפלאים האלה במקרר?
שוקי העוף יישמרו היטב לשבעה ימים במקרר, אבל יש להדגיש, מי יכול להתנגד לאכול את הפלא הזה חם?
בשביל כמה אנשים המתכון מספיק?
המתכון הזה מתאימה לארבעה אנשים, אבל כאשר יש עירבוב עם אנשים יושבים ליד, הרי שאתם יכולים לתכנן על עוד מנות.
מה עושים אם אני רוצה משהו יותר חריף?
הוספת צ'ילי או פפריקה חריפה יעשו את העבודה. תהיו זהירים, טיפה יכולה להביא אפלאות!
יצא לי קצת יבש, מה לעשות בכדי להימנע מזה?
הרטיבו בצלחות וקצת מים טיפה לאפות ושיהיו נימוחים מבפנים!
אפשר להמיר את השוקיים של עוף עם עוף הודו?
לגמרי! אפשר להשתמש בעוף הודו, רק כי הוא ידרוש זמן בישול נוסף. העריכו את העובדות!
שוקי העוף עם תפוחי האדמה הם ארוחה מדהימה, משגעת ומושלמת לכל עונה. **הכי טעים שיש!** אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות והפיצו אותו לחברים! איך אפשר לא לאהוב את כל אלה? תהנו מהבישול!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
