מה אפשר לעשות עם שניצל עגל
אילו היינו מספרים לכם שיש דרך להפוך את השניצל העגל שלכם למנה מדהימה, שתשאיר את כל הסועדים פעורי פה, היינו עושים זאת! השניצל, הסימן המובהק של מטבחי הבית היהודי, יכול לקבל המון רטבים, תוספות ודרכי הכנה ולהפוך להיות הדבר הכי טעים שיש. ישנם המון רווחים במתכון הזה – תוכלו להכין אותו בגרסאות שונות, לשדרגו בקלות ובסופו של דבר, התוצאה מעולה! מעניין אתכם איך? יאללה, בואו נצלול!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אחרי שהתלהבנו מהשניצלים, הגיע הזמן לגעת ברכיבים. כל מה שתצטרכו נמצא פה, והכנה היא ממש קלילה:
- 800 גרם שניצל עגל
- 2 ביצים בינוניות
- 2 כוסות פירורי לחם (אם רוצים אפשר לשלב גם פנקו)
- 1 כוס קמח לבן
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם
- שמן לטיגון
ואם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן רגיל. כמו כן, אפשר גם לנסות להכין אותם בתנור במקום טיגון – ככה זה יוצא אפוי, נימוח ואוורירי!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נעבור לשלבים הכנת המתכון. תפים, תפסו קופסאות תיבול ותאכתו במדריך צעד אחר צעד.
- נמיסים את השניצלים בעזרת מסמרד שוקולד דק במים חמים, כך יישארו עסיסיים יותר.
- מניחים את השניצלים על מגבת נייר לספיגת הנוזלים.
- שמים את הקמח בקערה שטוחה ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- שמים את הביצים בקערה נפרדת ומערבבים היטב.
- בקערה שלפנינו (שיש במדויק 2 כוסות פירורי לחם) נכין את התיבול – אפשר להוסיף גם כמון, שום ספייס או אפילו פתיתי צ'ילי.
- לוקחים כל שניצל ומעבירים בקמח, מתנערים מהעודף.
- מניחים את השניצל גם בביצה אחרי שהקמח קיבל את פניו, ובסוף מגיעים אל פירורי הלחם.
- בסיום, משמנים מחבת עם שמן על חום בינוני.
- מטגנים כל צד של השניצל כשש דקות עד שהזהב נולד בכל צד.
- מניחים את השניצלים על צלחת עם נייר סופג, כמו שצריך!
שדרוגים וקיצורי דרך
אם אתם מרגישים יצירתיים, יש כמה שדרוגים שתוכלו להוסיף מתכונים לשניצל עגל. אפשר להכין רוטב סויה עם שום ורוטב חריף ולצקת על השניצלים כמו רוטב שוקולד – ואוו! אתם לא תאמינו כמה זה אגדי יוצא! אפשר אף לחתוך את השניצלים לרצועות ולהכין סלט שניצל עם חסה, רוטב קיסר או טחינה. סופסוף תוכלו להתקין מספר דרכים להנות משניצל אחד!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את השניצלים באוף? בהחלט! בעזרת טמפרטורה גבוהה, השניצלים מתקבלים פריכים וטעימים.
מה עושים אם אין בבית פירורי לחם? אפשר לגרוס לחם יבש או להשתמש באגוזים גרוסים, זה גם יצא טעים!
האם אפשר לאפות את השניצלים? כן, ממליצים לשים אותם בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ-15-20 דקות ונראה איך זה יוצא ללקק את האצבעות!
מה הטיפים לכדי למנוע שהשניצלים יתייבשו? מדיניות סופר פשוטה – הקפידו לא לטגן יותר מידי זמן והשתמשו באוזן הכבדה של שמן.
האם אפשר להכין שדרוגים עם מתכון זה? ברור, תוספות כמו גבינת מוצרלה עם רוטב פול פולי לצלחות תוספות זה דבר רע לא!
האם השניצל יכול להתקפא? בהחלט! הניחו בתיבה אטומה לצורת חזרה ונשים במקפיא.
כיצד אוכל להשתמש בשכווס? תוספת מדינה לחלוטין זמינה, כדאי לכובע בשטחים ותמצאו רעיונות שערכים.
האם ניתן להמיר את הבשר בסטייק טופו לגרסה טבעונית? כן, טופו קלוש על הבבש מדהימים ובטח רבות תהנו מהדבר!
איך ניתן לשדרג את הסלט? שדרגו את הסלט עם ירקות צבעוניים וטמפרה – מרענן בטירוף!
אז מה דעתכם? הנה לכם מתכון שיכול לשדרג לכם את הארוחות ולמלא את הימים בטעמים מעלפים ומפתיעים. אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות, כי זה הזמן לגרום לכולם להרגיש את עצמם בטעמים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
