עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה הכי טעימה!

עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה

לא בכל יום אנחנו נתקלים בעוגה שמצליחה לשלב בין sweetness לבין crunch, ויותר מזה – עוגה שמזכירה לנו את הטעמים המשגעים של הבית. ברוכים הבאים לעולם המופלא של עוגת המייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה, עוגה שעושה חסד עם כל ביס. תוכלו לדמיין את המייפל הנוזלי, אגוזי הלוז והפקאן שמחבק את השמנת החמוצה? ובכן, קיבלתם את העוגה המדהימה, שהיא גם נימוחה וגם מלאת טעמים אגדי.

זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | למספר מנות: 10 מנות

• 60 דקות הכנה.
• רמת קושי: בינונית.
• למספר מנות: 10 מנות.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו נצטרך כמה רכיבים ייחודיים שיבטיחו את הצלחתה. שימו לב, מדובר במרכיבים פשוטים, אבל התוצאה? היא פשוט ממכרת! יש להכין את הרשימה הבאה:

• 250 גרם קמח באיכות גבוהה (אפשר קמח ללא גלוטן אם תרצו).
• 200 גרם סוכר חום.
• 150 מ"ל מייפל אמיתי (הכי טעים שיש!).
• 200 גרם חמאה, מומסת.
• 3 ביצים.
• 250 מ"ל שמנת חמוצה.
• 1 כפית קינמון.
• 1/2 כפית מלח.
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים.
• 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים.
• 1 כפית סודה לשתייה.
• 1 כפית תמצית וניל איכותית.

כעת, זמן להכיר את המרכיבים החלופיים. אם תרצו להכין גרסה טבעונית, החליפו את הביצים בקמח חומוס או בנטורינה. השמנת החמוצה? תחליפו ביוגורט סויה או בחלב קוקוס. ואם אתם מתפתים להשתמש בתחליף מייפל, השתדלו לשמור על זה טבעי כדי לשמר את הטעמים המדהימים של המנה.

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגה, נצטרך לעקוב בקפדנות אחרי השלבים הבאים. כך נבטיח פצצה של טעמים שמכינים את הלבבות שלכם ללקק את האצבעות.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים נייר אפייה בתבנית בקוטר 24 ס"מ.
3. בקערה גדולה, טורפים את הסוכר עם החמאה המומסת עד שהסוכר נמס.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וטורפים פנימה את תמצית הווניל.
5. מערבבים את המייפל והקרם החמוץ.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
7. מחברים את שתי התערובות ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. מוסיפים את האגוזים ומערבבים בעדינות.
9. יוצקים לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני שמחזיקים.

אחרי שסיימנו את ההכנה, העוגה צריכה להתקרר, וזמן להתפנק בטעמים המדהימים שלה. כשתחתכו לקוביות, הצבעים ידהמו אתכם. האגוזים הבהירים והחום של המייפל משלבים בתוכם הרמוניה מושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בתור אנשים יצירתיים, אנחנו תמיד אוהבים לסדר תוספות שעושים את כל ההבדל בעוגות. אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת, או לקשט עם מעט אגוזי לוז קלויים מעל. אפשר גם להוסיף קרם קצפת לבן על גבי העוגה אם אתם רוצים להרגיש כמו שפים במטבח! עוד רעיון? פירות יער טריים על גבי היא יכולה להיות תוספת מרעננת ומשגעת.

שאלות ותשובות

האם אפשר לחמם מחדש את העוגה?
כן, מומלץ לחמם בתנור קדם על נמוכה כדי לשמור על מרקם נימוח כמו אז.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! העוגה תשמור על איכותה במקפיא עד 3 חודשים. הקפיאו אותה עטופה היטב.

האם אני יכול להשתמש בחמאת שקדים במקום חמאה?
בהחלט. זה יחזיק איכויות שונות, אבל זה בהחלט יכול להיות טעים.

כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע אם נשמרת בקופסה סגורה.

האם זה מתכון קל למתחילים?
בהחלט! המתכון לא מסובך ואחריו תצליחו להכין עוגה מדהימה.

איך להרגיש את הטעמים העשירים יותר?
מומלץ לתת לעוגה לנוח במשך יום לפני שאוכלים, השמנת החמוצה סופגת את הטעמים.

כמה אגוזים אפשר לשים?
אפשר להתנסות עם אגוזים שונים כמו אגוזי ברזיל או שקדים בגביה.

מה התחליף למייפל?
אפשר להשתמש בסירופ אגבה, אבל לנסות לשמור על טעמו, כך שתשקלו בהתאם.

אני שונא קינמון. מה יעבוד טוב במקום?
אם אתם לא אוהבים קינמון, אפשר להשאיר את התיבול מחוץ למשוואה או להחליף בג'ינג'ר מפולס.

זה מתכון אפשרי לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את הטעמים ויוכלו להשתעשע בהכנה.

הלוואי שתצליחו להכין את העוגה המודעת הזו ותיהנו ממנה כמו שהמשפחה שלי נהנתה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולפזר את האהבה ברשתות החברתיות. יאללה, לעבודה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה