מי לא אוהב פסטה עם רוטב עגבניות? זהו אחד המנות האהובות על ילדים ומבוגרים כאחד. רוטב עגבניות מהיר ב-10 דקות יכול להיות הפתרון המושלם לכל ארוחה מהירה ומזינה. במתכון הזה נלמד אתכם איך להכין רוטב עגבניות מדהים, ממכר ומעלף, שאפשר להכין בזמן קצר ולהגיש עם הפסטה האהובה עליכם. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קל. כמות מנות: 4
- זמן הכנה כולל: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
רוטב עגבניות לפסטה ב-10 דקות הוא הפתרון המושלם לארוחת ערב מהירה ואהובה על ילדים. הוא לא רק טעים וממכר, אלא גם קל להכנה ומשגע בטעם. ברגע שתנסו את המתכון הזה, תבינו למה אנחנו מכנים אותו אגדי.
הרכיבים הדרושים
- 4 עגבניות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף רסק עגבניות
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- חופן עלי בזיליקום טריים, קצוצים
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן, תוכלו להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישוא קצוץ, ולהשתמש בפסטה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
הכנת הרוטב מתחילה עם שלבי החיתוך והקציצה של הירקות. נתחיל בטיפול בעגבניות, ולאחר מכן נמשיך לבצל ולשום. כל מרכיב יוסיף את הטעם המיוחד שלו לרוטב.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות העגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות, המים, הסוכר, המלח והפלפל השחור ומערבבים.
- מבשלים את התערובת על חום בינוני-נמוך למשך 5-7 דקות, עד שהעגבניות מתרככות והרוטב מסמיך.
- מסירים מהחום ומוסיפים את הבזיליקום הקצוץ, מערבבים היטב ומגישים עם הפסטה האהובה עליכם.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- עשיר בוויטמינים: עגבניות מכילות ויטמין C ו-A, החשובים למערכת החיסונית ובריאות העור.
- נוגדי חמצון: עגבניות מכילות ליקופן, נוגד חמצון חזק שמסייע במניעת מחלות לב וסרטן.
- שמן זית בריא: שמן זית מכיל חומצות שומן חד-בלתי רוויות שתורמות לבריאות הלב.
- פשוט וקל: הרוטב מהיר הכנה, כך שתמיד תוכלו ליהנות ממנה בריאה וטעימה בלי הרבה מאמץ.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- פסטה מלאה: ניתן להגיש את הרוטב עם פסטה מחיטה מלאה, לקבלת מנה בריאה יותר.
- ירקות נוספים: להעשיר את הרוטב על ידי הוספת ירקות נוספים כמו פלפלים, קישואים או פטריות.
- גבינת פרמזן: לפזר מעל הרוטב גבינת פרמזן מגוררת לקבלת טעם עשיר ומלא.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את הרוטב?
ניתן לשמור את הרוטב במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.
האם אפשר להשתמש בעגבניות מקופסה?
כן, אפשר להשתמש בעגבניות מקופסה אם אין עגבניות טריות, אך הטעם יהיה קצת שונה.
איך אפשר להפוך את הרוטב לפחות חמצמץ?
אפשר להוסיף מעט סוכר או גזר מגורד כדי להמתיק את הרוטב.
מה עושים אם הרוטב יוצא דליל מדי?
ניתן להמשיך לבשל את הרוטב עד שהוא מסמיך יותר, או להוסיף כף קורנפלור מעורבבת במים.
האם ניתן להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט! תבלינים כמו אורגנו, טימין או רוזמרין יכולים להוסיף טעמים מיוחדים לרוטב.
האם אפשר להכין את הרוטב מראש?
כן, ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.
האם אפשר להשתמש בשמן אחר במקום שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן חמניות, אך שמן זית מעניק טעם מיוחד.
האם ניתן להשתמש בשום כתוש משימורים?
כן, אך שום טרי נותן טעם הרבה יותר חזק ומרענן.
האם אפשר להוסיף בשר לרוטב?
בהחלט! ניתן להוסיף בשר טחון או חתיכות עוף לקבלת רוטב בולונז עשיר.
האם אפשר להכין את הרוטב בסיר לחץ?
כן, ניתן להכין את הרוטב בסיר לחץ, אך יש להפחית את זמן הבישול לכ-3 דקות בלבד.
אז הנה לכם, מתכון לרוטב עגבניות מהיר לפסטה ב-10 דקות, מושלם לילדים! נסו ותיהנו, ואל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה!
