שוק כבש בתנור עם תפוחי אדמה
אין כמו ריח של מנת שוק כבש בתנור שממלאת את הבית ומזמינה את כל המשפחה לשולחן. אז אתם מוכנים לגלות איך להכין מנה מדהימה, שממכרת כל פעם מחדש? אנו ניצור יחד מנה אגדה, עם טעמים עשירים ועשייה קלה שתגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים. השוק כבש הנימוח יישתלב בצורה מושלמת עם תפוחי האדמה הלהוטים, ויתיבשה למול עיניכם בכל סטייג' של ההכנה. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2-2.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- המתכון מספיק ל-6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נציין את כל המרכיבים שצריך להכין: רק כך נוודא שהכל יהיה מוכן בזמן ונוכל להתרכז בהכנה. כדאי גם לציין שאפשר לשדרג את המנה הזו בכמה דרכים, אבל על זה נדבר בהמשך.
- 2 שוקי כבש
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל גדול, קצוץ
- מיץ מלימון אחד
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מעלי רוזמרין או טימין (לפי הטעם)
- חצי כוס מים
שלבי ההכנה
לאחר שגיבשנו את כל המרכיבים, התהליך מתחיל. אני ממליץ להקדיש תשומת לב לפרטים הקטנים, משום שהם מה שהופך את המנה הזו למושלמת. עדיף לשים לב בגובה האש ובזמנים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בעזרת סכין, חורגים חריצים בשוקי הכבש ומסדרים את השום הקצוץ בפנים.
- מלבישים את השוקיים בקצת מלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- בסיר גדול, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הכתושים ומערבבים מספר דקות.
- יוצאים לסיר את מיץ הלימון, כמון, פפריקה, מלח ומים, ומערבבים היטב.
- מניחים את השוקיים על התפוחי אדמה.
- מוסיפים את הרוזמרין ומקשטים.
- עוטפים את הסיר בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור למשך 2-2.5 שעות.
- לאחר הזמן, מסירים את נייר האלומיניום ומבישים שוב לעוד 20 דקות, עד שהשוקיים מזהיבות.
אפשרויות שדרוג והגשה
למנת השוק כבש הזו יש כל כך הרבה אפשרויות שדרוג שאי אפשר להתחיל לתאר את כולן! אפשר לשדרג אותה עם גרגירי חומוס מבושלים או ירקות אחרים כמו גזר או קישואים.
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפלים חריפים או רוטב חריף לתוספת עונג.
אם אתם מעדיפים תוספות בריאות יותר, אפשר להוסיף לפת או דלעת שנותנים צבע וטעם נוספים.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף למתכון כדי להפוך אותו ליותר חריף?
תשובה: ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ או רוטב חריף. אתם יכולים גם לשים שמן עם תבלינים חריפים.
איך ניתן לשמור על מנות שוק הכבש לאחר הבישול?
תשובה: ניתן לשמור במקרר בכלי סגור למשך 3-4 ימים. כדאי לחמם שוב במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.
האם מתכון זה מתאים למסיבות?
תשובה: בהחלט! השוק כבש הוא מנת אירוח מושלמת שיכולה לשמש להכנה מראש. המראות והטעמים שלו מכניסים אווירה חגיגית לשולחן.
האם יש דרכים לבשל את השוק כבש יותר מהר?
תשובה: כן, אפשר להשתמש בסיר לחץ, שיכול לקצר את זמן הבישול בחצי.
מה אפשר לעשות אם אין לי רוזמרין?
תשובה: ניתן לשים טימין או ציפורן כדי לתת טעם נוסף. כל תבלין שייעשה לכם את זה טוב!
איך אני יודע אם השוק כבש מבושל כמו שצריך?
תשובה: אתם צריכים לבדוק אם הבשר נבחר בקלות מהעצם. זהו סימן מצוין לבישול טוב!
האם יש אלטרנטיבות לצמחונים להכנת המתכון?
תשובה: בהחלט! אפשר להכין את המתכון עם חזה עוף או טופו במקום שוק כבש. עליכם להתאים את זמני הבישול לפלוס או מינוס.
כמה זמן אפשר לשמור את השוק כבש במקפיא?
תשובה: ניתן להקפיא לתקופה של 3-4 חודשים בהקפאה עמוקה, אז אין חשש שהמנה תיגמר בקרוב.
האם אפשר להכין עם תפוחי אדמה מתוקים?
תשובה: כמובן! תפוחי אדמה מתוקים יכולים להוסיף טעם מתוק ולעשות את המנה מעניינת יותר.
מה כדאי להגיש לצד השוק כבש?
תשובה: סלט ירוק מרענן או חלה חמה יכולים להיות תוספת מצוינת שלא תשאיר מקום סתם. מנה סופר!
אני מקווה שהצלחתם להכין את השוק כבש ושהוא יצא משגע! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולספר לחברים על הפלאים שבישלתם, כדי שגם הם יוכלו ליהנות מהמנה המופלאה הזאת. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
