המלצה לגמישות ורעננות
זהו מתכון ייחודי ומדהים, שלצד הבריאות והפשטות, הוא יכול להפוך לכלי יצירתי בידיהם של כל אחד ואחת מכם! הזמן לסייע לגוף להרגיש מטופח וטוב יותר הגיע, וזה בדיוק המתכון שישנה את הרגלי האכילה שלכם. עם כל ביס, תרגישו את הרענון פוגע בלבכם, ואת השפעותיו הממשיות על הגוף שלכם. מה יכול להיות משגע יותר מסוג כזה של אוכל שנראה נהדר, מתמזג כה יפהבצלחת, ובמקביל כל כך בריא?!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להבטיח שהמנה שלכם תהיה אגב טובה ונפלאה, חשוב לעבוד עם רכיבים איכותיים. וכמובן, לא לשכוח, גם להוסיף אהבה!
- 200 גרם קינואה (אדומה או צהובה – הבחירה בידיכם)
- 1/2 ק"ג קישואים פרוסים לעיגולים
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 1 כוס עגבניות שרי חצויות
- 2 גזר מגורר
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
מרגישים שאתם לא יכולים לאכול קינואה? אל דאגה! אפשר להחליף אותה באורז מלא או גם בגרגרי חומוס מבושלים שיתנו טעם חמוד ונפלא. אם אתם צמחוניים, אחרים יכולים לשלב בוריטו עם טופו או גרסה של סלט עשיר בעדשים. עבור טבעונים, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס, שיתווסף לכם טעם שלא תשכחו!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל לעבוד על הקסם הזה! תנו יד לפעולה ותשמרו על היכולת שלכם לחשוב ולהיות יצירתיים תוך כדי הכנה.
- שמים את הקינואה בסיר עם מים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות עד שהקינואה רכה.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הקישואים הפרוסים ומבשלים מספר דקות, עד שהם זהובים.
- מוסיפים את עגבניות השרי והגזר המגורד ומערבבים היטב.
- סוחטים פנימה את מיץ הלימון ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם. שוב, מערבבים.
- מסננים את הקינואה המבושלת ומוסיפים לתערובת הירקות במחבת. מערבבים היטב.
- מבשלים עוד כמה דקות כדי שכל הטעמים יתמזגו.
- מגישים לצד סלט ירוק טרי לחיזוק הבריאות.
שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למעלפת ממש, ניתן להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל, אגוזי מלך קצוצים לקישוט וטעם נוסף וחתיכות אבוקדו לריכוך ולמגוון טעמים. גם תיבול עם תבלינים כמו כמון או פפריקה יכול להפוך את הכל למושלם באמת וליצור אקשן חדש במנה!
שאלות ותשובות
מהי קינואה ולמה היא נחשבת לבריאה?
קינואה היא גרגר שמכיל חלבון עשיר וגם פחמימות מורכבות, ולכן היא נחשבת למזון בריא במיוחד. היא מלאה במינרלים כמו מגנזיום וברזל, והיתרון המרכזי שלה הוא שהיא מתאימה גם לתפריט של צמחוניים וטבעונים.
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! כל המרכיבים במתכון הזה הם ללא גלוטן, ולכן אתם יכולים ליהנות ממנו גם אם יש לכם רגישות לגלוטן.
באיזו טמפ’ כדאי לבשל את הקינואה?
הקינואה מתבשלת בצורה הטובה ביותר בסיר קטן על להבה נמוכה לאחר העלאת הרתיחה, ממש לאחר קיבול מים.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
ודאי! ניתן לבשל את כל הרכיבים מראש ולשמור במקרר. כך תוכלו לחסוך זמן בזמני ההכנה.
איזה ירקות נוספים אפשר לשלב במתכון?
מומלץ להוסיף ברוקולי, תפו”א, חצילים ועוד – הכל תלוי במה שיש לכם בבית ומה שאתם אוהבים!
איך אני יודע אם הקינואה מוכנה?
כשהקינואה מוכנה, היא תתפצל ותראה כמו “זנבות” קטנים. זהו סימן ברור שהיא מוכנה לאכילה!
האם אפשר להמיר את שמן הזית בשמן אחר?
בהחלט! שמן קוקוס או שמן אבוקדו יכולים להוסיף טעמים ייחודיים וטעימים לא פחות.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אפשר. אם תחליטו להכין כמות כפולה, אתם יכולים להיות נחסכים בחלקה עד זמן הארוחה הבאה.
מה ההמלצה למגוון טעמים?
שימוש בתבלינים שונים כמו כמון, כורכום, דומדמניות או תערובות תבלינים שונות יכול לשדרג את החוויה לחום, מתיקות או חריפות.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! מדובר במנה צבעונית, בריאה ומהנה ואפשר לשתף את הילדים בהכנה, זה יכול להיות חוויה מגבשת למרפסת או למטבח שלכם!
זָמַן לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! האוכל הזה יכול להפתיע ולהנעים לכל ארוחה! אל תשכחו לפרסם גם את התוצאות שלכם! המתכון הזה, שילוח עפ"י עקרונות הבריאות, מושלם לכל רגע.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
