מרק בשר תימני אמיתי מתכון שלא תרצו לפספס!

מרק בשר תימני אמיתי – מתכון שלא תוכלו להפסיק לחשוב עליו!

דמיינו את זה: ערב קר, אתם נכנסים הביתה אחרי יום ארוך, וריח משגע של מרק בשר תימני מתפשט ברחבי הבית. מפה לשם, החיך שלכם מתחיל לשאול שאלות, והבטן שלכם מתחילה לבעבע. זהו הזמן לגלות שאפשר להכין מרק בשר תימני אמיתי, מדהים וממכר, שלא רק שישמח אתכם, אלא גם ירגש את כל המסביבה שלכם. אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה, או סתם לפנק את עצמכם במשהו גבוה, נימוח וטעים, המתכון הזה לקח שנים של התנסות, והנה הוא לפניכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מגישה ל: 6-8 סועדים

הרכיבים הדרושים

אחת הסיבות לכך שהמרק הזה כל כך אגדי היא השילוב של טעמים שבאים יחד כדי ליצור חוויה קולינרית בלתי נשכחת. הנה מה שאתם צריכים:

• 1.5 ק"ג בשר בקר על האBone, חתוך לקוביות
• 4 כוסות מים
• 2 בצלים קצוצים
• 4 שיני שום, כתושות
• 1 גזר, קלוף וחתוך לקוביות
• 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות שטוחות כמון
• 1 כוס כוסברה קצוצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• חצי כפית חם (אופציונלי)

אפשרויות חלופיות עבור מרכיבים

ניתן להכין גרסה טבעונית למרק הזה על ידי שימוש בקטניות כמו חומוס או עדשים במקום הבשר, ואתם בהחלט יכולים לשדרגו עם ירקות אהובים נוספים כמו קישואים או ברוקולי. כמו כן, אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, מתכון זה אמנם לא כולל מרכיבי גלוטן מלכתחילה, כך שאין בעיה!

שלבי ההכנה

כמו כל דבר טוב, גם כאן יש שלבים: לא לנטוש את הסבלנות, כי התוצאה משתלמת!

1. חממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים עד שמרגישים את הריח המעלף שלו.
4. מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.
6. מרטיבים את כל התערובת במים.
7. מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל ונ Stir היטב.
8. מנמיכים את החום ומבשלים כ-2 שעות על להבה נמוכה, עד שהבשר רך.
9. בסוף הבישול, מוסיפים כוסברה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים למרק שלכם, אתם יכולים לשדרגו עם גרגרי חומוס מבושלים, או טחינה על מנת לקבל מרקם חלק ומיוחד. ניתן גם להגיש עם פיתה חמה או מלווה של אורז לבן, מה שיגביר את החוויה ויעניק ניחוח של בית.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהבשר מוכן?
אם הבשר מתפורר בקלות עם מזלג, הוא מוכן ללעיסה.

האם אפשר להכין את המרק יום מראש?
בוודאי! אפילו לאחר יום, הטעמים במרק מת intensify והמרק становится יותר טעים!

מה עושים אם המרק סמיך מדי?
אם זה קורה, אפשר להוסיף עוד מים עד שתגיעו לטקסטורה הרצויה.

האם זה מתכון בריאותי?
בהחלט! החומרים הם טריים ובריאים, עם הרבה ויטמינים מהירקות.

איזה יין כדאי ללוות את הארוחה?
יין אדום קברנה סוביניון הוא ליווי מצוין לכל הבשרים הכבדים.

יש המון מתכונים למרק בשר – למה כדאי להכין דווקא את זה?
זהו מתכון תימני אמיתי עם תוספות מסורתיות, טעמים חלומיים ושילוב של מרכיבים שמביאים את הבית לתוך הצלחת שלכם.

מה עם ספרי מתכונים? יש לכם המלצות?
קראו ספרים של שפים תימניים – הם יודעו לשתף אתכם בסוד המיוחד של המרק הזה!

מתי אפשר להגיש את המרק?
מומלץ להגיש אותו בימים קרים או בכל חגיגה משפחתית. הוא תמיד ימצא את מקומו.

אילו ירקות אפשר להוסיף למרק?
הקפיצו סלק, קישואים, או אפילו תפוחים לחלופין של טעמים!

האם יש תחליפים לבשר?
אכן, תוכלו להשתמש בעוף או דגים עבור מתכון דומה, רק שימו לב לזמן הבישול.

לסיום, אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות ולהפיץ לחברים! הכינו את המרק המדהים הזה ותיהנו מטעמים של בית, אותנטיות וחום. המרק הזה כל כך טעים שהוא יכול לגרום אפילו לאורחים שלכם לעמוד מחוץ לדלת בדיוק כשאתם שוהים בבית!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה