קציצות עוף מטוגנות לילדים
אין דבר יותר מספק מלראות את הילדים שלנו מנשנשים קציצות עוף מטוגנות, נכון? הקציצות הן לא רק טובות, אלא גם מדהימות, ממכרות ומעלפות. זהו מתכון שמחזיר אותנו לימים עברו, לשולחן הארוחה של סבתא, שם המורשת culinaria שלנו נמס בפה והילדים לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות. אז אם אתם פה למה לא לברוח קצת לעולם של טעמים ונוסטלגיה? יאללה, מתחילים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
בהכנת קציצות עוף מטוגנות לילדים, כל רכיב חשוב. כל אחד מוסיף את הטעם והמרקם הייחודיים שלו, ויחד הם יוצרים רמזקה משגעת. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 500 גרם עוף טחון
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון (שמן חמניות או קנולה)
מרכיבים חלופיים
אם ברצונכם לגרסה טבעונית? לא בעיה! אפשר להשתמש בטופו טחון במקום עוף. פשוט הכינו אותו באותו אופן, וזה יצא לא פחות מעלף! למי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את פירורי הלחם בקומץ קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להבין איך להכין את הקציצות במדויק:
- בקערה גדולה, נערבב את כל הרכיבים: העוף הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם והפטרוזיליה.
- נתבל במלח ופלפל לפי הטעם, ולולים עד שהתערובת תהיה אמיצה.
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
- ניצור קציצות קטנות בעזרת ידיים רטובות ונניח אותם במחבת.
- נטגן את הקציצות עד שהן זהובות ושחומות מכל הצדדים (בערך 4-5 דקות מכל צד).
- נוציא את הקציצות על מגבת נייר כדי לספוג את עודפי השמן.
שדרוגים וגרסאות
אם אתם רוצים להפתיע את הילדים, תוספת של גבינת מוצרלה לקציצות יכולה להוביל לתוצאה אגדי שתמיד תשאיר אותם wanting more. תוכלו גם להוסיף לתערובת קוביות קטנות של ירקות, כמו גזר או קישוא. בנוסף, טחינת הקציצות בפנקו לפני הטיגון יכולה להוסיף מרקם פריך שמדהים!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי בצל?
אפשר בהחלט לוותר עליו או להמיר אותו באבקת בצל.
האם אפשר להקפיא קציצות עוף מטוגנות?
בהחלט. תכניסו לקופסה אטומה ותהיו בטוחים שהן יחזיקו מעמד עד חודש במקפיא.
מה עושים אם הקציצות מתפרקות בטיגון?
אם התערובת רטובה מדי, הוסיפו עוד פירורי לחם או קמח לעצור את ההתפרקות.
האם אפשר לאפות את הקציצות במקום לטגן?
כן! אופה על חום של 180 מעלות לשעה, ותקבלו קציצות טעימות ובריאות!
מה הכי טוב להגיש עם קציצות עוף?
פירה תפוחי אדמה וירקות מאודים זו יופי של הצעה שישגע את הילדים!
איך אפשר להוסיף טעמים לקציצות?
אפשר לשים תבלינים כמו כמון או פפריקה שיתנו טוויסט טעים.
האם הכנת הקציצות קשה מדי?
שום דבר לא קשה! זה פשוט. עם מעט סבלנות, כולם יכולים לייצר קציצות מדהימות.
אפשר להשתמש בעוף של יום למחרת?
אף פעם אל תזרקו עוף! אם הוא שמור היטב במקרר, אפשר בהחלט להשתמש בו.
מה טמפרטורת השמן הנכונה לטיגון?
שער השמן הראוי הוא בין 180-200 מעלות. כדאי לבדוק בעזרת קצה של כף עץ – אם מתפשטות בועיות – השמן מוכן.
כיצד שומרים על קציצות עף פריכות?
טען אותן על מגבת נייר לאחר טיגון כדי לספוג שמן מיותר, והן יישארו פריכות לאורך זמן.
אם עניינו אתכם והכנתם את הקציצות, אתם מוזמנים לשתף ולהפיץ את המתכון לחברים. מתכון כזה לא ניתן להחמיץ!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
