פסטה עם חזה עוף ברוטב טריאקי
בואו נדמיין יחד את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר, מחפשים מה למזוג לצלחת, ופתאום מתקלפים אליכם כל מיני מרכיבים מדהימים, שמחכים שנעשה בהם שימוש! פסטה, חזה עוף, ורוטב טריאקי – תשלובת מדהימה שמתאימה בדיוק לרגעים הללו. מדובר במנה שמספקת את כל מה שנחוץ. היא גם ממכרת, גם טעימה, וגם מאוד צבעונית. ובואו נודה, אין כמו להפתיע את עצמכם במתכון שנראה מושלם וגם מפליא לאכול אותו! הטרנד האחרון במטבח הוא פשטות, ומה יותר פשוט מלהכין פסטה עם רוטב שנעשה ככה, באפס מאמץ, על ידי ניחוחות ריחניים שמציפים את הבית? אז תרגישו חופשי לשים את האפיה בצד ולאסוף את כל במות המטבח שלכם, ובואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם פסטה לא מתובלת (פנה, פטוצ'יני או ספגטי) – סוגי הפסטה מומלצים באמת רבים. בדקו מה יש לכם בבית.
- 500 גרם חזה עוף – חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות – כי שום הוא התבלין שהופך כל מנה למושלמת.
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 50 מ"ל רוטב טריאקי – רוטב יפני אגדי שמוסיף למנה טעמים מעלפים.
- 1 כף סויה – בהחלט לא חובה, אבל זה תוספת שמשדרגת.
- שומשום קלוי לקישוט
- בצל ירוק קצוץ (לפי הטעם)
- מלח ופלפל שחור (לפי הטעם) – לא לשכוח!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או פטריות. טופו סופג טעמים מדהימים ולכן ייתן למנה בדיוק את מה שהיא צריכה! וגם אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בפסטה מקמח אורז. אין לאף אחד שליטה על הכישרון שלכם במטבח! ככל שתהיו יצירתיים יותר, כך זה יהיה יותר מהנה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן לצלול לתוך התהליך המהנה של הכנת הפסטה עם חזה העוף ברוטב טריאקי:
- מכניסים מים לרתיחה בסיר גדול, מוסיפים מלח.
- מערבבים את הפסטה במים המבעבעים ומבשלים בהתאם להוראות שעל השקית, עד שהפסטה אל דנטה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת גדולה וקורמים את הבצל, עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומקפיצים עוד דקה.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף, מלח ופלפל, ומטגנים עד שהעוף משחים בכל הצדדים.
- ברגע שהעוף מוכן, מוסיפים את רוטב הטריאקי וטועמים, אם צריך להוסיף עוד רוטב או סויה.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים אותה למחבת עם העוף ורוטב הטריאקי.
- מערבבים את הפסטה עם העוף בצורה יסודית, כך שהרוטב יעטוף את הכל בעדינות.
- מעבירים לצלחות הגשה ומוסיפים שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ מעל.
- מגישים חם, ולחיי הרגעים המושלמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהפסטה עם העוף על השולחן, אפשר להפתיע את האורחים או את בני המשפחה עם תוספות שמוסיפות לקסם של המנה. למשל, אפשר להוסיף קמצוץ של ג'ינג'ר קצוץ שידגיש את התפרצות הטעמים. אם אתם חובבי חריף, סלט עם פלפל חריף או צ'ילי קצוץ יוכלו להוסיף עוקץ נוסף!
למי שאוהב גיוונים, אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות כמו קישואים, גזר, פטריות או ברוקולי – כל אחת מהן מוסיפה צבע, טעם וערך תזונתי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה כאשר אני צמחוני?
כמובן! פשוט החליפו את חזה העוף בטופו או בפטריות. טופו סופג כל כך הרבה טעמים.
מה כדאי להגיש לצד הפסטה?
סלט ירוק מרענן או אורז מאודה יכולים להיות תוספות מצוינות.
האם אפשר לנהל את המתכון מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוף והרטבים מראש, ולבשל את הפסטה רק לפני ההגשה.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
כן. חום הלחץ מתקיים מצוין, וניתן לאחסן במקרר עד 2-3 ימים.
האם הפסטה תתייבש על השולחן?
הפסטה עצמה עלולה להתייבש מעט, ולכן מומלץ להוסיף עוד רוטב כשמחממים שוב.
כמה סויה אני צריך להוסיף?
בעיקרון, כף אחת. טועמים ומוסיפים לפי העדפה אישית.
האם אני יכול להשתמש בממרח אחר במקום טריאקי?
כן, ניתן להשתמש ברוטב סויה בלבד או ברוטב צ'ילי מתוק למי שאוהב את המתוק והחריף.
האם מנה זו היא בארוחה בריאותית?
במאבק בין בריאות לטעם, כאן יש דלק בריא! עם פרופורציה נכונה של חלבון, פחמימות וירקות.
כיצד יש לאחסן את שאריות המנה?
מניחים במיכל אטום במקרר. כדי לשמור על האיכות, הימנעו מהקפאה.
אפשר להכין מנה זו ולאורך זמן?
החיים הם שינוי! יש לגוון עם תוספות חדשות, טעמים שונים ורוטבים שאתם אוהבים.
אז קדימה, אין כמו לשתף מתכונים מדהימים ברשתות החברתיות! הפיצו את המתכון הזה לחברים שלכם, ותנו גם להם ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
