"`html
תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד
אם אתם מחפשים מנה ממכרת שאפשר להכין בקלות, רק סיר אחד בחיים שלכם, הגעתם למקום הנכון! הדמינו את הריח המדהים שמילא את הבית כשאתם פותחים את הסיר ומגלים את העוף העסיסי, מתובל בצורה אגדי, לצד תפוחי אדמה רכים שמנמחים כראוי. התחושה הזו היא כזו שקשה לתאר במילים. מהנסיון שלי, אוכל כזה משלב את כל הטוב שיש במתכונים ביתיים: טעמים, ריחות ונוסטלגיה. זהו תבשיל שמזכיר לנו את הארוחות של סבתא, הארוחות החמימות שאי אפשר לשכוח, ואנחנו רוצים לזכור ולשתף עם כל מי שאפשר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: עד 4 אנשים
המנה הזו היא השילוב המושלם בין טעמים וריחות, והיא מתאימה לארוחת צהריים מפנקת או ערב קסום עם חברים. כששואלים אותי מהי המנה הכי קטלנית שאני מכין, אני תמיד עונה: תבשיל עוף ותפוחי אדמה. אז בואו נכנס למטבח ונתחיל להכין את האוצר הזה!
הרכיבים הדרושים
- 4 חתיכות עוף (שוקיים או חזה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 גזר בגודל בינוני
- 1 בצל גדול
- 3 שיני שום
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס מים
- תבלינים: מלח, פירורי תיבול מעורבים (כמון, פפריקה, אורגנו)
- טחינה (לצד)
- שמן זית
חשוב לציין שאפשר לשדרג את המנה הזאת עם תוספות או שינויים. לדוגמה, אם אתם רעבים למשהו חסכוני בפחמימות, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בכמות כפולה של גזר או דלעת. זו תהיה גרסה בריאה ודלה בפחמימות, אבל עם אותה עושר טעמים!
שלבי ההכנה
- חולמים על הסטייל של השף המפורסם שלכם, מתחילים בכך ששמים סיר גדול על להבה בינונית ומחממים את שמן הזית.
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומשחימים אותו עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום המרוסק ומקפיצים למשך דקה נוספת עד שיתפשט ריח משגע בבית.
- מוסיפים את חתיכות העוף לסיר, מתבלים במלח ותבלינים ומטגנים מכל הצדדים במשך 5 דקות.
- קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות בינוניות ומוסיפים לסיר.
- חותכים את הגזר ומוסיפים גם אותו.
- מוסיפים את רוטב הסויה ומים ומערבבים היטב.
- מבשלים על להבה נמוכה, מכסים ומבשלים במשך כ-50 דקות עד שהעוף רך ומוכן.
- לסיום, מגישים תוך כדי מליחה עם פיזור טחינה מעל – זה משתלב באופן מושלם!
מדי פעם בזמן הבישול, אפשר לפתוח את הסיר ולהרגיש את החום והאדים העזים, זה הזמן שלכם לדמיין את כל הטעמים שיתפשטו בגוף! המידע הכלול במתכון הוא שמתן תיבול מדויק ואולי גם להוסיף קצת רוטב חריף, למי שאוהב את «הקיק» הזה!
שדרוגים ותוספות
אם אנחנו כבר עוסקים בשדרוגים, תשקלו להוסיף:
- תפוחים פרוסים (לתוספת מתיקות)
- פטריות מתוגנות (לטעמים עשירים)
- כוסברה קצוצה (לטאצ’ רענן)
שדרוגים יכולים גם להגיע מהאופן שבו אנו מגישים את המנה – למה לא להוסיף ירקות קלויים בצד? או אפילו להגיש עם אורז או פירה תפוחי אדמה לניסיון חדש?
שאלות ותשובות
מהו משך הזמן המשוער להכנת התבשיל?
כפי שצוין, זמן ההכנה הוא כ-15 דקות והבישול לוקח כ-50 דקות נוספות.
ניתן להכין את המנה עם עוף קפוא?
מומלץ להפשיר את העוף לפני השימוש. עוף קפוא עלול לגרום לתבשיל לא להתבשל בצורה אחידה.
מה לעשות אם העוף לא מתרכך?
אם לאחר 50 דקות העוף לא מתרכך, יש להמשיך לבשל על להבה נמוכה עוד כ-10 דקות ולא לשכוח לבדוק מעת לעת.
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
בהחלט! תפוחי אדמה קטנים יכולים להוסיף יופי למנה, פשוט הקטינו את הזמן לשם בישול.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוף במקרה שנשאר?
ניתן לשמור את התבשיל במקרר למשך עד 3 ימים, ולחמם על חום נמוך במחבת או במיקרוגל.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט, תבשיל עוף ותפוחי אדמה טעים אפילו יותר למחרת, כשכל הטעמים מתיישבים היטב.
מה ניתן להגיש עם התבשיל?
כמו שצוין, אורז או פירה הם בחירות מצוינות. אפשר גם ללוות עם סלט ירוק מרענן להשלמת הארוחה.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
כן, מדובר במתכון פשוט, עם טעמים קלים שמתאימים לילדים, אפשר להגביל את התיבול כדי לא להעמיס.
למה להעדיף סיר אחד?
סיר אחד מקל על התהליך, מפחית כלי פןלה וכמובן שגם הטעמים לוקחים את עצמם בתהליך!
מה ניתן לשדרג בגזרת התיבול?
שדרוגים אפשריים יכולים לכלול צ’ילי חריף, או תבלינים כמו כמון ושום לתהליך הבישול.
הזמינו את החברים, תשתפו במעדן המדהים הזה ברשתות החברתיות והפיצו את הבשורה! משפחתכם תעריך את זה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
