פול ירוק מבושל – ערך תזונתי ובישול מאמן
מה אם נגיד לכם שיש חומר מזין שכמובן טעים ומפנק, אבל גם בריא לגוף? אז בואו הכינו את הפול הירוק המבושל! לא מדובר סתם בחומר גלם, אלא באגדה קולינרית שמסתתרת בצלוחית שלכם. פול ירוק הוא אחד מירקות השורש המושלמים להכנה ביתית ובו זמנית הוא מספק ערך תזונתי שמרים את מצב הרוח! אז נדלקתם? יופי. פה תמצאו מתכון מדהים, ממכר ומשגע שיביא את הפול לעולם החדש – בגרסה מבושלת!
זמן הכנת המתכון: 35 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4 מנות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד, אפילו ילד יכול!
- מספר מנות: מתאים ל-4 אנשים רעבים או למשפחה כרגיל.
לפני שנש dive in לתהליך הבישול הנה בואו נדבר על מה שהופך את הפול הירוק למאכל כה מדהים. אם חשבתם שהפול מצטיין רק בטעם שלו, תחשבו שוב! מדובר בבחירה מושלמת שהיא גם בריאה וגם מפנקת. הפול מכיל חלבונים, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים עבודה מרשימה. חוץ מזה, בזכות השפעתו על מערכת העיכול, הוא עוזר לשפר את מצב הרוח. הוסיפו את כל זה יחד עם המרקם הנעים והאהוב שלו והנה, יש לנו מצודד מדהים!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם פול ירוק – פרי עולה למקש מכוסה
- 2 כפות שמן זית – זה תמיד טוב, אפילו בחיים!
- 1 בצל קטן – חתוך לקוביות.
- 4 שיני שום – קצוצות דק, בשביל הטעם המושלם.
- 1 כפית כמון – יודע להחיות כל מנה.
- 1/2 כפית מלח – אתם יודעים כמה salt is life.
- 1/2 כפית כורכום – לא לשכוח, בשביל הצבע!
- 1 ליטר מים – עוזר לכל התהליך להתקדם לחיים!
- סוף ליים או פטרוזיליה לקישוט – כדי לתת טאצ' אחרון.
הפול הירוק שבחרנו יכול להיות טרי או קפוא. אם אתם בוחרים בפול קפוא, אין בעיה, אבל תדעו שהתהליך ייקח קצת יותר זמן. חוץ מזה, מאוד חשוב לשטוף את הפול לפני הבישול, כדי לשמור על כל הויטמינים. אין לי ספק שאתם מוכנים לזה, ולעבודה!
שלבי ההכנה
הדרך לפול המבושל המושלם.
- מניחים את הפול הירוק במים קרים ומשרים לכ-15 דקות.
- מעבירים לסיר, מוסיפים מים וכניסים לפלורס של 10-15 דקות.
- כעבור 5 דקות, מוסיפים את הבצל והשום לסיר ומערבבים.
- מוסיפים את הכמון, מלח וכורכום ומערבבים חזרה.
- קרו את הזמן, תנו לפול לבשל על להבה נמוכה למשך כ-10 דקות נוספות.
- במהלך הבישול, שימו לב לתערובת ולערבב מדי פעם.
- אם המים מתייבשים, הוסיפו עוד מים.
- לאחר סיום הבישול, הניחו לפול להצטנן כמה דקות.
- שפכו לתוך קערה, תנו לזה לנשום.
- קשטו עם ליים או פטרוזיליה וגמרתם!
מרכיבים חלופיים
לאוהבי הסגנונות השונים, ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת השום עם שום צעיר, יש גם נוסחה מיוחדת ללא גלוטן. כדאי להרגיש חופשים עם היבטים שונים – לדוגמה, להוסיף גזר מגורר או אפילו קישוא כדי להחיות את התוספות.
תוספות או שדרוגים
עברו על כל המרכיבים והיה לנו רעיון – למה לא להוסיף קצת קיץ למנה? תערבבו פפריקה מתוקה לתוך הפול, או צנון קצוץ לשדרוג האגרסיבי הטעם. אפשר להוסיף גם טחינה לסום קיץ חלומי. אז סוויצ' באהבה אחרות! אם אתם אוהבים להוסיף טעם חרדל, הוסיפו כף אחת. זה יהיה אגדי!
שאלות ותשובות
מהו הערך התזונתי של פול ירוק?
פול ירוק הוא מקור מצוין לחלבון, וסיבים תזונתיים, והוא מכיל ויטמינים חשובים כמו ויטמין C, ברזל, ואשלגן.
למה כדאי לכלול פול בתפריט היומי?
פול ירוק עוזר בשמירה על רמות סוכר בדם, תורם למערכת עיכול תקינה ומסייע בבריאות הלב. ועוד עוזר בכל המילוי – טעים!
האם אפשר לשמר פול ירוק מבושל?
בהחלט! פול מבושל ניתן לשמור במקפיא למשך כמה חודשים, כל מה שצריך זה לשים אותו בכלי סגור היטב.
מה ניתן לעשות עם נשארים של פול?
אפשר להכין מהם קציצות טבלינים, לשים בסלטים או למרקים. רק להשתמש בדמיון ולצאת לפול ברוורס.
האם יכול להיות לפול ירוק טעם מר?
אם הפול לא מבושל כמו שצריך, הוא יכול להרגיש מר. זה קורה לפעמים אם הוא ישן מדי, הקפידו על פול טרי.
מה ניתן לשים במקום כמון?
אפשר להשתמש בסוגי תבלינים נוספים כמו פפריקה, או תבלינים עם טעם חריף יותר, תלוי ברצון.
האם אני יכול להכין את המתכון הזה מראש?
בהחלט! תוכלו לבשל את הפול ולהשאיר במקרר ליום הבא. זה יוסיף למרקם שלו כשאתם משרים את הטעמים.
האם הפול הירוק משמין?
לא לא! הפול הוא אוכל בריא, שמספק מענה רעב ואינו מכיל קלוריות מיותרות בהשוואה לרבות אחרות.
איך אני יכול לשפר את הכנת הפול שלי?
לראשונה, חשוב להתנסות עם סוגי תוספות שונים, כמו נענע קצוצה, בצל ירוק או אף ירקות קפואים לקיץ!
אז בואו כולם, הגיע הזמן להיכנס למטבח, לשלב את החומרים וליצור את הקסם הזה! ספרו לחברים ובני המשפחה על המתכון המדהים הזה ושתפו את ההרגשה שלכם על מתכון הפול הירוק. הוא באמת מושלם, מהפנט ובוודאי יזכה אתכם בכבוד בכל ארוחה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
