"`html
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות מרוקאי
האם אי פעם חוויתם את הרגע המופלא הזה, שבו מנה פשוטה הופכת לתחושה של אושר טהור? הגעתם למקום הנכון! השעועית הירוקה הזו ברוטב עגבניות מרוקאי לא רק שהכי טעימה שיש, אלא גם משגעת וכל כך קלה להכנה. בסוף המאמר, תבינו למה זהו מתכון מדהים שאי אפשר לעמוד בפניו ולמה אתם לא יכולים להחמיץ אותו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות מרוקאי היא מנה אותנטית שמקורה במטבח המרוקאי, כאשר כל ביס שלה מביא עמו ניחוחות של עגבניות רעננות, תבלינים שמחממים את הלב וטעמים שמשגעים את החושים. ביצירה הזו אנו משדרגים את השעועית הירוקה לדרגת על עם הרוטב המופלא הזה שמשתלב בצורה מדהימה עם אורז או חלה.
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לתוך רשימת המרכיבים. כל מה שנדרש להכנה הוא שילוב של טעמים ומרכיבים שקל מאוד למצוא בכל סופר.
- 500 גרם שעועית ירוקה טרייה
- 3 עגבניות בינוניות, קצוצות
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כפית סוכר (כאשר רוצים לאזן את החמיצות של העגבניות)
יש לכם העדפות שונות? אין בעיה! את השעועית אפשר להחליף בירקות אחרים כמו ברוקולי או קישואים, ותמיד אפשר להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן על ידי החלפת השמן עם שמנים בריאים אחרים.
שלבי ההכנה
ובכן, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את המתכון הזה של סבתא, שממש לא דורש יותר מדי זמן או מאמץ, אבל התוצאה? אגדה!
- שמים את השעועית הירוקה בסיר עם מים רותחים למשך 5 דקות בלבד, עד שהן מתרככות מעט, ואז מסננים.
- מחממים את שמן הזית בסיר נוסף על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, כמון, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מבשלים את הרוטב על חום נמוך במשך כ-10 דקות, עד שהעגבניות מתרככות ויוצרות רוטב סמיך.
- מוסיפים את השעועית לשילוב ומערבבים עם הרוטב – מוסיפים מים במידת הצורך.
- מוסיפים את הסוכר ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
- מגישים חם לצד אורז, חלה או כל תוספת אהובה אחרת.
השלבים פשוטים וקלילים, ובמהלך ההכנה תרגישו איך הבית מתמלא בניחוחות מדהימים. זה הזמן לשתף את החוויה עם בני המשפחה והחברים שאתם לא מסוגלים לעמוד בפניה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים למקסם את הטעמים? אין בעיה!
- אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ עבור חובבי החריף.
- לגרסה חלבית אפשר להוסיף גבינת פטה או יוגורט.
- למשנה בריאותית, ניתן להוסיף קציצות חומוס או קינואה.
- לניחוחות נוספים, ניתן לשלב עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה.
באמת שיש אין ספור אפשרויות, והכל תלוי בטעמים האישיים שלכם!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף למתכון זה?
כפי שהזכרנו, ניתן להוסיף פלפל חריף או גבינת פטה. ככה תעשו סוג של גרסה מותאמת אישית.
איך אפשר לשמור על השעועית הירוקה טרייה?
כדי לשמור על טריות השעועית, שימו אותה בשקית נשימה במקרר. כך היא תישאר רעננה לזמן רב יותר.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
הכי מומלץ עם אורז לבן, חלה או אפילו פיתה חמה. זה משוגע כמה שזה טעים!
מה הכנסת לבישול יכולה לשדרג?
הוספה של עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה תשדרג את המנה פלאים עם אקסטרה רעננות.
האם אפשר להכין את הרוטב מראש?
בוודאי! ניתן לבשל את הרוטב מראש ולהפקיד אותו במקרר. זה כבר יהיה מוכן לבישול השעועית ברגע שתרצו להכין!
מה לעשות אם היכן שלא יהיה סוכר?
תוכלו להשאיר את הסוכר מחוץ למתכון, זה לא קריטי, בעיקרון, זה עוזר לאזן את החמיצות.
באיזה סוג שמן עדיף להשתמש?
שמן זית הוא השמרן ביותר מבחינה בריאותית, אך אפשר גם לשלב שמן קוקוס אם אתם אוהבים את הטעם.
איך יודעים שהעגבניות מוכנות?
כשהעגבניות מתמוססות לתוך רוטב סמיך, אתם על המסלול הנכון.
האם המתכון ניתן להכנה בכמויות כפולות?
לגמרי! המתכון הזה מתאים להכנה בכמויות כפולות, ואפילו יותר. שמרו לכם את השאריות ליום הבא!
איך אפשר לגוון את המתכון?
אולי תוסיפו קצת טחינה מעל המנה כשאתם מגישים? זה תמיד שדרוג מדהים!
בסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כולנו צריכים לטעום מהטעמים הללו! המנה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש, היא פשוט אגדה. בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
