4 מתכונים לארוחת שבת מושלמת שטרם ניסיתם

4 מתכונים לארוחת שבת מושלמת

שבת מגיעה ואיתה עולה השאלה המוכרת: מה להכין לארוחה שתשאיר את כולם עם טעם של עוד? אנחנו כאן עם ארבעה מתכונים מדהימים שיעשו לכם את השבת לתענוג. אם אתם רוצים להרשים, לגרום לסלטים להתמזג עם מנות עיקריות, ולזכות למחמאות מהאורחים, המתכונים הבאים הם בדיוק מה שאתם צריכים. כל אחד מהם נבדק על ידי משפחות רבות, והם פשוט ממכרות, משגעות ומעלפות!

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 30-60 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

להלן המרכיבים שיצרו את הארוחה המושלמת שלנו. וכל המתכונים הם בריאים, שילוב של טעמים ורכיבים טריים, שישאירו אתכם עם טעם של עוד.

1. עוף בתנור עם עשבי תיבול ולימון

• 1 ק"ג עוף בגב או כרעי עוף
• 2-3 כפות תיבול עוף
• 3-4 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• שיניים של 4-5 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כוס תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לגודל בינוני
• 1 כוס גזר קצוץ

2. סלט צבעוני מרענן

• 1 מלפפון גדול, קצוץ לקוביות
• 2 עגבניות בינוניות, קצוצות
• 1/2 בצל סגול, קצוץ דק
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מיץ מלימון אחד
• 2-3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

3. קציצות בשר טחון עם עשבי תיבול

• 500 גרם בשר טחון (עוף או כבש)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 ביצה
• 2 אגרנים (או לחם לח) מרוסקים
• 1 כפית כמון
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

4. קינוח אגדי: פנקייקים קטנים עם טחינה ודבש

• 1 כוס קמח
• 1 כוס חלב
• 1 ביצה
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• טחינה ודבש למעלה

אם יש לכם העדפות אחרות, בהחלט ניתן לשדרג את המתכונים. למשל, לעוף אפשר להוסיף מגוון ירקות לפי העונה, בסלט גם אפשר לשלב פירות כמו רימונים ואפילו לאפות את הקציצות בתנור על מנת להפוך את המנה לבריאה יותר.

שלבי ההכנה

עתה, בואו נעבור יחד על השלבים להכנת המנות שנבחרו:

1. לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לערבב את העוף עם שמן זית, תיבול, שום ומיץ הלימון, לשים בתבנית עם תפוחי אדמה וגזר.
3. לשפוך מעט מים סביב התבנית ולכסות בנייר כסף.
4. לאפות במשך 30 דקות, להסיר את הכיסוי ולהשאיר לעוד 15 דקות כדי לקבל צבע זהוב.
5. לערבב את כל רכיבי הסלט בקערה ולהניח בצד.
6. לערבב את כל רכיבי הקציצות, ליצור קציצות קטנות ולטגן במחבת עם שמן חם.
7. לשים על מגבת סופגת לאחר הטיגון.
8. לערבב בקערה את הקמח, החלב, הביצה והסוכר עד שהתערובת מתגבשת ואז לטגן פנקייקים קטנים בתנור.
9. להניח את הפנקייקים בצלחת, לשים מעל טחינה ודבש ולהגיש.

פשוט, נכון? כשאתם עושים זאת, תרגישו איך במטבח מתחילה להתפשט הריח המדהים מכל המנות, הילדים נכנסים לסקרנות והאורחים יבשילו עם וריאציות של מה שעומד לפניהם. אל תתפתו לאכול אחד לפני שמגיעים לשולחן!

שדרוגים ותוספות שאפשר להוסיף

אפשר לשדרג את כל אחת מהמנות עם טעמים נוספים! לדוגמה, אפשר לשים מעט פפריקה מעושנת על הקציצות, להוסיף אבוקדו בסלט או להחליף את הטחינה בדבש פיקנטי ולשדרגו צבעונית!

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש לצד העוף המעלף?
העוף מצוין עם אורז או פירה. פשוט ומנחם!

איך לשמור על הקציצות רזות?
הן יכולות להיאפות בתנור עם מעט שמן, במקום לטגן. נכון שיהיה נימוח, אבל זה שווה את זה!

איזה תוספות ניתן לשים בסלט?
אפשר להוסיף אגסים, אגוזי מלך ופרוסות של גבינת פטה למי שאוהב להרגיש טעמים משגעים.

מה לעשות אם אין לי ביצה?
למוססים את אחת הפירות, כמו בננה או תפו”ח, וזה יקשר את המנה.

האם ניתן להכין את הפנקייקים מראש?
כן, אפשר להכין יום לפני ולחמם אותם ביום שבת.

איזה תה מומלץ לשתות עם הארוחה?
אנחנו ממליצים על תה כחול או יסמין, שילוב מושלם עם המנות שלנו.

מה אפשר לשים במקום טחינה?
אפשר לשים חמאת שקדים, שתשדרג את הטעם ותהיה טעימה באופן אגדי!

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
עד שלושה ימים, וכמובן שיכולים גם להקפיא!

האם יש גרסה טבעונית למנה?
בוודאי! לאורחים יקראו בורגר קינואה עם תיבול מול הערפה החזקה!

מה שאני צריך לקחת בחשבון כשאני מכין את המנות?
כל רכיב תורם מאוד, ולכן כדאי להשקיע בזמן למרכיבים הנבחרים.

עכשיו, אחרי שהכנתם את המתכונים המושלמים, למה שלא תשתפו את החוויות שלכם? ספרו לחברים, שתפו ברשתות החברתיות, ותנו לכולם לדעת על הארוחה המדהימה הזו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה