"`html
ממתק מתוק בעטיפת בצק פריך
כשהמחשבה על קינוחים מתוקים עולה, מי מאיתנו לא מתמלא ברגשות מתוקים? מתכון זה בהחלט יספק לכם חוויית מתוקי שלא תשכחו. כל Bite מביא איתו פריכות מדהימה, מתיקות שמחממת את הלב, וניחוחות שמזכירים את הילדות. זה לא סתם מתכון – זו חוויה קולינרית מעלפת!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בין אם אתם שפים מקצועיים ובין אם אתם חובבים במטבח, מתכון זה זקוק למרכיבים מדהימים, שיבטיחו לכם תוצאה אגדי:
- 200 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר אבקה
- 2 חלמונים
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית מלח
- למילוי: 200 גרם שוקולד מריר איכותי (מומלץ מריר לצד מתוק)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
שימו לב, אפשר גם להחליף את השוקולד למילוי פרי כמו פירות יער או טחינה מתוקה. כך תקבלו גרסה טבעונית ובריאה יותר!
שלבי ההכנה
וכעת, לבית שלכם תיכנס ריח מדהים. הבצק הזה כל כך מענג שהוא יגרום לכם ללקק את האצבעות!
- לנווט את הקמח והמלח בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, לערבב את החמאה הרכה עם סוכר האבקה עד שנוצרים תערובת רכה ואוורירית.
- להוסיף את החלמונים ותמצית הווניל לתערובת החמאה ולערבב היטב.
- לאט להוסיף את הקמח לתערובת, לערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- מכסים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 30 דקות.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לשחק עם הבצק – לגלגל אותו על משטח מקומח לעובי אחיד.
- לחתוך למשולשים או עיגולים (תלוי באיזה צורה אתם רוצים).
- למלא כל יחידה במעט שוקולד קצה או אגוזים קצוצים.
- לאפות במשך 15-20 דקות או עד שהבצק מזהיב.
- לתת לקינוח להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להוסיף נופך נוסף למתכון, תוכלו לשדרגו דרכים רבות:
- להוסיף בין השוקולד לשכבת הבצק ריבת פירות כדי לייצר טעמים מגוונים.
- למשש את הקצפת למעלה עם אבקת סוכר או שוקולד מומס כאשר המילוי נוזלי.
- קצת קינמון או ציפורן יביאו טוויסט מעניין!
- אם אתם אוהבים את המלח הים, לפזר מעל לפני האפייה להשגת קונטרסט צלילי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
שמיר, חמאה מוסיפה לא מעט קניית עסיסיות ובצק מתוק. עם זאת, תוכלו להשתמש בשמן קוקוס או ורסק תפוחים למתכון יותר בריא.
איך ניתן לשמור על פריכות הבצק?
בהחלט, כדי לשמור על פריכות הבצק, אל תשכחו לאפשר לו זמן קירור של לפחות 30 דקות.
האם ניתן להוסיף קקאו לבצק?
בהחלט! אם אתם אוהבים שוקולד, אתם יכולים להוסיף 30 גרם קקאו.
כמה זמן אפשר לשמור את הקינוח?
בקופסה אטומה במקרר – עד 5 ימים. אבל, מי יכול לחכות?
האם מדובר במתכון בריא?
לא בדיוק. מדובר בקינוח מתוק, אבל אתם יכולים לשדרגו לחומרים בריאים יותר כמו דחיסת שוקולד מריר ואגוזים.
האם אפשר להכין מוקדם?
בוודאי! שימרו את הבצק במקפיא ותהפכו אותו לחלק מהבישול ביום ההגשה!
האם מדובר במתכון פשוט?
כן, אם אתם מבינים את השלבים, זה אפילו מהיר ומשגע ברמות של תנורים!
איך ללקק את האצבעות עם קצפת?
מומלץ לשים קצפת או ריבה בצד כדי שאתם תציעו טעימה עם עשירות מטורפת.
האם ניתן לוותר על אגוזים?
בהחלט! אכילה פשוטה עם שוקולד זה סוג של חתיכת גן עדן!
מה המיוחד בבצק פריך?
הבצק הזה מדהים במיוחד בגלל שהוא פריך ומורכב בטכניקות קלאסיות שסבתא שלכם הייתה מתגאה בהן.
אנו רוצים לדעת מה אתם חושבים על המתכון! אל תהססו לשתף את הקסם הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
