"`html
עוגה ללא גלוטן קלה להכנה
אין דבר יותר משגע ממעדן מתוק שכולם יכולים ליהנות ממנו, נכון? העוגה של היום היא לא רק ללא גלוטן, אלא גם מדהימה, ממכרת, ומעלה חיוך על הפנים של כל מי שטועם ממנה. לחמים כיבדים יכולים להיתפס בעסקי הקינוחים, אבל האמת היא שעוגת שקדים זו, שהיא אוורירית ונימוחה, מדגימה כמה מתוק ובריא אפשר להיות בו זמנית! אז הכינו את התבניות, הניחו את הסינר וצאו לדרך!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קלה. מתאים ל-10 מנות.
- זמן הכנת העוגה: 20 דקות.
- זמן אפייה: 40 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מתאים ל-10 מנות.
המרכיבים הדרושים
נפלאות ועונג מתוקים מתחילים עם המרכיבים הנכונים! העוגה שלנו עשויה מהרבה דברים טובים ובריאים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות.
- 200 גרם שקדים טחונים.
- 100 גרם סוכר חום.
- 100 גרם חמאה נמסה.
- 4 ביצים בגודל בינוני (או תחליף טבעוני: 2 משbanבנים או 1/2 כוס טחינה גולמית).
- 1 כפית תמצית וניל איכותית.
- 1/2 כפית מלח.
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אגדי במובן המתוק!).
- אבקת סוכר לפיזור (אופציונלי).
שימו לב: אם יש לכם רגישות לשקדים, אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח תפו”א. זה לא יפגע בטעם או בטקסטורה והעוגה תצא מדהימה בכל מקרה.
שלבי ההכנה
הכנת העוגה היא פשוטה ונעימה. אפשר בהחלט להזמין את הילדים לעזור – ולהפוך את זה לחוויה משפחתית!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- ב bowl גדול מערבבים את שקדי השקדים, סוכר, חמאה נמסה, מלח ותמצית וניל.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים עד שהתערובת אחידה ויפה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומעבירים לתבנית.
- אופים בתנור שחום מראש במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמפזרים אבקת סוכר ומגישים.
לאחר האפייה, במיוחד כשהעוגה מתקררת, מגיע הזמן לעצב אותה היטב. העוגה הזו פשוט מושלמת להגשה – החל מפרוסה חמה ועד אחר הצהריים עם קפה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אחת הדברים הנחמדים בעוגה הזו היא שלמרות שהיא טובה כפי שהיא, תמיד אפשר להוסיף לה טעמים חדשים.
- אפשר להוסיף צימוקים מוקפאים וטעמים מתוקים.
- אפשר לשלב פירות יער קפואים לתערובת למים ולהשתדרג.
- אם אוהבים שוקולד, אפשר לשלב גם שוקולד חלב אפוי ביום של האפייה – השוקולד יימס בפה!
- לגרסה פירותית במיוחד, פזרו מעל עוגה פרוסות קטנות של תפוחים או אגסים רגע לפני האפייה.
- לגרסה וגם לוק דקורטיבי, כדאי לפזר מעל כוסברה קצוצה!
ככה התוספות הופכות את העוגה הזאת למסיבת טעמים שמכילה את כל מה שאתם אוהבים!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על העוגה לאחר האפייה?
כדאי לשמור על העוגה בכלי סגור-אוויר במקרר למשך עד חמישה ימים.
האם אפשר להכין עוגה זו בגרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להמיר את הביצים במקביל בתערובת של טחינה ושוקולד מומס. הטעם יהיה זהה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט. יש לאחסן אותה בקופסה אטומה לאחר שהתקררה לגמרי.
מה המשמעות של אפייה ללא גלוטן בהקשר של עוגה?
אפייה ללא גלוטן מתמקדת בשימוש בחומרים נטולי גלוטן כגון קמח שקדים או קמח טפו"א. זה מצוין לאנשים רגישים לגלוטן.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
מדגמים קיסם והקיסם יוצא יבש זה סימן לעוגה מוכנה. אם הוא יוצא רטוב, צריך לאפות עוד כמה דקות.
האם יש טיפים לאפייה מושלמת של עוגה זו?
שימו לב לכולן מדויקות תוך שימוש בחומרים איכותיים ומשובחים. זה מאוד משפיע על הטעם.
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח אחר?
כן! קמח קוקוס או קמח תפו"א יכולים לעבוד יופי אם אתם מעדיפים לנסות.
האם אפשר להפוך את העוגה הזו לסוג של קינוח?
כמובן! הוספת כדור גלידה מעל ממש משגע את החוויה!
מה עושים אם אין לי זמן להכנה?
כמובן, אתם תמיד יכולים להזמין מחברה אמיצה או לקנות אחת בחנות המתמחה בעוגות ללא גלוטן.
מה עושה את העוגה הזו לכל כך בריאה?
השקדים מספקים סיבים תזונתיים, ושימוש בסוכר חום מפחית את הכלור של הסוכר הלבן הרגיל.
עכשיו לאחר שסיפרתי לכם על המתכון המדהים הזה, קחו את הזמן שלכם, בנו את העוגה, תהנו מהכנתה ובטח תקבלו מחמאות רבות. שתפו את המתכון הזה בין החברים שלכם – הגיע הזמן לספר לכולם על העונג הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
