מתכון לפילה אמנון בתנור עם עשבי תיבול
עדיף לשכוח את כל מה שחשבתם על דגים קפואים, להיות עם היד על הדופק ולהתכונן לחוויה קולינרית מדהימה! אנחנו הולכים לדבר על פילה אמנון בתנור עם עשבי תיבול, שמתעלה על כל מה שחוויתם עד כה. המנה הזאת לא רק שתקפיץ לכם את הטעמים, אלא גם תשדרג את כל ארוחה שגרתית למשהו אגדי ומיוחד. בשילוב עם תוספות מרעננות, היא תהפוך כל יום לחגיגה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה כולל: כ-40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
פילה אמנון הוא דג קל מאוד להכנה, ובשילוב עם עשבי תיבול, אתם יכולים לקבל מנה שהיא נימוחה ומעלפת. אז הנה כל מה שאתם צריכים כדי להכין את המנה המדהימה הזאת:
- 800 גרם פילה אמנון טרי
- 4 כפות שמן זית
- 2 גביעי עשבי תיבול קצוצים (כגון פטרוזיליה, שמיר ובזיליקום)
- 2 שיני שום קצוצות
- לימון אחד, סחוט
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס אספרגוס (או קישואים) לחיתוך והגשה בצד
- תיבול נוסף לפי הבחירה: פפריקה מתוקה, כמון, או תבלינים אחרים שאתם אוהבים
שלבי ההכנה
הכנת פילה אמנון בתנור היא עבורכם מסע מהנה. כשאתם מדמיינים את הטעמים והמרקמים, תדעו שההנאה מתחילה עוד הרבה לפני שאתם לועסים את הביס הראשון! הנה כל השלבים להכנה:
- לחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילה האמנון בקערה ומוסיפים את שמן הזית, עשבי התיבול הקצוצים, השום, מיץ הלימון, מלח ופלפל – מערבבים היטב.
- מניחים את הפילה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים על הפילה את התערובת שהכנתם, כך שהמנה תהיה ללקק את האצבעות!
- מועכים קלות את האספרגוס (או הקישואים) סביב הפילה בתבנית.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות עד שהדג מתבשל ונראה נימוח.
- מסניפים את הארומה המדהימה בזמן שהמנה נאפה, זה הזמן להתכונן לחגיגה שהיא פשוט משגעת.
- מוציאים מהתנור, ונותנים למנה להתקרר לחמש דקות עם כיסוי.
- מגישים את הפילה על צלחת ומוסיפים ירקות חסה או סלט לפי טעמו של כל אחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לכם רצון לשדרג את המנה? זה הזמן להשתמש בדמיון. אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו גזר או קישואים כדי לשפר את החוויה הקולינרית.
אם אתם אוהבים גבינות, תוספת של פירורי גבינת פטה מעל הפילה יכולה לשדרג את המנה למשהו עוד יותר אגדי וטעים. והאמת? בחורף, תוכלו להמיר את עשבי התיבול בראגו פטריות, וזה ייתן למנה טוויסט חם ומפנק.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין פילה אמנון לדגים אחרים?
פילה אמנון נחשב לדג בעל טעמים עדינים ומרקם נימוח, הוא נחשב פחות מימי מדגים אחרים. זה מה שעושה אותו לעדיף על הרבה אנשים.
האם ניתן להכין את המנה על תבנית עמידה בחום?
בדיוק כך! אתם יכולים להשתמש בכל תבנית שאתם אוהבים, רק הקפידו לוודא שהחום שווה בכל מקום כדי שהדג יתבשל בצורה אחידה.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! גריל מוסיף טעמים פיקנטיים וכל כך משגעים, במידה והקיץ מתקרב, השקיעו במנגל!
כמה זמן ניתן לשמור את הדג במקרר?
המנה שומרת על טריותה במקרר עבור 1-2 ימים. בעובדה, הדג יוכל לקנות טעמים נוספים מהמרינדה במהלך הלילה!
איזה סוגי צדדים מתאימים עם פילה אמנון?
בין אם זה סלט מרענן, קוסקוס או ירקות קלויים – הכל משחק נהדר עם פילה אמנון.
אפשר להכין את המנה באופן טבעוני?
בהחלט! תוכלו להמיר את הדג בטופו או בפטריות שמפיניון וקצת יותר מתבלן.
מה הדרך הטובה ביותר לחמם שוב את האמנון?
חימום עדין בתנור על חום נמוך ישמר על נימוח וכך תדאגו שהמנה תישאר מושלמת.
האם אפשר להקפיא את הפילה המוכן?
לא מומלץ. דג לאחר בישול לא שומר על הטקסטורה בעלילה אחידה.
איך נשפר את הטעמים במרינדה?
ניסוי הוא האומניות הכי טובה. הוסיפו גרגרי כמון, כורכום, מפנקים ויורו דג מושחת; אז תגיעו לתוצאה מדהימה!
האם המתכון מתאים לילדים?
כן, הטעמים מוכרים ומעלפים ועם תוספת פשוטה של פירה או אורז, הילדים יתלהבו!
בסופו של דבר, פילה האמנון שלכם יהיה על השולחן ויהיה קשה לכם להפסיק לאכול אותו. לא לשכוח לשתף את המאמר עם חברים כדי שגם הם ייהנו מהמדהים הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
