עוגיות טבעוניות ללא גלוטן וללא סוכר – מתכון אגדי
מישהו אמר "עוגיות"? ולא סתם עוגיות! אנחנו כאן כדי להכין עוגיות טבעוניות, ללא גלוטן וללא סוכר, שמיועדות לכל אוהבי המתוקים שמתמכרים בקלות לכל ביס. הן לא רק מתוקות, הן גם מדהימות, נימוחות ומעלפות, כך שלא תפסיקו ללקק את האצבעות לאחר שתגמרו להכין אותן. השיגו את המתכון שיפתיע אתכם ויביא לכם את כל הכיף שבאפייה הבריאה! ההכנה קלה מאוד, והטעמים ישר מכניסים אתכם לאווירת השיא של המתוקים הבריאים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מכינים כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות טבעוניות, ללא גלוטן וללא סוכר, דורשות את המרכיבים הנכונים שיביאו לתוצאה משגעת. התשובות נמצאות כאן. הנה רשימת המרכיבים:
- 1 כוס קמח אורז
- ½ כוס קקאו נטול סוכר
- ½ כוס של סוכר קוקוס
- 1/3 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/3 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
- 1 כפית שטוחה של סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
- קמצוץ מלח
- מעט תמצית וניל (אם רוצים תוספת מעלפת של ריח)
עכשיו, כשיש ברשותנו את המרכיבים, נוכל להתקדם לשלבים המהנים של ההכנה!
שלבי ההכנה
השלבים להפיכת המרכיבים לעוגיות שמימיות הם פשוטים מאוד. במתכונים כאלו, כל אחד יכול להרגיש כמו שף מקצועי בבית. הנה שלבי ההכנה:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הקמח, הקקאו, הסוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את השמן קוקוס המומס ואת החלב, יחד עם תמצית הווניל.
- לשים היטב את התערובת עד שהיא מתמזגת לגוש אחיד.
- יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים מעט על כל כדור כדי לתת לעוגיות צורה שטוחה יותר.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהן מתחילות להיראות מוצקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
והנה, בשבעה צעדים בלבד, יצרנו עוגיות טבעוניות משגעות. ואם אתם מעדיפים גרסה טבעונית מאוד, אפשר להחליף את החלב בחלב סויה או כל חלב צמחי אחר. אם תרצו ללכת על עוגיות עם טעמים שונים, אתם מוזמנים לשלב שוקולד מריר קצוץ או אגוזים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בשביל להפוך את העוגיות שלכם למשהו ייחודי הרבה יותר, אפשר להוסיף תוספות מרעננות. זה אולי ידרוש לעשות ניסוי, אבל מהנסיון שלי, שילובים שונים יכולים לשדרג את הטעם באופן מדהים.
- שוקולד מריר קצוץ (לגרסה ללקק את האצבעות)
- קמצוץ קוקוס טחון על העוגיות לאחר האפייה)
- אגוזי לוז קצוצים, שיהפכו את הביס למושלם
- צימוקים או פרי יבש (לגרסה בריאה עוד יותר)
- שכבת רום מעל העוגיות (שימו לב על המינון – זה מתכון מפתיע!)
אתם רואים? כלומר, רק דמיינו את התקופה בה אתם עושים את המתכון הזה עם המשפחה או עם חברים, שכולם משתפים במטבח, והטעמים מוציאים חיוכים גדולים. כל אחד יכול להוסיף את המגע האישי שלו, וזו החוויה האמיתית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות בלי קקאו? כן, פשוט השאירו את הקקאו החוצה ונסו לשלב במקום אותו קמח נוסף, אולי עם תוספת של קינמון או ג'ינג'ר לתוספת טעם.
האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן קוקוס? אפשר, אך קחו בחשבון שזה עשוי לשנות את הטעם. שמן קוקוס מוסיף מתיקות מתונה.
מה אפשר לעשות אם אין לי חלב צמחי? פשוט השתמשו במים לדילול. אתם יכולים לוותר על החלב, אך הטעם לא יהיה כמו שהיו רוצים.
איך לדעת אם העוגיות מוכנות? הן צריכות להיות מעט קשות בשוליים אך רכות במרכז. כאשר הן מתקררות – הן מתייצבות.
כמה זמן עמידות העוגיות? העוגיות יכולות להחזיק מעמד בשקית אטומה עד שבועיים, אבל אני בטוח שהן יתחסלו הרבה לפני!
האם ניתן להקפיא את העוגיות? בהחלט, אפשר להקפיא אותן בעטיפה אטומה, והן יישמרו לאורך זמן!
איך ניתן להמנע מלצאת עם עוגיות קשות? עוגיות רבות קשות נובעות מאפייה יתרה, כך שעליכם לעקוב בזמן האפייה.
האם אפשר להפוך את העוגיות למתוקות יותר? אפשר להוסיף סירופ מייפל או דחיפות סוכר טבעי נוסף.
מהי השיטה הטובה ביותר לאחסן את העוגיות? אחסון בשקית אטומה או קופסה היא הדרך המושלמת!
זהו זה! עכשיו כשיש לכם את הידע, אין תירוצים – רוצו להכין את העוגיות המדהימות האלה ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. תפתיעו את החברים ואת המשפחה ותהנו יחד מהעונג הזה. אני בטוח שכולם יאהבו את העוגיות! שתפו, תנסו, תהנו, והכי חשוב – אל תשכחו ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
