"`html
כדורי גבינה ממכרים – המתכון המדהים שלכם!
נדמה שזה לא משנה איזו מסיבה אתם חוגגים, הכדורים האגדים האלה תמיד מגיעים כדי לקחת את העבודה על עצמם! כל רוח שמריח ממרכיבי הגבינה הבסיסיים מניח, שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות. גבינות בארבעה טעמים נפרדים, עשבי תיבול, וגם מעט חריף, והדבר הכי מופלא – הם פשוט מושלמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 כדורים
הרכיבים הדרושים
להכנת כדורי הגבינה המושלמים, נזדקק לרשימה של מרכיבים איכותיים. לא מדובר ברשימה ארוכה מדי, אבל כל רכיב משחק תפקיד מרכזי בתוצאה הסופית.
- 250 גרם גבינת פטה (מפוררת)
- 200 גרם קוטג' (או גבינת מסקרפונה לגרסה פינוקית)
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית חריף טחון (אופציונלי)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ
- מעט מלח ופלפל לפי הטעם
- 100 גרם אגוזי פקאנים (טחון לאבקה דקה)
- שומשום ופתיתי צ'ילי לקישוט (אופציונלי)
והחשוב ביותר – הגבינות! הןות היסוד של המתכון הזה יכולות להיות כל כך מגוונות. אפשר גם לשחק עם גבינות אחרות, כמו גבינת פריזר או גבינות עזים, תלוי בטעם האישי שלכם. עם התנסות כדאי להיערך עם גבינות שממסיגות בצורה טובה ושמאפשרות תוצאות הכי עובדות!
שלבי ההכנה
לאחר שאספנו את כל המרכיבים, יש להתרכז בשיטה שיהפוך את הכדורים שלנו למשהו שאי אפשר לעמוד בפניו.
- מפוררים את גבינת הפטה לקערה גדולה.
- מוסיפים את גבינת הקוטג', גבינת המוצרלה, חרדל, כמון, חריף, פטרוזיליה, בצל ירוק, מלח ופלפל.
- למצק את כל הרכיבים עד שהתערובת אחידה.
- מסננים מעט אגוזי פקאנים למשטח רך.
- לוקחים כף מהתערובת ומעגלים לכדור בגודל כדור טניס.
- שמים את הכדור באגוזי הפקאנים ומקפלים עד שהאגוזים מצפים את הכדור מכל הצדדים.
- חוזרים על התהליך עבור שאר התערובת.
- מניחים את הכדורים המוכנים על צלחת, ונותנים להם לתפוס את הקור במקרר במשך 30 דקות לפחות ותהיה מחכה למשהו מדהים.
עכשיו כשהכדורים שלנו מוכנים וממתינים, נוכל להשתמש בציוד המפנק שיכלול פירות יער, רוטב פטריות או אפילו ירקות קלויים. זה הזמן לחלוק עם חברים באירועים המיוחדים או סתם ללטף את החיך בן זוגכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
לא מסתפקים בכדורי גבינה בלבד? על הצעירים שבכם, אפשר לנסות בנוסף לרוטב חרדל מעניין, שמן זית עם עשבי תיבול או אפילו יין לבן. גם טחינת אגוזי לוז או פקאנים, עם מעט דבש וסוכר לקבלת מענה ללקק את האצבעות כשהכדורים מתמזגים עם כל המתוקים והמלוחים.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על כדורי הגבינה אחרי ההכנה?
על מנת לשמור על הכדורים, יש לשים אותם בקופסה אטומה במקרר. כך הם יכולים להחזיק מעמד בין 3 ל-5 ימים.
האם ניתן להשתמש בגבינה טבעונית במתכון?
בהחלט! גבינות טבעוניות כמו טופו או גבינת נוגט נותנים טעם ייחודי ומאפשרים גרסה נהדרת למי שמעדיף תפריט ללא חלב.
כיצד אפשר לשדרג את הטעם אם רוצים חריף יותר?
כפי שציינו, ניתן להוסיף עוד כמון או אפילו פלפל חריף טרי לתערובת. אם אתם חובבי חריף, זה הזמן להתפרע!
האם ניתן להכין את הכדורים בלי אגוזים?
כמובן! אפשר להחליף את האגוזים בפרורי לחם או סתם להשאיר את כדורי הגבינה "ערומים".
באילו אופציות ניתן לשדרג את הכדורים לאחר ההגשה?
אחרי ההגשה, אפשר להגיש אותם עם סלט ירוק, רוטב פסטו או למלא בתפוחי אדמה בתנור כדי להוסיף עוד פרק טעמים.
האם ניתן לפשוט נוגט במקום גבינת פטה?
כמובן! גבינת נוגט נותנת טעם יותר מינימליסטי ומתאים למי שלא רוצה ללטף את קצות הגבינה בצורה קלאסית.
מהו הזמן האופטימלי להכנת הכדורים?
הכנה בסמוך לאירוע היא נהדרת, אך כדאי לשמור על הקור כדי שהמרקם יישאר רך ונימוח.
כמה כדורים יוצאים ממנה זו? האם ניתן להכפיל את הכמויות?
מתכון זה יוציא כ-12 כדורים. בהחלט אפשר להכפיל את הכמויות כדי לשדרג את הכיבוד שלכם למסיבה גדולה!
האם אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
כמובן! ניתן להשתמש בגבנות דלות שומן ובצמצום כמות השמנים להרגיש טוב יותר בעת הצריכה.
מה מחפש אוכל בגרסה דלת פחמימות?
אוכל דל פחמימות בהרבה מקרים, כולל הכדורים, עשויים להיות טובים יותר עם גבינות רזות וסלטי ירקות במקום תוספות מלח.
כל כך הרבה אפשרויות לשדרוגים וכיוונים חדשים. עכשיו יש לכם את המתכון המושלם לכדורי גבינה מדהימים, שמכינים בקלות ומרשימים את האורחים עם טעמים שמשגעים! אל תשכחו לשתף את המתכון הממון הזה עם חברים ולהזמין אותם לנסות את הגרסה שלכם.
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
