דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול
לא כולם יודעים, אבל דג סלמון הוא לא רק בקבוק יין טוב вечер אחרי יום מתיש. מדובר בחגיגה של טעמים ובריאות, עם מתכון מדהים ובשילוב של עשבי תיבול שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. אתם מתכוונים לפנק את עצמכם בארוחה מעלפת? יש לכם סיבה לחייך! המתכון הבא הוא הדרך המושלמת להתחיל את היום, לסיים אותו או אפילו ללוות אותו בסעודת ערב משגעת עם חברים. מתי בפעם האחרונה ננחתם בתנור עם טעמים כאלה ויצרתם מנה שהיא באמת אגדה על המגשה?
זמן הכנה, רמת קושי והכמויות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
אם אתם מתכוונים להתחיל את הרומן שלכם עם סלמון, כדאי לכם להכין את המרכיבים המדהימים האלה. כל אחד מהם תורם למנה טעמים, צבעים וריחות שיזעזעו את החושים שלכם!
- 4 נתחי דג סלמון במשקל של 150-200 גרם כל אחד
- 4 כפות שמן זית
- מיץ מ-2 לימונים
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמיר קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
לטבעונים שבינינו, ניתן להמיר את הסלמון בתחליף דג ים, או להשתמש בנגיסי טופו מצופים בתיבול. התוצאה תהיה עדיין טעימה ובריאה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לחשוף את הטכניקות הממש קלות להפוך את הדג שלכם לאגדי ומיוחד!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את דגי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, הפטרוזיליה והשמיר כדי להכין תיבול מדהים.
- יוצקים את התיבול על נתחי הסלמון באופן אחיד.
- מלח ומפלפלים את דגי הסלמון לפי הטעם.
- אופים בתנור במשך 15 עד 20 דקות, עד שהדג מתמזג וקל לעבודה עם מזלג.
- מוציאים מהתנור ומקשטים עם פרוסות לימון או עשבי תיבול נוספים לפני ההגשה.
כעת לאחר שהשלמתם את המתכון המושלם, אתם תהיו בדרך למנה שהיא פשוט משגעת! אל תשכחו לבדוק את הדג, כי לפעמים כל דג צריך כמה דקות נוספות בתנור כדי לשגע את כולם עם ניחוח בלתי נדלה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי לעדן את המנה או להוסיף לה טוויסט ייחודי, אנו ממליצים על האפשרויות הבאות:
- להוסיף מעט חריף, כמו צ'ילי קצוץ או פפריקה.
- לשלב ירקות בתבנית האפייה – כמו פרוסות דלעת או קישואים, שיתוספו בקפיצות צבע על הצלחת.
- להניח בצד את המנה עם יוגורט מהול בעשבי תיבול – זו האפשרות המושלמת עם דג מסודן.
- אם יש לכם קרם פרש או גבינת פשוטה, הכנה להגשה עשויה להוסיף לדג גימור קרמי ומלא טעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בסלמון קפוא?
בוודאי! סלמון קפוא יכול להיות פתרון מצוין. פשוט וודאו שהוא מופשר היטב לפני ההכנה.
מהו הזמן המקסימלי שאפשר לאפות את הסלמון?
בדרך כלל, סלמון מתבשל בצורה מושלמת בתוך 15 עד 20 דקות. זו הדרך המושלמת לשמור על ידי אווריריות.
איך אני יודע שהסלמון מוכן?
נכון, זה המבחן הקובע – כאשר הדג מתחיל להיפרד בקלות עם מזלג, זהו סימן שהוא מוכן!
אני לא אוהב עשבי תיבול. מה אפשר לשים במקום?
יש אנשים שלא אוהבים עשבי תיבול. אפשר להשתמש בתבלינים אחרים כמו כמון, טימין, או אפילו רוטב סויה לתיבול שונה.
מה אפשר להגיש ליד הסלמון?
פירה תפוחי אדמה, סלט ירוק מרענן, או ירקות צלויים – כל אלו ימתגו את המנה המדהימה בצורה נהדרת!
האם ניתן להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הסלמון כמה שעות מראש, לשמור במקרר ואז לחמם בתנור למשך מספר דקות.
מה ניתן לעשות עם שאריות הסלמון?
שאריות הסלמון הן מתנה של ממש! אפשר להכין סלט טונה, או להוסיף את הנתח לממרח הגבינה שלכם לאוכל בריא ועשיר.
האם אפשר להקפיא סלמון מבושל?
כן! סלמון מבושל יכול להחזיק מעמד בהקפאה לכשבועיים. הקפיאו אותו בקופסה אטומה לאוויר.
האם מתכון זה מתאים לדיאטות?
הסלמון עשיר בבריאות, חלבון ואומגה 3. אז נכון, יש כאן דגים מושלמים שיכולים להתאים לדיאטות בריאות!
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הדג אם לא אוכלים מיד?
שמרו על סלמון במקרר בקופסה סגורה, ולוודא לא לעבור 2-3 ימים.
כעת, כאשר יש לכם מתכון מושלם לדג סלמון בתנור, זה הזמן להתפנק ולהפתיע את כל החברים והמשפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים יחגגו עם טעמים אגדים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
