סלט ביצים מדהים שאי אפשר להפסיק לטרוף!
תארו לעצמכם את הריח המפנק של הממרח בוהק בשמש הצהובה, עם טעם שמתמוגגים ממנו בכל ביס כמו בילדות, כשהיינו יושבים סביב השולחן במטבח של סבתא. סלט ביצים עשיר, קרמי וממכר ברמות שאי אפשר להיגמל מהן, מלא בטעמים מעלפים. מדובר באגדי ביותר – סלט שהוא הכי טעים שיש, עם ניחוח של אהבה של פעם.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- 4-6 מנות
זהו לא סתם עוד סלט ביצים; זו יצירה קולינרית מושלמת להביא לשולחן, לארוחה קלילה של סופשבוע או להכנת כריכים משגעים לכל המשפחה. בואו נצלול אל תוך מרכיבי המעדן הזה ונקווה שלא נגמור הכול לפני שמגיעים לארוחה עצמה!
הרכיבים הדרושים
- 6 ביצים גדולות
- 3 כפות מיונז איכותי
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- חופן בצל ירוק קצוץ דק
- קמצוץ מלח ים
- קמצוץ פלפל שחור גרוס טרי
- חופן קטן של פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל בהחלט מומלץ)
כדי להוסיף נופך אישי למתכון הזה, אני מרבה לשנות את כמות החרדל לפי הטעם, כי לפעמים אני אוהבת אותו קצת יותר חזק ולפעמים קליל יותר. בנוסף, מיונז הוא המפתח כאן – בחרו מיונז איכותי עם טעם עשיר לנימוחות מושלמת.
שלבי ההכנה
עכשיו ניכנס לתוך שלבי ההכנה, כאשר כל שלב מקרב אותנו לסלט המדהים הזה. אנחנו נכין את המרכיבים, נערבב הכל ונגיע לרגע שבו נטעם ונחייך מרוב עונג.
1. ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים בעדינות את הביצים לסיר ומבשלים כ-10 דקות עד שהן נעשות קשות.
3. מכבים את האש ומעבירים את הביצים לקערה עם מים קרח לשם קרור מהיר.
4. לאחר כ-5 דקות, מקלפים את הביצים (והנה לכם הסוד לטריק קל: טפחו על הקליפה בעדינות והקליפה תתנתק בלי בעיה).
5. בעזרת מזלג מועכים את הביצים לקוביות קטנות בקערה גדולה.
6. מוסיפים את המיונז וקורט מלח, וחרדל הדיז'ון.
7. מערבבים היטב את כל החומרים עד לתערובת קרמית אחידה.
8. מוסיפים את הבצל הירוק והפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים במהלך נוסף.
9. מתקנים טעימים לפי הצורך עם מלח ופלפל.
נסו להוסיף גרסה טבעונית לסלט המפנק הזה על ידי החלפת הביצים בטופו משי מכובס וטחון. כן, זה מושלם גם כך. מיונז בלתי נשכח אפשר לשחלף במיונז טבעוני מצוין שאפשר למצוא בכל חנות היום.
לצד הסלט, מתאימים להגיש פרוסות לחם שמרים טרי, קרקרים מחיטה מלאה או אפילו ירקות חתוכים כמקלונים.
השדרוגים והתוספות למתכון
- מוסיפים קוביות תפוח אדמה מבושלים לקבלת טוויסט קלאסי רוסי!
- מפזרים מעט בצל כבוש לקבלת טעם חמצמץ רענן.
- אם אתם חובבי פיקנטי, ניתן להוסיף פתיתי צ'ילי או רוטב טבסקו.
- מפזרים מעט אורוגולה טריה במרקם נוסף וטוויסט בריאותי.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
ניתן לשמור את הסלט במקרר עד 3 ימים, בכלי אטום.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט?
כן, בהחלט! ניתן להוסיף קוביות גזר, אפונה מבושלת, או אפילו כרובית. תנו לדמיון להשתולל!
איך לשדרג את הסלט לטעמים שונים?
אפשר להוסיף קמצוץ פפריקה מעושנת או מעט כמון לקבלת טעם ממישהו. כל הוספה תשדרג את הסלט לפי טעמכם האישי.
האם אפשר להשתמש בביצים אורגניות?
כן, ביצים אורגניות מוסיפות ערך תזונתי ואיכות טעם נוספת. הן גם טובות לסביבה ולגוף!
איך להכין את הסלט לתזונה דלת פחמימות?
החליפו את הלחם בהרבה ירקות חתוכים. זה ישמור על הסלט דל פחמימות ועדיין מפנק.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר. מוותק בחמש דקות לפני ההגשה.
מה הערך התזונתי של המנה?
כל מנה מכילה בערך 150-200 קלוריות (תלוי בכמות המיונז). המנה גם מכילה חלבונים וברזל מהביצים.
מה עוד אפשר להוסיף לסלט כדי לשפר את הנפח?
נסו להוסיף קוביות קטנות של מלפפונים חמוצים לקבלת מרקם נוסף וטעם\עטיפה.
האם אפשר להגיש את הסלט חם או קר?
הסלט טעים יותר כשהוא קר, אך אפשר להגיש חם אם אוהבים. פשוט מחממים במיקרוגל לכמה שניות.
מה עם האלרגיות?
אם יש אלרגיה לביצים או חרדל, אפשר להשתמש בתחליפים כמו טופו או טחינה.
תמצאו את עצמכם מתאהבים בסלט הזה שוב ושוב. אז למה מחכים? רוצו למטבח ושתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות כדי שגם הם יהנו מהטעם המשגע!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
