דג אמנון בתנור עם לימון
מי לא אוהב דג? במיוחד כשמדובר בדג אמנון, שהוא אחד מהדגים הכי טעימים שיש! מנה זו לא רק מדהימה אלא גם קל מאוד להכין אותה. אם אתם רוצים לרגש את האורחים או סתם לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא המושלם בשבילכם! הבישול שלו בתנור עם לימון מקנה לדג טעמים משגעים, והוא יוצא אוורירי, נימוח ונמס בפה. תתכוננו להפתיע את עצמכם! אנחנו נלמד כיצד להכין דג אמנון בתנור בצורה המושלמת, עם טעמים שמתערבבים יחד כמו אהבה רומנטית של קיץ!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג האגדי הזה, אנחנו צריכים כמה מרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל מטבח. הרכיבים למנה זו גם נחשבים לבריאים, ועושים טעים בצורה מושלמת.
- 2 דגי אמנון טריים או קפואים, במשקל של 300-400 גרם כל אחד
- 2 לימונים, משמשים סחוטים ופרוסים
- שיניים של שום, 3-4, קצוצות דק
- שמן זית, 50 מ"ל
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
- תיבול נוסף – דק או כורכום, לפי ההעדפה
אלו הם המרכיבים הבסיסיים. אך אל תשכחו שישנם גם מרכיבים חלופיים! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר לשדרגו לדג תחליפי כמו טופו בתיבול דומה. אם אתם שומרים על דיאטה דלת פחמימות, מדובר במנה מושלמת לשמירה על המשקל.
שלבי ההכנה
הכנה של דג אמנון בתנור היא משימה קלה ומהירה, ומדובר על שלבים פשוטים שמועילים אפילו למתחילים בתחום הבישול!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את הדגים היטב ויבשים עם מגבת נייר.
- מתבלים את הדגים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מכניסים את השום הקצוץ בין הפרקים של הדג.
- סוחטים מיץ מלימון אחד ומניחים את השאר בפרוסות על הדג.
- מערבבים את שמן הזית עם תיבולים נוספים אם רוצים ומברישים את הדג עם התערובת.
- מניחים את הדג בתבנית אפייה עם מעט שמן זית בתוכה.
- אופים את הדג בתנור למשך כ-20-25 דקות עד שהדג מתבשל לחלוטין.
- בוחנים שהדג הופך לצבע זהוב ומעט מתפורר.
- מוציאים מהתנור ומקשטים עם עלי פטרוזיליה.
וזהו! עכשיו יש לנו דג אמנון במרקם מושלם, שמגיע עם ריח טעים ומראה מעורר תיאבון. חושבים על שדרוגים? יש לא מעט דרכים! אפשר להוסיף רוטב פסטו מעל לפני ההגשה או להגיש עם סלט ירוק מרענן בימים החמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשאתם כבר יודעים איך להכין את הדג, זה הזמן לפתח את הרעיון! יש כל כך הרבה דרכים להוסיף עוד טעמים, מתחים וצבעים למנה.
- לצירוף ירקות קלויים – אפשר לשדרג את המתכון עם גזר וצנוניות לצלייה יחד עם הדג.
- אם אתם מחפשים טעמים ים-תיכוניים נוספים, צרפו קצת זיתים קצוצים או קפרי על הדג.
- הוספת תיבול של טימין או אורגנו יכולה לשדרג משמעותית את הטעמים.
- לחלופות קיץ נוספות, אפשר להגיש עם טחינה מעל.
שאלות ותשובות
כמה זמן אורך הבישול של דג אמנון?
בישול הדג אורך בסביבות 20-25 דקות, תלוי בעוצמת התנור ובגודל הדג.
האם אני יכול להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין את הכל מראש ולאפות לפני ההגשה. שימו לב, זה יכול לשנות טעמים מעט.
האם אפשר להשתמש בדג קפוא?
בהחלט! רק שימו לב להפשיר את הדג לפני הטיפול, למען האיכות.
לא מצאתי לימון, מה לעשות?
אם אין לימון, אפשר לשדרגו עם חומץ בלסמי או תפוזים. זה נותן טעם מיוחד.
האם יש לי אפשרות לעשות את זה בתבנית בראוניז?
אם אתם אוהבים את הצדדים הקראנצ'יים, אפשר לשים את הדג בתבנית שטוחה שמקנה טקסטורה שונה.
מה יכול להתאים כה гарнир?
פירה או תפוחי אדמה מעוכים יכולים לעשות פלאים למנה.
האם אני יכול להוסיף חריף?
בוודאי! פשוט הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתיבול לתוספת פיקנטית!
האם המנה מתאימה לילדים?
כן! הילדים לרוב אוהבים את הדג, ובמיוחד אם המנה מתובלת עדינה.
איך ניתן לאחסן שאריות?
שמרו את השאריות במקרר בתוך קופסה אטומה, זה נשאר טעים עד יומיים.
האם זה ניתן להכנה על גריל?
אכן! הכנה על גריל מספקת טעמים נוספים; פשוט דאגו לשמן את הרשת.
אם אתם אוהבים את המנה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! כל אחד יכול להפוך למומחה דגים אמנון אי לכך, תנו להם גם את ההזדמנות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
