קציצות בשר עם תפוחי אדמה ועגבניות – מתכון מדהים!
מה היה קורה אם הייתי אומר לכם שהקציצות האלו לא סתם טעימות, אלא באמת משגעות? כן, כן – קציצות בשר עם תפוחי אדמה ועגבניות שהן כל כך טובות, שאפשר לדמיין ריחות מתוקים באוויר כבר בזמן ההכנה. זו אחת ההנאות הקולינריות האהובות על רבים, ורק צריך לנסות כדי להבין מדוע. הקציצות הזהובות והעסיסיות, הטריות שנחטפות מהסירים, יכולות להפוך כל ארוחה למשגעת. מכירים את ההרגשה הזו כשאתם בוחרים מנה והראש שלכם אומר לכם "זה מה שאני רוצה"? אז הקציצות האלו הן בדיוק זה. חוויית הטעם תהיה אגדי, ואי אפשר לחכות עד שתשבו מסביב לשולחן ותהנו מהמנה המושלמת הזו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות עבור: 4 אנשים
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקציצות המדהימות הללו, אנחנו נדרשים לרכיבים כאלו:
- 500 גרם בשר טחון (בקר או תרנגול הודו, לפי טעמכם)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגולענים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוץ דק
- 2 עגבניות בינוניות, קצוצות
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לשימון ומעטים בבישול
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גישה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בבשר רזה כמו בשר הודו או עוף. האפשרויות הן רבות, והשד לא צריך להיות קשה – אתם יכולים גם להחליף את הבצלים והעגבניות בירקות אחרים אם זה מה שמתחשק לכם. אפשר לשלב גם קישואים או גזר קצוץ ולהפתיע את המשפחה בטעמים חדשים.
שלבי ההכנה
בואו נסביר איך להכין את הקציצות המושלמות האלו:
- יש לקלוף את תפוחי האדמה ולגרר אותם בפומפיה עד שהתפוחים עשווים פירה עסיסי.
- לערבב את תפוחי האדמה עם הבשר הטחון, הבצל ושיני השום בקערה גדולה.
- לצקת פנימה את העגבניות הקצוצות ולערבב היטב, עד שהתערובת אחידה.
- להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, הביצה ופירורי הלחם.
- למלא תיבול של מלח ופלפל ולערבב שוב עד שהתבלינים נפspreadשיטים בתערובת.
- ליצור קציצות בגובה של כ-3 ס"מ עם הידיים ולסדר אותן על צלחת.
- לחמם שמן זית במחבת על חום בינוני.
- לטגן את הקציצות מכל צד עד שהן מזהיבות ופריכות, בערך 5-6 דקות לכל צד.
- להעביר לנייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.
- לגשת ישר לשולחן, לצד סלט תוסס, וליהנות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
למי שאוהב לגוון, אפשר להוסיף לתערובת הקציצות גם גבינת פטה קצוצה, זה יאמת את המרקם וייתן לקציצות טעם מפתיע שיחמם את הלב. בנוסף, באפשרותכם לשים רוטב עגבניות מתובל תוך כדי הבישול כדי שהקציצות יספגו טעמים נוספים. אפשרות ייחודית נוספת היא להגיש את הקציצות עם טחינה או יוגורט, שיהפכו את האוכל למרענן ובריא.
שאלות ותשובות
איך שומרים קציצות אם נשארו?
השאירו את הקציצות בקופסה סגורה במקרר. הן יחזיקו מעמד כמה ימים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותן ולטגן מחדש כשהן קפואות.
מהן אפשרויות השימוש בקציצות?
קציצות אפשר להגיש עם פירה, אורז, סלט ירקות, או אפילו לשים בתוך פיתה – מה שיביא לכם את ההנאה המושלמת.
האם אפשר להכין קציצות ללא בשר?
בהחלט! אתם יכולים להכין קציצות מביצים, של גזר או קישואים עם גבינה – זה נפלא!
איך אפשר לדעת אם הקציצות מוכנות?
ברגע שהן מזהיבות כמו שתמיד חלמתם, הן מוכנות. בדקו עם סכין – אם הוא יוצא יבש, זה סימן שהן מוכנות.
האם זה מתכון מתאים לילדים?
בוודאי! הקציצות אהובות מאוד על ילדים, תוכלו להכין אותן Smaller And Less Spicy וכך להיטהר את העניין.
האם ניתן להוסיף פחמימות לתוך הקציצות?
אפשר להוסיף אגסים מגורדים בעודן מבושלות, זה נותן לקציצות טעם מתוק ובריא!
האם יש מקום למריניבה?
בהחלט, כדי להעשיר את הטעם, ניתן להוסיף רוטב סויה בעת הטיגון.
באיזו שעה מומלץ להכין?
קציצות האלו מעולות לארוחת ערב או לארוחת צהריים. תעשו את זה!
יכול להיות שסבא היה מכין קציצות כאלו?
לא רק שסבא אהב להכין קציצות, אלא גם אמא וסבתא שלך! זו מסורת שמועברת מדור לדור!
האם זה מתכון בריא?
כן! אפשר לבקש פחמימות נוספות בקציצות בלי להכביד עליהם ברמות שומן גבוהות, אז מדובר על מתכון יחסית בריא.
אז קדימה – מתי הכנתם קציצות בשר עם תפוחי אדמה ועגבניות לאחרונה? תכינו את המתכון המדהים הזה, שתפו אותו עם החברים והמשפחה, ותנו להם ליהנות מהחוויה המושלמת הזאת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
