כדורי שוקולד מדהימים ללא חמאה – מתכון שממכר!
רגע, האם אתם מוכנים לגידול רמת השוקולד בחייכם? מתכון לכדורי שוקולד מדהימים, פשוטים, ובריאים שיגרמו לכם ללגום את השוקולד עד שיפול לכם ממנו הסנטר! אנחנו יודעים שכולכם אוהבים שוקולד – אז למה לא להכין כדורים קטנים של אושר ללא חמאה? כן, זה אפשרי! עם חומרי גלם איכותיים וטריים, הכדורים האלה לא רק שהכי טעימים שיש – אלא גם ממכרים ומספקים טעם שוקולדי מרגש שנמס בפה. מהשוקולד המריר הבלטי ועד לקטניות שנשזרות ברקע, כל נשיכה היא ממש משגעת!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל!
- מספיק לעד 20 כדורים!
הרכיבים הדרושים
אוקי, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להכין את כדורי השוקולד המהממים שלנו! כל מה שקשור לשוקולד תפקידו לדאוג לכך שהטעמים יהיו מעלפים ונימוחים. אז הנה רשימת הרכיבים שמחכה לכם:
- 200 גרם שוקולד מריר (שיהיה לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם דחוס של תמרים (ללא גרעינים)
- 3 כפות קקאו טהור
- 100 גרם אגוזים קצוצים (למשל: אגוזי מלך או לוז)
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מוסיף נגיעה משגעת)
- קורט מלח
- 1/2 כוס קוקוס טחון לאיול קישוט (אופציונלי)
- כף מים חמים (למקרה שצריך מעט נוזלים)
הכנה – שלבי ההכנה הקלים!
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להגיע לשלב הכי חשוב – ההכנה! הכדורים האלה כל כך פשוטים להכנה, שתעשו אותם שוב ושוב. בואו נתחיל!
- נשבר את השוקולד המריר לחלקים ומניחים בקערה מתאימה.
- מניחים את הקערה מעל סיר עם מים רותחים (שיטה שנקראת "בן מארי") כדי למוסס את השוקולד לאט.
- ברגע שהשוקולד נמס, מוסיפים את התמרים ומערבבים היטב כדי להשיג תערובת חלקה.
- מקפלים פנימה את הקקאו והאגוזים הקצוצים.
- מוסיפים קינמון וקורט מלח לתבל את התערובת, אם רוצים.
- אם התערובת יבשושית מדי, מוסיפים כף מים חמים ומערבבים עד שהמאסה רכה ונעימה.
- לוקחים כף מהתערובת ומע形ית כדורים בגודל הרצוי.
- מניחים את כדורי השוקולד על מגש מרופד בנייר אפייה.
- באם רוצים, מגלגלים את הכדורים בקוקוס הטחון כדי להעניק להם מראה אקזוטי.
- מניחים למקרר למשך 20 דקות לצינון ולהגשה מהממת!
מרכיבים חלופיים אפשריים
המתכון הזה הוא גם גמיש – אתם יכולים לשדרגו בקלות ליצירות אחרות! אם אתם טבעוניים, פשוט החליפו את התמרים בקטניות מתוקות אחרות וכך תישארו בריאים ונפלאים. אם אתם נמנעים מגלוטן, הפעולה של שוקולד גולמי לא כוללת רכיבי גלוטן אז אפשר להתענג מבלי דאגות. רוצים טיפה עוד? נוסיף קמצוץ של מלח הימלאיה לפני ההגשה, זה מוסיף טעם שלא מהעולם הזה.
תוספות ושדרוגים למתכון
לכדורי השוקולד יש פוטנציאל להיות הרבה יותר ממה שהם. אתם יכולים להוסיף מעט קארי לאחר תהליך ההכנה כדי לקבל כיסופים מתוקים וחריפים, או אפילו לנסות לקשט עם שוקולד חלב, אגוזי לוז קצוצים או אפילו קקאו בלתי ממותק! דרך נוספת היא להוסיף תמצית וניל לתערובת כדי שהטעמים יתמזגו עם ניחוח של פשטות והגשה נועזת יותר!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום שוקולד מריר?
אפשר לשים שוקולד חלב אם אתם אוהבים מתוק יותר או לשלב חצי חצי עם שוקולד מריר. זה יוצר טעמים מעולים!
האם אפשר קשט עם משהו אחר חוץ מקוקוס?
בהחלט! אגוזים קצוצים, קקאו או אפילו סוכריות צבעוניות יכולים להעניק לכדורים שלכם טוויסט מרהיב.
האם יש צורך בחימום התמרים?
לא, תמרים מתבלים מעולים גם ללא חימום, הם מתמזגים נהדר עם השוקולד!
כמה זמן ניתן לשמור את הכדורים?
אתם יכולים לשמור את כדורי השוקולד במקרר עד שבועיים – אם הם יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן!
האם ניתן להקפיא את כדורי השוקולד?
בהחלט! הכדורים האלה קופאים מצוין. פשוט הקפיאו במיכל סגור!
מה הכי חשוב לזכור במתכון הזה?
שלא תאלצו לעבוד קשה, כל תהליך ההכנה לוקח פחות מחצי שעה!
האם אפשר להעניק כדורי שוקולד למישהו כמתנה?
בהחלט! הכניסו לכוס מעוצבת או קופסה יפה – לא יוכלו לעמוד בפיתוי!
למה כדאי לבחור בשוקולד מריר במקום שוקולד מתוק?
שוקולד מריר מכיל יותר קקאו ופחות סוכר, כך שאתם מקבלים הטבה בבריאות וגם טעם עשיר יותר!
האם יש גרסה טבעונית לכדורים האלו?
המוח לא יכול לחשוב על כל דבר, אך בהחלט – תמרים ואגוזים הם בסיס מצוין לדאוג לכך שלא תחסר וריאציה טבעונית!
מה המראה הסופי של כדורי השוקולד?
כדורי השוקולד ייראו מעלפים, מבריקים, ויש עליהם את הטעם של ספגטי מהלך!
אז למה אתם מחכים? הכינו את הכדורים המדהימים הללו והפכו את המתכון לעשרת הברים המושלמים לסוף השבוע הקרוב. שתפו עם הדודים, החברים והמשפחה, והפכו את השוקולד לחלומכם! ואם כמו שיודעים לשאול, "איפה הכדורים?" – כאן על השולחן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
