מתכונים עם בשר טחון לילדים
לא מזמן ישבתי עם חברים בבית, ופתאום נזכרתי במשהו משגע – המתכון המושלם שכל הורה מכיר בוודאות וישמור באדיקות. זהו מתכון מגע שמחמם את הלב, מאודה בזהב ומלא בניחוחות שיגרמו לכל אחד לחייך. זאת לא רק מנה לארוחת ערב – היא יכולה להפוך לכל חלק מהמשפחה. אז מה עושים כשיש לנו בשר טחון בבית, ולמה לשים רק בתוכה? נתמקד במתכונים מדהימים שיכולים להתאים בדיוק לילדים שלנו – כאלה שהם על טהרת טעמים מצוינים ונכנסים לתפריט הקבוע של כל בית.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
מרכיבים הדרושים
מגוון המרכיבים נועד להבטיח שהמטבח שלכם יהיה מלא במשהו ממש אגדי וחיוני:
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל קטן ש diced
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר בינוני grated
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס קוסקוס (או אורז)
- 1 ביצה
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- מלח ו-pepper טעם
- שמן זית למאכל
- גבינת מוצרלה מגוררת (לא חובה)
מעניין לציין שבשר טחון הוא מרכיב רב-גוני להפליא. אפשר להכין איתו המון מנות, כמו רביולי, קציצות, בורגרים ועוד. זהו מזון חלבון דל שומן, הרבה יותר טוב על היום-יום שלנו מאשר לקנות אוכל מוכן.
שלבי ההכנה
השלב הבא קובע – אקדמו אתכם מקום במטבח, התפנה מהטלפון, ובואו נתחיל!
- חממים את השמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל והשום, ומטגנים עד שהבצל מתרכך (בערך 2-3 דקות).
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים היטב.
- לאחר מספר דקות, מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים. מבשלים עד שהבשר מתייבש.
- מוסיפים את רסק העגבניות, פטרוזיליה, מלח ו-pepper ותערובת קוסקוס.
- מערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- לאחר שהכל התערבב, מורידים מהכיריים ומוסיפים את הביצה. מערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- אם רוצים, ניתן להוסיף גבינת מוצרלה למעלה ולהשאיר בסיר לכמה דקות נוספות עד שהגבינה מתמוססת.
- מגוללים לכדורים בגודל בינוני (כחצי תפוח אדמה) ומניחים בתבנית.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
והנה המתכון שהופך כל התפישה שלנו על ארוחת ערב לעודד כל המשפחה. אפשר גם לשדרגו עם רוטב פסטו או טחינה בצד, או אם אתם רוצים לעשות את זה אוטנטי – תרגישו חופשי לשדרג עם ירקות קלויים. איזו דרך נפלאה להפוך את השולחן לבית למשפחה!
תוספות ושדרוגים
מעבר למה שנמצא במתכון, יש המון אפשרויות לשדרוג. אכפת לכם שלפעמים הם גם יכולים להיות בריאותיים?
- אפשר לשדרג את הבשר לחזה עוף או הודו טחון.
- לגרסה דיאטטית, אפשר להפסיק את גבינת המוצרלה ולהקפיד על מרכיבים דל פחמימות.
- לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בבשרים מדומים כמו "בשר טחון סויה" או חומוס טחון.
- כל תוספת של ירקות קפצניים, כמו קישואים או פפריקה, יכולה להחזיר את המנה לסבב.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהבשר טחון מוכן?
הבשר מוכן כאשר הוא משנה צבעו ונראה מבושל מכל הצדדים, כמו נעל בובה של יום ההולדת!
מה עושים אם יש לי יותר מדי בשר טחון?
אפשר לאחסן קפוא או להכין כמויות כפולות ולשמור במקרר כמה ימים. מנגד, תמיד אפשר להכין מנה נוספת.
האם ניתן להחליף את הקוסקוס באורז?
בהחלט! אורז יספק את אותו עקרון, ולטעמים נוספים אפשר להפוך אותו באורז יפני מגורר.
איך שומרים על הכדורים האלה לאחר הבישול?
מאחסנים במיכל אטום במקרר למשך שלושה ימים, או קפואים למשך שבועיים.
האם אפשר להקפיא את הכדורים לפני הבישול?
ודאי! זהו דבר מצוין להכנת מאכלים מראש. פשוט שימו אותם בתופסה והתעדכנו לפני בישול.
מה אחוז השומן בבשר טחון?
בשרים טחונים מגיעים עם אחוזי שומן משתנים, ממבושל דק, כל הדרך ועד רזה במיוחד!
מה המהירות לבשל את הכדורים בתנור?
הכל תלוי בתנור שלכם. נעים לטעם הוא להבחין בזמן אפייה של 20-25 דקות בשמש.
האם המנה מתאימה לארוחת צהריים?
למה לא? בהנחה שיש צהריים מלאים בכדורים – בהחלט! אפשר גם להוסיף סלט מרענן!
מה המהות של פטרוזיליה במתכון?
פטרוזיליה היא מאכל טעים ומרענן שמוסיף המון צבע וערכים תזונתיים!
איך ההרגשה אחרי שצורכים את המנה?
כעת הורים רבים רואים את ילדי עצמם לוקחים ביסים וורודים, חיוכים על פניהם בסביבה המיידית.
אם אהבתם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! בואו נגרום לעוד המון אנשים להרגיש את הטעם המושלם בבתיהם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
