עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סוכר חום
אין ספק שהעוגיות האלו הן פשוט מדהימות! כשיוצא מהתנור ניחוח שוקולד ממכר מתפשט לו בכל הבית, ואתם מתחילים לחלום על כל ביס שייתן לכם את תחושת הפינוק המושלמת. כן, גם בלי סוכר חום, העוגיות האלו מצליחות להיות אגדיות באיכות הטעם שלהן. תארו לעצמכם שיש לכם עוגיות שוקולד צ'יפס שהן לא רק טובות, אלא גם בריאות. זה מה שגורם למתכון הזה להיות שהכי טעים שיש! ונוסף לכך, אף אחד לא ירגיש שהן ללא סוכר, מה שיביא לגאווה אמיתית על עבודתכם במטבח.
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות המנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
להכנת העוגיות הנפלאות הללו, יש להשתמש בכמה רכיבים פשוטים אבל מעלפים! אתם תגלו שהן גם נימוחות, גם אווריריות וגם משגעות בטעמן!
- 1. 200 גרם קמח שקדים (אפשר להמיר בקמח דגן ללא גלוטן)
- 2. 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
- 3. 2 ביצים גדולות
- 4. 100 מ"ל שמן קוקוס נוזלי (או שמן זית)
- 5. 3 בננות בשלות מעוכות (כ-300 גרם)
- 6. 1 כפית קינמון
- 7. 1 כפית סודה לשתייה
- 8. קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
בהכנת עוגיות אלו, ניתן לשחק עם המרכיבים כדי להתאים את המתכון לצרכים האישיים שלכם. למשל:
- עוגיות טבעוניות: ניתן להמיר את הביצים ב-50 גרם טחינה גולמית או ב-1/4 כוס רסק תפוחים.
- לגרסה דלת פחמימות: ניתן להמיר את קמח השקדים בקמח קוקוס, אבל יש לשים לב שסוג הקמח ישפיע מאוד על המרקם.
- לגרסה עם שוקולד לבן: אפשר להשתמש בשוקולד לבן ללא סוכר, מה שייתן לכם טעם מתוק במיוחד.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות. בשלב הזה, אתם יכולים לדמיין את הריח הנעים שמתפשט ונותן לכם את ההרגשה שכל מי שנוגע בעוגיות האלו יהיה מרוצה. אז, בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים משטח אפייה עם נייר אפייה.
- בצנצנת גדולה, מעבדים בעזרת מזלג את הבננות המעוכות עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים ביצים וטורפים עם המזלג עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים עד שפשוט מתקבל מרקם נעים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה וקמצוץ מלח.
- מערבבים את תערובת היבשים עם תערובת הבננות והביצים עד שהתערובת חלקה.
- נוסף את השוקולד הקצוץ וטורפים בעדינות.
- עם כף, מכניסים כפיות מהתערובת על המשטח המניחים מרווחים ביניהן.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתייצב על הרשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגיות שלכם? תוספות הן דרך מצוינת להשיג זאת! אפשר לשים אגוזים קצוצים, שוקולד חלב או אפילו תוספות של פירות מיובשים. והכי טוב? אתם יכולים לשדרג אותן עם גרגרי רימון בתוספת עונג טעים שיביא לרענון מוצלח.
שאלות ותשובות
איך אפשר לאחסן את העוגיות?
העוגיות נשארות טובות במשך כמה ימים בקופסה אטומה. גם אפשר להקפיא אותן – הן יחזיקו שם כמה חודשים בלי בעיה.
האם אפשר לשים פחות בננות?
מומלץ לא לשים פחות מהכמות הנדרשת, מכיוון שהבננות הן מקור המתיקות בעוגיות. אם לא אוהבים טעם של בננה, אפשר במקומן להשתמש במעט דחף של סירופ מייפל.
מה היתרון של קמח שקדים?
קמח שקדים מוסיף יום טעמים מדהימים, הוא דל פחמימות ועשיר בשומנים טובים. הוא גם עוזר בעוגיות להיות נימוחות כמו שאתם אוהבים.
אפשר להמיר את השוקולד בשוקולד מתוק?
כמובן! רק שימו לב שזו תוספת נוסף של סוכר, אז אם רוצים לשמור על הבריאות, יש להשתמש בשוקולד מריר.
מה עושים אם התערובת יוצאת יבש?
אם התערובת מתייבשת מדי, ניתן להוסיף מעט מים או סויה.
כמה זמן לוקח לאפות את העוגיות?
העוגיות מוכנות בין 12 ל-15 דקות, אתם יכולים לבדוק לאחר 10 דקות כדי לראות שהן לא מתייבשות.
האם אפשר לשלב פירות נוספים בעוגיות?
בהחלט! תוספת של תפוחים קצוצים או צימוקים תחמיא לעוגיה ותוסיף להם רעננות.
איך אוכל להפוך את העוגיות ליותר פריכות?
ניתן להוריד מהכמות של הבננות, ולהוסיף מעט יותר קמח שקדים כדי לשנות את המרקם.
מה קורה אם אני רוצה עוגיות קטנות?
אתם יכולים להשתמש בכף מדידה קטנה יותר – הרי האיכות באה לפני הכמות!
איך להגיש את העוגיות כדי להרשים את האורחים?
הגישו עם קפה, תה או שוקו חם, במקום דקורטיבי ואל תשכחו לשים אותן על צלחת יפה. זה תמיד נותן את הערך המוסף!
עכשיו, אחרי שסיימתם להכין את העוגיות, אתם חייבים לשתף את המתכון המדהים הזה עם כולם. שתפו ברשתות החברתיות, תזמינו חברים לטעום וחוויות ממלאות! אתם לא תצטערו על זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
