ממתק משוגע: עוגיות שוקולד צ’יפס אגדי
כולנו מכירים את הרגע הזה: אתם נכנסים למטבח, מריחים את הריח הנפלא של עוגיות שוקולד טריות, והלב פשוט מתמלא באושר. זו לא סתם עוגה; זו עוגה עם גוון נוסטלגי, המזכירה את הבית של סבתא או את כל אותם רגעים מתוקים של ילדות. הכנת העוגיות הללו היא חוויה מענגת שמלווה במדליקים ממכרים שיגרמו לכם לרצות להכין עוד ועוד. אל תתנו לעצמכם להחמיץ את המתכון הזה, אתם לא תצטערו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, נשתמש ברכיבים פשוטים אך איכותיים שיבטיחו טעם מעלף:
- 125 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 75 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 200 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ’יפס
כמובן שניתן לשדרג את המתכון הזה, יש המון אפשרויות לעשות זאת! נוכל להשתמש בשוקולד חלב או להוסיף אגוזים קצוצים, למשל. כך שהעוגיות יהיו דליקות וממכרות יותר!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך שלב ההכנה של העוגיות המשגעות הללו.
- מחממים את תנור האופים ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רצועת נייר אפייה על תבנית שטוחה.
- בקערה גדולה, טורפים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת מתמזגת ונהיית קרמית.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- בתשומת הלב, מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה לתערובת הרטובה ולא מערבבים יותר מדי, רק עד שהקמח נעלם.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ, ומערבבים בעדינות.
- מניחים כפות מהתערובת על התבנית. שימו לב להשאיר מקום בין העוגיות, הן יתפשטו במהלך האפייה.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בשוליים.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
תמיד כדאי להיות יצירתיים! אפשר לשדרג את העוגיות באמצעות:
- אגוזי לוז קלויים או פקאן קצוצים להוסיף קראנץ'.
- קוקוס מגורר לקבלת טעם אקזוטי.
- שוקולד לבן לקצת מתיקות נוספת.
- תיבול קינמון או דחיסת קקאו להעשרת הטעמים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי חמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או במרגרינה, הם ייתן לעוגיות טעם טוב ויאפשרו להן להיות רכות.
העוגיות יוצאות קשות מדי, מה לעשות?
כמובן שהן לא אמורות לצאת קשות. אם זה קורה, כדאי לבדוק את זמן האפייה ולהפחית את הזמן בתנור.
האם אפשר להכין את העוגיות כגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”ח לבן. תערובת זו תיתן לעוגיות רכות ונימוחות.
כמה זמן העוגיות מחזיקות?
בדרך כלל, עוגיות כגון אלו מחזיקות עד כשבועיים בקופסה סגורה. אבל מי באמת מחכה כל כך הרבה זמן?
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד שבוע או להקפיא למשך חודשיים.
אפשר להוסיף פירות יער?
בוודאי! פירות יער נותנים טעם טעים ומרענן. פשוט יש להיזהר שלא להעמיס יותר מדי.
מה ההמלצה שלך עם שוקולד?
אני ממליץ על שוקולד מריר איכותי, זה בהחלט יעניק נגיעה של טעם משגע בכל ביס!
האם יש ייחודיות למתכון הזה?
כן, אני משתמש בתערובת של סוכר חום ולבן שמוסיפה מתיקות עמוקה ודרגתיות טעמים מדהימה.
מתי הכי טוב לאכול את העוגיות?
בדיוק כשהן יוצאות מהתנור! זהו הזמן המושלם כשאתם יכולים ללקק את האצבעות.
מה הכי כיף בלהכין עוגיות?
הכיף הוא בהחלט בשיתוף עם חברים ובני משפחה, בהחלט רגעים של שיתוף קטנים ומלאים באהבה!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם גם להרגיש את הטעמים המיינוים הללו! כל הכבוד לכם על ההשקעה, ובחיי, שתהיו האופים הכי טעמים שיש!
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


