פסטה עם חלב במקום שמנת – מתכון שיעשה לכם טוב!

פסטה עם חלב במקום שמנת: המנה שלא תרצו לפספס

מי לא אוהב פסטה? זהו אחד המאכלים הכי אהובים בעולם. אבל מה אם נגיד לכם שאתם יכולים להכין פסטה משגעת, אגידית ומעלפת, עם חלב במקום שמנת? כן, כן, קראתם נכון! המנה המדהימה הזו לא רק שאין בה שמן או שומן עודף, היא גם יוצאת טעימה כל כך, שאתם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות בכל ביס. החלב, ברגע שהוא מתערבב עם מרכיבים נוספים, הופך את הרוטב לאוורירי, נימוח ומושלם. אז תתכוננו להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

אז איך נכין את הפסטה הזו? קודם כל, הנה הרשימה של כל מה שאנחנו צריכים:

• 350 גרם פסטה (מומלץ פנה או פטוצ'יני)
• 2 כוסות חלב (אפשר חלב 1% כדי שיהיה בריא יותר)
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (ולא לשכוח לשמור קצת לקישוט)
• 3 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס בצל קצוץ (למי שאוהב בצל, כמובן)
• מלח ופלפל שחור טחון שטעים לכם
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (למרענן את המנה)
• שמן זית לטיגון

אם יש לכם טעמים מיוחדים שאתם אוהבים, אפשר לשדרג עם חלב קוקוס או להוסיף תבלינים נוספים כמו אגוז מוסקט. ברגע שתתחילו לשחק עם הרכיבים, תגלו שהמנה הזו היא באמת מדהימה כמו שהיא!

שלבי ההכנה

לאחר שיש לכם את כל החומרים, הגיע הזמן להכין את המנה!

1. בשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח, עד שהיא אל דנטה.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים במחבת גדולה מעט שמן זית.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום ומערבבים עד שהבצל נהיה שקוף.
4. כשהבצל והשום סיימו את העבודה, מוסיפים את החלב באיטיות ומערבבים.
5. לאחר שהחלב מתחיל להתבשל, מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
6. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת, מערבבים היטב.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם שלכם.
8. מניחים את הפסטה על צלחות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומעט גבינת פרמזן מעל.
9. מגישים חם, ונהנים!

תנסו לא לאכול הכל ברגע אחד כי יש לכם כאן מנה שאפשר לחזור אליה. אחרי כמה ימים, תראו כמה היא תהיה מתאימה גם ביום חורפי או בשבת מפנקת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אני רוצה לגלות לכם כמה רעיונות מדהימים לשדרוג המנה:

• אפשר להוסיף כמה קוביות של טופו קלויות לגרסה צמחונית.
• למי שאוהב את הטעמים האיטלקיים, הוסיפו קצת רוטב פסטו!
• אם אתם אוהבים פירות ים, קראו לפנק אתכם עם כמה קלמארי או שרימפס!
• שקלו הוספת ירקות קיץ כמו זוקיני, צנוניות או אפילו ברוקולי קצוץ.
• בתוספת של כמה אגוזים קצוצים, זה ייתן טוויסט מעניין!

אולי המתכון הזה יתחיל מסורת חדשה אצלכם – פסטה עם חלב כל שבוע, בכל פעם עם תוספת אחרת? כך תגלו כל פעם טעמים חדשים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בחלב צמחי במקום חלב פרה?
באופן בהחלט אפשרי! חלב שקדים או חלב סויה יכולים להיות מושלמים לשדרוגים בריאים ולמים על פסטה. חשוב לוודא שהטעמים מתאימים לכם.

איך אפשר להפוך את הפסטה לחריפה?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט צ'ילי טחון או אפילו פלפל חריף קצוץ יחד עם הבצל והשום.

למה לבחור בחלב במקום שמנת?
חלב הוא אלטרנטיבה הרבה יותר קלה וללא שומן מיותר בהשוואה לשמנת. הוא גם משאיר את הפסטה עם טעם נהדר ואוורירי.

האם אפשר להכין את המנה עם פסטה מלאה?
בהחלט! פסטה מלאה נותנת יתרונות בריאותיים נוספים ומרקם נהדר.

כמה זמן ניתן לשמור את הפסטה במקרר?
הפסטה נשמרת טוב עד 3-4 ימים במקרר. וודאו לשמור אותה בקופסה סגורה.

באיזה תנור כדאי להשתמש כדי לחמם את הפסטה שוב?
אפשר לחמם את הפסטה בתנור ב-160 מעלות עד שהיא חמה, או במיקרוגל.

מה לעשות אם הייתי רוצה לגרסה ללא לקטוז?
תשתמשו בחלב נטול לקטוז. זה יחסוך לכם את צער הבטן המוכר!

יש לי אורחים, איך ללכת על הנושא של המנה הזאת?
כמובן! את זה תוכלו להקפיץ על ידי הגשת המנה עם מאפה כמו לחם פריזאי ליד, או סלט ירוק מרענן.

כמה זמן לוקח להכין את הפסטה הזו בהשוואה למנות אחרות?
המנה הזו דורשת רק 30 דקות, מה שמאפשר ליותר אנשים ליהנות ממנה בלי הכנת שעות רבות במטבח.

באמת היא כל כך טעימה? איך לדעת?
אם תעקבו אחרי המתכון שלי, תגלו שבגלל הרוטב החלבתי והגבינה, ה-פסטה הזו היא באמת "עשה זאת בעצמך". אתם תדעו על ביס אחד ברגע שטעמתם!

אז לא יישאר לכם אלא לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, ולעשות חיים! תזכרו – זו פסטה שלא תרצו לפספס!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה