"`html
בשר מספר 8 – התגלית המדהימה של עולם הבשרים
בואו נדבר רגע על חוויות מבישול בשר, איך זה מרגיש כשהבשר מתמזג עם התבלינים, איך השובע המושלם משכיח את כל הדאגות, ואיך אנחנו מתלהבים כל פעם מחדש כשנדבר על בשר מספר 8. אם עדיין לא שמעתם על קציצות הבשר הממכרות האלו, אתם ממש לא יודעים מה מחכה לכם! בשר מספר 8 הוא מתכון אגדי שמקפיץ את המנות הביתיות שלכם לשיאים חדשים של טעמים!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 6
- מרכיבים שקל להשיג
- שלבים פשוטים שלא מצריכים מומחיות בישול
- מתכון מתאים לכל המשפחה ובגדול, ה-כ-ל
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לכל מה שקשור להכנה הממושכת, בואו נתחיל בלגרום לכם להבין איזה מרכיבים תהיו צריכים כדי ליצור את המנה הזאת. קיצרנו ואנחנו לא מצפים מכם לקנות דגים מכל הסוגים, אלא את הבסיס שיהפוך את המנה לעוד יותר דליקה:
- 1 ק"ג בשר טחון (בקר או תערובת עם כבש)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 2 ביצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
בנוסף, אם מישהו מכם שוקל להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בטופו מעוך או במוצרי סויה, ולהשתמש בפירורי לחם מקמח חומוס. זה משגע לא פחות!
שלבי ההכנה
הנה הגיע הזמן לאחזקה! אחרי שהכנתם את כל המרכיבים, הנה לכם שלבי ההכנה הייחודיים שבעזרתם תהפכו את התשוקה לבשר למנה משגעת! שימו לב לפרטים הקטנים – הם עושים את ההבדל!
- מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, פירורי הלחם והביצים.
- מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עם ידיים עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את התערובת למקרר לחצי שעה כדי שהטעמים יספגו.
- בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות בגובה של 3 ס"מ.
- מחממים שמן במחבת רחבה על חום בינוני.
- מכניסים את הקציצות למחבת ומבשלים כ-5-7 דקות מכל צד עד שהן מקבלות צבע זהוב.
- מניחים על מגבת לייבוש ושומרים חם.
ובכן, אם אתם אוהבים תיבולים, במיוחד בתיבול מיוחד, תוכלו לתבל את התערובת עם קצת חריף או כמון. המנה לא תצא מהראש שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה יש לכם לומר על תוספות? אני בטוח שבכל משפחה יש את השדרוגים המושלמים. כשתגישו את הקציצות עם פירה פוטטו זורם על הצלחת, זה ייראה כאילו עברתם קורס בישול אצל השף המפורסם ביותר!
- להגיש עם טחינה או רוטב יוגורט לימוני כדי להעצים את הטעמים.
- קולפים את הבצל ומפרקים אותו על הקציצות למגע מפתיע של מתיקות.
- לסחוט לימון מעל כדי להוסיף חמיצות קלה שמשתלבת מדהים עם הבשר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את הקציצות לאחר הבישול? כן! זה מושלם. פשוט הקפיאו אותן בתוך קופסה אטומה, וכשהרעב יכה, תוכלו לחמם אותן מחדש.
אלו תבלינים נוספים אפשר להוסיף? אתם יכולים להכין אותן עם כמון, פפריקה או אפילו קינמון כדי לקבל טוויסט מעניין!
האם יש גבול לכמה קציצות אפשר להכין? לא! ככל שתרצו, כך ייטב. זה ממש מדהים ולהזמין חברים לסעודה מעולם לא היה קל יותר.
מה ההבדל בין בשר בקר לכבש בקציצות? בשר כבש מוסיף טעמים עשירים ופרופיל עומק מרתק, בעוד שבשר בקר מצויין גם הוא, טעים וקל להשגה.
האם ניתן להכין את הקציצות בתנור במקום טיגון? כן אפשר – אפו תנור על חום 180 מעלות במשך 25 דקות, הפכו בהפסקה! זה טעים בעיקר כשרוצים מתכון דל פחמימות.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה? גזר קצוץ ומעורבב עם הבשר ייתן עוד רמות של בריאות, וכן השימוש באויסטר סויר, טחון, יכול להוציא תוצר מקורי.
האם אפשר לקצוץ את הירקות טיפה יותר בגדול? כן, אם רוצים טקסטורה גסה יותר זה יוסיף עונג.
מהם הזמנים המומלצים לבישול בתנור? קציצות בדרך כלל מתבשלות 30 דקות בתנור בחום 180 מעלות.
האם ניתן לשדרג את המתכון עם גרגרי חומוס? בהחלט! ניתן ומומלץ, גרגרי חומוס מפיקים טעמים שונים.
מה עושים עם הקציצות שנותרו? אחסנה במקרר למשך כמה ימים תעשה את העבודה!
אז יש לכם את המתכון המושלם, שיכול להפוך כל ערב פשוט לסעודת חג. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי פשוט מגיע לכולם לטעום את הבשר הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
