נמאס לכם מעוגות כבדות ומלאות סוכר? מחפשים משהו מדהים, ממכר ומעלף שירענן לכם את היום? עוגת התפוחים הזאת היא כל מה שאתם צריכים – מתוקה, נימוחה, ובריאה, עם טעם אגדי שיגרום לכולם לשאול מה הסוד שלכם.
זמן הכנת המתכון:
- סה"כ הזמן: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-10 מנות
אין כמו עוגת תפוחים בחושה של אמא, כזו שמעלה זכרונות מתוקים מהבית. עם טוויסט קטן – היא לגמרי ללא סוכר, כך שתוכלו ליהנות ממנה בלי ייסורי מצפון. העוגה הזאת גם פשוטה להכנה וגם מלאת טעמים מושלמים של תפוחים וקינמון, שנמסים בפה ועושים חשק לעוד.
הרכיבים הדרושים:
- 3 תפוחים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 200 גרם קמח שקדים (או קמח כוסמין למי שלא צריך להימנע מגלוטן)
- 100 גרם שמן קוקוס מומס
- 3 ביצים (אפשר להחליף בתחליף ביצים טבעוני)
- 100 מ"ל סירופ מייפל טבעי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- מיץ מחצי לימון
- אגוזים קצוצים לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את התפוחים עם מיץ הלימון והקינמון.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה שלישית, טורפים את הביצים עם שמן הקוקוס, סירופ המייפל ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת הקמח ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים עד שהן מצופות היטב בבלילה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
- מפזרים אגוזים קצוצים מעל (אם רוצים).
- אופים בתנור שחומם מראש למשך 40-45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת לפני החיתוך.
העוגה הזאת מתאימה גם לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בתחילפים טבעוניים. אפשר גם להשתמש בסירופ אגבה במקום מייפל למי שמעדיף.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- תפוחים: עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון.
- קמח שקדים: מכיל שומנים בריאים, חלבונים וויטמינים מקבוצת B.
- שמן קוקוס: מכיל חומצות שומן בינוניות שרשרת המועילות לבריאות הלב.
- סירופ מייפל: מקור טבעי למתיקות עם פחות קלוריות מסוכר רגיל.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:
- הוספת צימוקים או חמוציות לעוד מתיקות טבעית.
- הוספת פירות יבשים כמו תמרים או שזיפים מיובשים.
- הוספת שוקולד מריר קצוץ לעוגה.
שאלות ותשובות:
כמה זמן נשמרת העוגה? העוגה נשמרת היטב בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד ארבעה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה ולהפשיר בטמפרטורת החדר.
האם אפשר להשתמש בשמן אחר במקום שמן קוקוס? כן, אפשר להשתמש בשמן זרעי ענבים או שמן זית.
האם אפשר להוסיף פירות נוספים לעוגה? כן, אפשר להוסיף אגסים או פירות יער.
האם העוגה מתאימה לילדים? בהחלט, העוגה בריאה ומתוקה וכל הילדים יאהבו אותה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן? כן, על ידי שימוש בקמח שקדים או קמח ללא גלוטן.
האם אפשר להכין את העוגה בלי סירופ מייפל? אפשר להחליף את סירופ המייפל בתחליפי סוכר טבעיים כמו דבש או סירופ אגבה.
האם העוגה מתאימה לטבעונים? כן, על ידי שימוש בתחליפי ביצים טבעוניים.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים? כמובן! ניתן להוסיף אגוז מוסקט או זנגביל למי שאוהב טעמים עשירים יותר.
האם העוגה מתקשה לאחר האפייה? היא נשארת נימוחה מבפנים עם קרום קל מבחוץ.
האם אפשר להכין את העוגה ללא אגוזים? כן, אפשר להשמיט את האגוזים או להחליף בפירות יבשים.
לסיום:
מקווים שנהניתם מהמתכון המושלם הזה. אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. שיהיה בתיאבון!
