"`html
כדורי שוקולד עם קקאו ושמנת מתוקה
ישנם רגעים שבהם חיים פשוט מצריכים משהו מתוק ומדהים. כשאתם רוצים לפנק את עצמכם או את האורחים, כדורי שוקולד עם קקאו ושמנת מתוקה ממלאים את הצורך הזה בצורה מושלמת. מדובר במעדן שממכר ויכול לשמח את הלב של כל חובב שוקולד, וחשוב לא לשכוח את המגע המושלם של שמנת מתוקה שמקיף כל כדור. זהו מתכון שלא תוכלו לעמוד בפניו! בין אם אתם פועלים כדי לארגן מסיבה, או סתם רוצים ליהנות מהחיים, המתכון הזה הוא המתכון המשגע שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 15 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את כדורי השוקולד המעלפים הללו, אנו זקוקים לכמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים שיקנו להם את הטעם המושלם. המרכיבים הם:
- 200 גרם שוקולד מריר (או חלב אם אתם מעדיפים) – המומחיות שלנו היא השוקולד!
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם קקאו איכותי – לא להתפשר על איכות, זה לוקח את הטעם לגבהים חדשים.
- 50 גרם סוכר – מי לא אוהב מתוק?
- 100 גרם פנקו (או ביסקוויטים טחונים) – הם יוסיפו טקסטורה נהדרת.
- קורט מלח – טיפה מלח יכול לעשות הבדל גדול.
אנו יכולים לשדרג את המתכון וליצור גרסת טבעונית. פשוט נשתמש בשוקולד מריר בטעם טבעוני ושמנת ק קוקוס או שקדים. כך ניתן ליהנות ממנה מפנקת ובריאה יותר! כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן אפשר לוותר על הפנקו ולהשתמש בחומרים כמו שקדים טחונים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מונחים לפנינו, הגיע הזמן להתניע את תהליך ההכנה. שלב אחרי שלב, נעמוד על כך שהכדורים שלנו יהיו אווריריים, נימוחים וטעימים להפליא.
- מניחים את השוקולד המריר בקערה וממיסים במים רותחים או על בן מארי עד שהשוקולד נמס לגמרי.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהיא מקבלת מרקם רך ומעלף.
- לאחר שהשוקולד נמס, מוסיפים אותו בהדרגה לשמנת המוקצפת ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מתבלים בקקאו ובמלח ומערבבים שוב, רק כדי להבטיח שכל הטעמים התערבבו.
- מוסיפים את הפנקו (או הביסקוויטים הטחונים) ומערבבים עד שהתערובת מתאחה.
- מניחים לתערובת להתקרר במקרר במשך כחצי שעה, עד שהיא מתקשה מספיק כדי ליצור כדורים.
- לאחר התקררות, לוקחים כף מהתערובת, מכדררים לכדורים קטנים ומכניסים לקקאו שנותר לציפוי.
- מניחים את הכדורים על רשת עד שהקקאו תופס מעט.
- לאחר מכן, מניחים במקפיא למספר שעות לפני ההגשה כדי שיתייצבו היטב.
- מוגש לשולחן, כל אחד יכול ללקק את האצבעות.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כעת, לאחר שכדורי השוקולד מוכנים, ניתן לשדרג ולהעשיר את המנה במגוון תוספות. יש המון רעיונות לשדרוגים:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים בתוך התערובת לעוד פריכות.
- לצפות את הכדורים בשוקולד מריר נוסף על מנת להקנות להם מרקם שוקולדי יותר.
- לקשט עם פירות יער טריים בשעת ההגשה לחדשנות וטעם מרענן.
- להוסיף ציפוי קוקוס טחון עליהם, שזה אחד הדברים הכי טעימים שיש!
- אפשר גם להכין כדורים קטנים יותר – כך אפשר ללקק את האצבעות בכל ביס.
שאלות ותשובות
מה הגובה האידיאלי של כדורי השוקולד?
הגובה יכול להיות אישי, אבל בדרך כלל כדורים בגובה של כ-2 ס"מ נותנים את המושלמות המושלמת.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט! אם אתם חובבי מתוק, שוקולד חלב בהחלט יכול להנעים את החוויה.
איך אני יודע שהשוקולד נמס כמו שצריך?
שוקולד נמס אמור להיות חלק וללא גושי שוקולד, עם מרקם קרם אחיד, ממש כמו שמנת מתוקה.
איך אוכל לשמור על הכדורים במשך זמן ממושך?
אפשר לשמור את כדורי השוקולד במקרר, בקופסה אטומה, ויתכן שהם יישארו טעימים כשלושה שבועות, אם תצליחו לסבול אותם כל כך הרבה זמן!
האם יש דרך להפוך את המתכון ליותר בריא?
כמובן! ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או דחוס, ולהשתמש בשוקולד עם אחוז גבוה של קקאו.
מה אפשר לשים במקום שמנת מתוקה?
שאפשר להשתמש בשמנת קשיו או שמנת קוקוס – הכל תלוי בטעם שתרצו להשיג!
האם ניתן להקפיא את הכדורים?
הימנעו מהקפאה במידה ואתם רוצים לשמור על המרקם הרך שבפנים, אבל אם בחרתם לשקר, עוטפים היטב ומקפיאים!
מה קורה אם השוקולד שלי מתקשה מידי?
אם השוקולד התקשה, אפשר תמיד להמיס אותו שוב מעט ולהוסיף שמנת מתוקה נוספת כדי להחזיר את המרקם לאווירתי.
במה אוכל להגיש את הכדורים האלו?
הכדורים יכולים להוות קינוח מושלם למסיבה, והם משגעים כקינוח לאחר ארוחה קלה.
איך אפשר למנוע התפרצות של קקאו בחדר?
נסו לעבוד בזהירות רבה סביב הכדורים, ואל תשכחו ללבוש את אפרון המיוחד שלכם – אף אחד לא רוצה שהקקאו יחליט להיעלם במהלך הכנה!
כולי תקווה שהמתכון הזה חתך עמוק בלב שלכם ושגרם לכם לרצות להתנסות בו בהקדם האפשרי. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפנק את החברים והמכרים שלכם! מזל טוב ומזל לנו על הדברים המתוקים והרעים הללו.
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
