עוף עם אורז בתנור – התבשיל המושלם
נשמע שיש לכם smörgåsbord של טעמים לחך, ואני כאן כדי להציע לכם מתכון שיעניק לכם את המנה המושלמת הצנועה, ששתהיה לא רק קלה להכנה, אלא גם מלאה בשמחה ובאהבה של בית. אתם תופתעו לגלות עד כמה תבשיל עוף עם אורז בתנור יכול להיות מדהים, אגדי ומעלף. זהו מתכון שמשדר לחלוטין את התחושה של "ארוחה משפחתית" מהסוג שמזכיר כל כך הרבה זיכרונות יפים מהילדות. כל מה שאתם צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים, תהליך הכנה קליל, והרבה אהבה – כמובן! בשוזב הגעתי לנסח לכם את כל זה, אבל דבר אחד בטוח, אתם הולכים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מתקבלות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הבה נצלול לתוך עולם המרכיבים המושלמים למנה זו. הנה הרשימה:
- 1 ק"ג עוף (חלקים על פי בחירתכם: רגליים, שוקיים, חזה)
- 2 כוסות אורז (בסמטי או רגיל)
- 4 כוסות מים
- 2 בצל קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לעיגולים
- 2 כפות שטוחות פבליקה (או תבלינים אחרים לפי כל טעם אישי)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4-5 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לזיגוג)
- אופציונלי: תוספות כמו פרוסות לימון, צנוברים קלויים או קישוט עם טחינה)
מרכיבים חלופיים
כמו תמיד, אפשר לייעל את המתכון הזה עבור דיאטות שונות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את העוף בחתיכות טופו או בתחליף בשר אחר. לגבי האורז, אפשר להשתמש באורז דל פחמימות, כמו אורז כבוש בעל חלבונים גבוהים. וכמובן, למי שרוצה לשמור על בריאות, יוכל להוסיף יותר ירקות לתבשיל.
שלבי ההכנה
וכעת, הגענו לחלק המעניין: הכנת התבשיל המושלם! התהליך מהיר ונוח, וכל מה שאתם צריכים זה את המרכיבים שציינו קודם ואת המוטיבציה להרגיש כמו שף מקצועי! אז בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול, מחממים שמן זית על חום בינוני ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את חלקי העוף ויוצרים להם צבע יפה מכל הכיוונים.
- מוסיפים את הגזר, תפוחי האדמה וטועמים עם מלח ופלפל. מערבבים את הכל.
- מוסיפים את האורז ומערבבים עוד מעט.
- יוצרים רוטב עם 4 כוסות מים ותבלינים לפי העדפה ומוזגים על תכולת הסיר.
- מבשלים עד שהרוטב רותח, ואז מעבירים לתנור. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 45 דקות.
- אחרי 45 דקות, מסירים את נייר הכסף ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות או עד שהוריז נעים ונח לכל בני הבית.
- מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מלמעלה ומניחים להתקרר למספר דקות.
- מגישים לצד סלט טרי ועשבי תיבול.
שדרוגים ותוספות
בוודאי, תמיד תוכלו לשדרג את המנה הזו במגוון דרכים! אתם יכולים להוסיף פרוסות לימון מעל העוף לפני שהן נכנסות לתנור לטעימה נוספת. למי שאוהב לשדרג, טחינה וקצת פחמימות פריכות כמו צנוברים קלויים יוסיפו טוויסט במדויק, תהיו בטוחים שברגע שהאורחים שלכם יתיישבו לשולחן, הם לא יפסיקו להתפעל מהמנה המדהימה שמונחת מולם.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי חלקי עוף?
אפשר להשתמש בנתחי עוף או כל בשר אחר שאתם אוהבים, כמו הודו או אפילו טופו לגרסה צמחונית.
למה לוקחים כמה סוגי ירקות?
כי זה מלווה כל מנת עוף, מביא צבע, טעם נוסף ומזין את המנה.
האם ניתן להכין את התבשיל הזה מראש?
בהחלט! אפשר להכין יום קודם ולהשאיר במקרר, הוא מתחמם פשוט מעולה ביום למחרת.
מה יקרה אם אשתמש באורז מלא?
עם אורז מלא, המנה תהיה דלת פחממת יותר, אבל יתכן שתתפוס יותר זמן בישול.
האם אני יכול לצלחת את המנה עם רוטב אחר?
בוודאי! יכול להיות מצוין עם רוטב סויה או אפילו על בסיס יוגורט.
כמה אורז צריך למנה כזו?
שתי כוסות אורז מספקות תמונה טובה עבור 4-6 אנשים, תלוי ברעב.
האם יש לי אפשרות להשתמש בתנור בטמפרטורות שונות?
כן, אתם יכולים לנסות גם טמפ' גבוהות יותר, אבל חשוב לוודא שהכל מתבשל כראוי.
האם אפשר להוסיף ישירות מנות נוספות לתבשיל?
כן, יש אנשים שמעדיפים להוסיף חציל או קישוא לקראת סוף הבישול.
מה עושים עם שאריות?
שאריות יכולות להיות סלט מצוין למחרת עם ירקות טריים, כך תתחילו את היום לא פחות מ-מעלף!
מה מדהים במתכון הזה?
מאכלים כאלו תמיד מקשרים אותנו לתחושות שייכות ואהבה, ותמיד משאירים טעם של עוד!
השתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ונצא לדרך קולינארית מגניבה שבה נבעיר את התשוקות לטעימות מגוונות יחד! אל תשכחו ללקק את האצבעות.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
