מתכון שייטל בתנור – הדרך המושלמת להכין מנת בשר מדהימה!
ישנן כמה מנות שמדברות ישר אל הלב, והמכנים שלהן מתגלגלים במחשבות שלנו לאורך זמן. השייטל בתנור הוא אחד מהם. המארז המושלם של טעמים, ריחות וניחוחות שעוטפים אותנו ומזכירים לנו את הבית, את השבתות המשפחתיות ואת המארחים המושלמים. המתכון הזה הוא פשוט אגדי, ממכר ובאמת – כל אחד יכול להכין אותו בקלות יחסית. אז מוכנים לפנק את עצמכם במנה מעלפת? בואו נצלול לתוך המתכון! ובכן, מתי בפעם האחרונה שקיבלתם החמימות הזו מחדר האוכל? כשאתם תכינו את השייטל הזה, תרגישו בדיוק את זה!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 4-6
- זמן הכנה כללי 20 דקות.
- רמת הקושי של המתכון היא קלה – כל אחד יכול לעשות זאת.
- המתכון מספיק ל-4 עד 6 מנות, תלוי בגובה הרעב שלכם.
הרכיבים הדרושים
המרכיבים לכך עשויים להיות פשוטים אך הם יוצרים תוצאה מדהימה. כאשר אנו מדברים על שייטל בתנור, חשוב לבחור בשר איכותי שאינו יבש, בדיוק כמו שהאמהות והסבתות שלנו היו מכינות. אז מה כדאי שיהיה לנו במקרר?
- כשתיים עד שלוש פיסות שייטל של 200 גרם כל אחת.
- שיניים שיני שום – 3 יחידות כתושות.
- חצי כוס שמן זית – למנת חלבון עשירה.
- כוס פטרוזיליה קצוצה – דבר שיעניק להגשה צבע ורעננות.
- מלח לפי הטעם.
- פלפל שחור גרוס – אהוב על רבים, חיוני באמת.
- שתי כפות דבש – להעניק טוויסט מתוק.
- מנה של תבלין כמון.
- מיץ מחצי לימון – שכזה שאי אפשר להתנגד לו.
שלבי ההכנה
בהגיע שלב ההכנה, כיף אוטומטית עולה. בשורות הבאות, נבחן את הדרך להכנת השייטל בתנור שלכם, שלב אחרי שלב, כדי שלא תפספסו אף פרט. כי מהנסיון שלי, כל פרט חשוב!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פיסות השייטל על מכונת חיתוך, ומניחים עליהן דף ניילון. עם פטיש בישול, ממש מכניסים את הבשר פנימה ומבצעים דפיקות עד שמקבלים שייטל רך ואוורירי.
- מעבירים את השייטל לקערה ומוסיפים אליו את שיני השום הכתושות, שמן הזית, מלח, פלפל, דבש, כמון ומיץ לימון. מערבבים היטב כדי שכל התבלינים ייכנסו לעובי הבשר.
- אחרי ערבוב טוב, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב. הפטרוזיליה תעניק צבע חיוני – אל תשכחו גם שזו טעימה לאללה!
- מניחים את השייטל על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומחממים את התנור במשך כ-20 דקות.
- אחרי 15 דקות, הופכים את השייטל על הצד השני וכך אתם מבטיחים על רמת העשייה אחידה.
- לאחר 20 דקות, פותחים את התנור, ושולפים את השייטל. הוא אמור להיות בגוון זהוב ומושלם.
- מגישים חם, על מצע של ירקות או פרוסות לחם קונצרט, ואחריהם נושכים ביס ומרגישים איך השייטל נמס בפה.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
ובכן, בשביל להעשיר את המנה, אפשר לשדרג את השייטל בתנור בכמה רעיונות ממתק שיגרמו לכם לחשוב פעמיים לפני שאתם מסתפקים במה שיש:
- לגנוב את השואלה עם רוטב עגבניות או פטריות.
- להגיש לצד סלט ירקות קצוץ פצצה, ויאללה, זה יכול לקפוץ את הרף על פי ראות עיניכם.
- אפשר גם לשדרג עם גבינות מוקרמות – בהחלט מעלף !
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי שייטל?
אפשר להשתמש בנתחי בשר אחרים כמו ירך עוף או טופו אם רוצים להכין גרסה טבעונית!
האם ניתן לשמור את השייטל במקרר לאחר הבישול?
בהחלט! אפשר לשמור את השייטל במקרר למספר ימים והוא ישמור על טעמיו.
לא אוהבים כוסברה, מה לעשות?
אין בעיה! אפשר להשאיר אותה מחוץ למתכון או להחליף במעט בזיליקום.
כמה זמן צריך לבשל את השייטל בתנור?
זמן הבישול המומלץ הוא 20 דקות בתנור מחומם מראש ל-200 מעלות.
אם אני רוצה להכין את המתכון יותר בריא, מה לעשות?
אפשר לשנות את שמן הזית לסוג רוטב דל, או אפילו לשים אותו מבושל על גבי ירקות.
האם ניתן להקפיא את השייטל?
בוודאי! ניתן להקפיא את הנתחים לאחר ההכנה ולחמם אותם later.
איך אפשר לדעת שהשייטל מוכן?
אחרי 20 דקות במצב אלמנטי, ניתן לבדוק בשיטת חיתוך קטנה אם הבשר מבושל. אתן תחושו בוודאות!
האם ניתן להכין על גריל?
בוודאי, הכנה על גריל תוסיף טעמים מיוחדים ואפילו עשן!
מה עדיף, לבשל את השייטל או לטגן?
הכנה בתנור מביאה לתוצאה רכה ובשילוב עם היא החלטה אישית.
זהו! אחרי שהכנתם את המתכון המדהים הזה, אנחנו מקווים שתשתפו אותו עם חברים, משפחה ורשתות חברתיות. יש לכם מתכון מנצח שחובה להכיר, והחיבוק של המטבח באמת מחכה לכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
