3 עוגות מבלילה אחת – מתכון מדהים לעוגות ממכרות
אתם יודעים את זה כשהעוגות שלכם יוצאות מהתנור והבית מתמלא בריח של רכות ובישול מענג? זה הרגע שבו כל ליקוק נוסף של אצבעות הופך לאגדי, ואתם רוצים שכולם ידעו על המתכונים המושלמים הללו. אם אי פעם חשבתם איך להכין שלוש עוגות שונות ממסה אחת, הגעתם למקום הנכון. אנחנו הולכים לספר לכם איך ליצור בצק על בסיס אחד, ובו זמנית להכין עוגות גבוהות, אווריריות ומעלפות שישאירו את האורחים שלכם פעורי פה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עוד לפני שמתחילים, חשוב להכיר את המרכיבים שדרושים להכנת העוגות. כשמדובר בעוגות, הכול מתחיל בבחירת הרכיבים הנכונים. המרכיבים הללו נאספו בזהירות כדי להבטיח שכל עוגה תהיה עם טעם משגע ודקורטיבי, והטוב ביותר הוא שכל אחד מהם יכול להיות מותאם אישית בעזרת תוספות שונות לפי טעמכם האישי.
- 250 גרם חמאה רכה
- 250 גרם סוכר חום
- 3 ביצים
- 500 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1 כוס חלב
- תמצית וניל (לטעם משגע)
אז, זהו הבצק הבסיסי שלנו. אם אתם רוצים לגוון, נשמח להציע גרסה טבעונית עם חלב שקדים והמרת חמאה בשמן קוקוס. מהנסיון שלי, גם עוגות טבעוניות יוצאות אוכלים מדהימות!
שלבי ההכנה
כדי להכין את העוגות בצורה היעילה ביותר, יש להקפיד על סדר העבודה. כל שלב חשוב ודורש השקעה, אבל התוצאה שווה כל רגע!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את החמאה והסוכר ומקציפים עם מטרפה עד שהן מתערבבות היטב.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים, אחת אחרי השנייה, ומקציפים בין כל הוספה.
- מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה, הקינמון והתמצית וניל ומוסיפים לתערובת בהדרגה.
- לסיום, מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהכול מתאחד לתערובת חלקה.
- חלקו את הבצק לשלושה חלקים שווים.
- בכל חלק, הוסיפו תוספות שונות: שוקולד מריר קצוץ, פירות יער וגרגרי פיסטוק כדי להתאימו לסגנון הרגשי שלכם.
- שמים את הבצק בתבניות ואופים במשך 30-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מתקררים, מפחדים לקום על הרגליים וללקק את האצבעות!
לאחר שסיימנו את כל שלבי ההכנה, הרשימה כאן לא סיימה, יש הרבה תוספות ושדרוגים שאפשר להוסיף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה עם תוספות שיכולות להרים את העוגות למעלף? אתם יכולים לחשוב על הענקת צבעים נוספים לעוגות. למשל, על ידי הוספת פירות שונים לתוך העוגות, בזילפה עם רוטב שוקולד מעל או אפילו קישוטים של קצפת.
אם תרצו עוגה יותר חלומית, מה עם הוספת כף של תמצית אניס לתערובת? פשוט משגע! אם אתם מבקשים לגרסה ללא גלוטן, מומלץ להמיר את הקמח בקמח שקדים, וזה פשוט ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם קיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, העוגה מוכנה. אל תהססו לבדוק את זה כדי למנוע עוגות רטובות, זה משגע!
האם ניתן לשמור את העוגות במקפיא?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגות למשך 2-3 חודשים, ואז להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
האם אפשר להמיר את הסוכר בסוכר דמררה?
בהחלט! סוכר דמררה מוסיף עושר טעים, אבל שימו לב שהטקסטורה עלולה להיות מעט שונה.
מה ההמלצה שלכם לתוספות של העוגות?
מומלץ לנסות אגסים קצוצים, שוקולד חלב, או אפילו קליפת תפוז מגוררת לשדרוג המושלם!
איפה כדאי לאחסן את העוגות לאחר האפייה?
שמרו את העוגות במקום יבש וקריר, או בקופסה אטומה במקרר.
איך אני יכול להפוך את העוגות ללא גלוטן?
המירו את קמח החיטה בקמח שקדים או בקמח ללא גלוטן והשתמשו בסודה לשתייה לתוספת של אווריריות.
האם אני יכול לשים את כל התוספות לעוגה אחת?
אם תאהבו את כל התוספות, אתם יכולים לשים הכל יחד! תוספות רבות זה מושלם עבור חובבי עוגות.
מה הזמן האופטימלי להגיש לפני האירוח?
מומלץ לאפות את העוגות יום לפני האירוח כדי לתת להן את הזמן להתקרר ולהתייצב.
האם אפשר לשנות את המרכיבים ולהתאים את המתכון לטעמים שלי?
כמובן! זה מה שהופך את המתכון הזה למיוחד, אתם יכולים לשחק עם המונחים ולהתאים לתוך העוגות טעמים שלא תיארתם!
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
החליפו את החמאה בשמן קוקוס, ועשו שימוש בחלב צמחי, כך תוכלו להרגיש בשקיעות הטעימה גם בטבעונות!
אז אם אתם חושבים להכין את שלושת העוגות הללו, אל תהססו! שתפו את המתכון עם בני המשפחה והחברים שלכם, שתפו את התוצאות ברשתות החברתיות ותנו לכולם ללקק את האצבעות יחד עם כל ביס!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
