3 עוגות בחושות מעולות מבלילה אחת
בכל אחד מאיתנו יש את אותם רגעים קסומים שבהם אנחנו רוצים לפנק את עצמנו במשהו מתוק, משהו שימתיק לנו את השבת באוויר הקריר או יפיג את הלחץ של יום העבודה. ובכן, מה אם נגיד לכם שיש מתכון אחד מדהים שיספק את הצורך הזה בחגיגה מתוקה? נכון, זה נשמע כמו חלום, אבל המתכון הבא הוא בדיוק זה: שלוש עוגות בחושות מחומרים שנמצאים כמעט בכל בית, מבלילה אחת! ובכן, תתכוננו לחוויה מושלמת, שהכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מנות
עכשיו, כשכל הפרטים הקטנים ברורים, בואו נצלול פנימה אל המרכיבים המדהימים שצריך כדי ליצור את התענוג המשגע הזה. עוגות בחושות מתאפיינות במרקם האוורירי והנימוח שלהן, והן מתאימות לכל חלל בבית – מהקפה של הבוקר ועד הקינוח של הערב. לסוגי העוגות שבחרנו יש סגנונות שונים: עוגת שוקולד, עוגת תפוחים ועוגת לימון ממכרת.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר חום (אפשר גם סוכר קנים או סוכר קוקוס)
- 1 כוס שמן צמחי
- 4 ביצים טריות
- 1 צנצנת (400 גרם) רסק תפוחים (או יוגורט בכוס לשדרוג בריא)
- 2 כפיות קינמון (עבור עוגת התפוחים)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 קופסה (250 מ"ל) שמנת מתוקה (לא חובה)
- 1 כוס קקאו (עבור עוגת השוקולד)
- 1 לימון – קליפת לימון מגוררת ומיץ לימון (עבור עוגת הלימון)
- תוסף קישוט: אגוזי מלך קצוצים, שוקולד צ׳יפס, או קוקוס (אופציונלי)
כעת, כשכל המרכיבים שלנו מסודרים, הגיע הזמן לחשוב באילו גרסאות נוספות ניתן להשתמש, עבור אלו שצריכים עוגה טבעונית או דלת פחמימות. ניתן להשתמש ב"אגזים" צמחיים במקום ביצים, להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או דחוק, וכמובן לשדרג עם קמח שקדים או קמח חומוס.
שלבי ההכנה
כמו תמיד, כדאי להתחיל את ההכנה בנעימות, ולהקפיד על התהליכים כדי שהעוגות ייצאו מושלמות
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים כוס קמח, סוכר, סודה לשתייה, וסוכר בקערה גדולה.
- מניפים את החומרים היבשים יחד עד לתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמן, הביצים ורסק התפוחים לקערה וטורפים היטב.
- מגישים את התערובת לסוגים השונים: לעוגת שוקולד, מוסיפים קקאו; לעוגת תפוחים, מוסיפים קינמון; לעוגת הלימון, מוסיפים קליפת לימון ומיץ לימון.
- מעבירים את התערובת לתבניות אפייה משומנות ואופים למשך 35-40 דקות.
- ממתינים שהעוגות יתקררו טיפה, ואז מפזרים מעל שוקולד צ׳יפס, או אגוזי מלך קצוצים.
- חתוכים ומגישים עם שמנת מתוקה או קצפת – ועכשיו מגיע החלק הטוב באמת: ללקק את האצבעות!
ועכשיו, מגיע זמן היצירתיות! אחרי שהכנתם את העוגות, תוכלו לשדרג אותן. למשל, תוכלו להגיש את העוגות עם כדור גלידה, חתיכות פרי טרי, או אפילו סירופ מייפל. אל תחששו להתנסות עם תוספות יצירתיות – כמו תחתיות של אגוזים קצוצים או פירות יבשים – זה בהחלט יכול לשדרג את החוויה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגות גם ללא גלוטן?
כן! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח חיטה, התוצאה תהיה מדהימה לא פחות.
כמה זמן העוגות מחזיקות לאחר האפייה?
נכון להיום, עוגות אלו יכולות להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אך סביר להניח שלא יארכו הרבה זמן כי הן ממש ממכרות.
האם ניתן להחליף את רסק התפוחים ביוגורט עבור גרסה דלת קלוריות?
בהחלט! יוגורט יווני משדרג את העוגה לטעמים חדשים ומעניינים, התוצאה נוגעת לאווריריות מדהימה.
האם יש דרך להוסיף פירות נוספות ?
כמובן! אפשר להוסיף חתיכות של בננה, פירות יער טריים או קוביות אננס, זה רק יחזק את הטעם המושלם.
האם יש גרסה ללא סוכר?
כן! ניתן להמיר את הסוכר בדבש או בסוכר קוקוס, בשביל טעם אפשר להוסיף מעט מולסה לנפח.
האם כדאי לאפות בתנור חזק ולדפוק על הדלת?
לא, זה רק יפריע לאפייה. צריך לחכות בסבלנות, כדי שהעוגות יתנפחו ויתייצבו למופת.
מה מציעים כדי לשדרג את המופע הויזואלי של העוגות?
אפשר לפזר מעלן אבקת סוכר, לקשט עם פיסטוקים קצוצים או עם סוכריות צבעוניות לחגיגה מדהימה.
כמה זמן לוקח להכין את הבלילה?
כמובן, הכי תשמחו לדעת שההכנה היא מהירה ותחזוק של 20 דקות, וזה כולו טעים נעים!
איך הכי טוב להגיש את העוגות?
מומלץ להגיש מלווה באספרסו חם או כוס תה וביקור חברים – או שסתם תלקקו את האצבעות בשקט בעצמכם.
ובכן, זהו! המתכון הזה הוא לא סתם מתכון, הוא שער לפינוק פשוט ומדהים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו מהחגיגה המתוקה הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
