סלט כרוב סגול עם לימון: המרענן המושלם לחודש יולי!
רבים מאיתנו לא שמים לב לכך, אך סלט יכול להיות הרבה יותר מעוד מנות ליווי על השולחן. בוודאי יצא לכם לשמוע על סלט כרוב סגול, אבל אם לא ניסיתם להכין אותו עם ביס של לימון ושפע של תוספות, אתם לא יודעים מה אתם מפסידים. מדובר במנה שמרעננת כל ארוחה, מעוררת טעמים חדשים ומשדרגת את הוייב עם צבעים חיים וטעמים מדהימים. הסלט הזה, שמספק גם חוויה ויזואלית וגם טעמים משגעים, יכול פשוט לגרום לכל סעודה להיות מעלפת!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
סלט כרוב סגול הוא לא סלט של סבתא, אבל הוא בהחלט יהיה אגדי על שולחן האוכל שלכם! לפני שהתחלנו, חשוב לציין שהמוצרים שאנו בוחרים בכושר שלנו צריכים להיות טריים ואיכותיים. השקיעו בבחירת כרוב סגול יפה, זוהר ורענן, כי הוא יספק את הבסיס לכל המתכון.
- 1 כרוב סגול בינוני
- 2 גזרים בינוניים בסלטיים (מגורדים)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס חומץ תפוחים
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד גדול
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור freshly ground לפי הטעם
- אופציונלי: כמה אגוזי מלך קצוצים
כמו שראיתם, מדובר ברכיבים פשוטים, אבל מה קורה כשבחרתם לגוון? למי שמעדיף גרסה טבעונית, אפשר לוותר על honey ולהשאיר את הסלט על הפה שלו. ואתם יודעים מה? אם רוצים גרסה דלת פחמימות, אפשר להשאיר את הגזר! תתאימו את המתכון לפי הטעם שלכם, תסחו ותשתעשעו עם הממרחים!
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שהכל מוכן, הגיע הזמן לעבור למלאכה! בשלב הזה אציע לכם להכין את עצמכם לקצת כיף במטבח, כי סלט זה עם לא שירים ברקע?
- חותכים את הכרוב הסגול לרצועות דקות ומניחים בקערה גדולה.
- מגרדים את הגזרים ומוסיפים לכרוב.
- קוצצים את הפטרוזיליה ובצל הירוק ומערבבים עם הכרוב והגזר.
- מועכים את הלימון ומניחים בקערה נפרדת עם החומץ, שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת על הסלט ומערבבים היטב עד שכל הרכיבים מצופים.
- אם בא לכם להוסיף אגוזי מלך, זה ממש הזמן! קוצצים ומערבבים עם הסלט.
- מניחים לסלט לשבת כמה דקות כדי שהטעמים ייספגו.
- מגישים בצלחת שטוחה, עם עוד לימון מעל אם תרצו.
לפקוד של טעמים מדהימים, כדאי להניח לסלט בזמן חצי שעה, אז תנו לו לנוח! אחרי חצי שעה, טעמכם טעים ועל כך, אמנם הראש הולך לכיוונים מגון, מומלץ להוסיף עוד מלח ופלפל לפי רצונכם.
תוספות או שדרוגים
עכשיו, כשיש לכם את המתכון הבסיסי והבסיס המדהים הזה, הגיע הזמן לחשוב מחוץ לקופסה! כי למה לא לשדרג את הסלט לפי הרגשתכם? לדוגמה, הוספת תפוחי אדמה קלויים יכולה להוסיף למנה הזה נטע חם. אם בא לכם, תוסיפו פיסות דג למשל, או סוקיני במידה ואתם אוהבים טעמים פריכים וחתוכים.
מעט מאוד אנשים מודעים לכך, אבל אפשר לשלב נוטרה! אם יש לכם טחינה, למה לא לשים כמה כפות סלט טחינה על הסלט? וכן, גרגרי חומוס מבושלים תורמים את טעמם המיוחד.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של סלט כרוב סגול?
כרוב סגול הוא מקור מצוין לוויטמינים K ו-C, יחד עם תכולה גבוהה של סיבים תזונתיים. מדובר בדל קלוריות ומעולה לשמירה על בריאות הלב.
האם זה סלט שמתאים לכל עונה?
בהחלט! אף אחד לא יכול למנוע מכוכב סלט כרוב לעשות עלייה גם עם חורף. הוא פשוט מתאים לכל הזמן!
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
מומלץ לא. סלט טרי זה הטריות והלימון שמשאירים אותו חי. אם תכינו אותו מראש, זכרו לשמור את הרוטב בנפרד.
מה קורה אם יקרה לי תקלות בפתר מדהים?
כמובן! אם חסר לכם רכיב מסוים, אל תתייאשו. השראה טוב עברית זה היום של לנסות משהו חדש!
האם יכול להיות שינוי במתכון בסגנון קטן?
אתם בוודאי מוזמנים לשחק עם הרכיבים! אל תחששו לנתק משהו ולמה לא?
אילו טעמים קלאסיים מלווי מתכון כמו זה?
סלט כרוב סגול מתאים עם טעמים חמצמצים, מתוקים ומעט מלוחים. אז למה לא לנסות עם תוספות מעט חריפות כמו עם ג'ינג'ר זמני?
מה אם יש לי אורחים עם רגישויות?
שמרו על אופציות, אסור לשכוח על מקרים של אי אלרגיה או אי סבילות, ולכן יש להגיד לזמן את האורחים להביא את ההעדפות שלהם.
באילו מקרים כדאי לקחת טעמים ייחודיים?
תמיד שווה לנסות ולהתנסות! המעז מרוויח, והגורם הלימוני שווה כסוויטואציה מתוקה!
האם הסלט הזה טעים גם ביום הבא?
אפשר להגיד שבתנאים מסוימים, ועדיין רטוב וערך בריא.
אפשר להוסיף מרכיבים נוספים בעקבות השדרוגים?
כמובן! זה בסלט שלכם, אל תהיו אידיאולוגים! לשמור את השדרוגים בהחלט מס=mלא מתכון נהדר!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם צעירים מקסימים ברשתות החברתיות שלכם. זה סלט שמדבר בלב של כולם ויגרום לכל אחד להרגיש כמה הוא מושלם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
