סלט כרוב סגול עם חמוציות – מתכון מדהים ומשגע
אין דבר יותר מרענן מאשר סלט כרוב סגול עם חמוציות! מדובר במנה שהמתכון שלה קל יחסית, אבל הטעמים שלה כל כך עזים ומזמינים. כולם אוהבים ללקק את האצבעות אחרי ביס, ולטעמי, מדובר באחד הסלטים הכי טעימים שיש. עם צבעים עזים וטעמים מדהימים, אי אפשר שלא להתאהב במנה הזו.
כשחושבים על סלטים, לעיתים נוטים לשכוח שכרוב סגול הוא אחד החומרים היותר משגעים שיש במטבח. הוא לא רק יפה לעין, אלא הוא גם מכיל המון רכיבי תזונה בריאים, וליאת דלת הכניסה לעולם של אוכל בריא וטעים. חמוציות מוסיפות חמיצות ומתקתקות ובכך יוצרות איזון מושלם עם הכרוב. ואם נדבר רגע על ים של אפשרויות, מדובר בסלון של רעיונות שמשתנים לכל עונה. כל מנה ניתן לשדרג ולהפוך אותה למשהו אגדי!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מס’ מנות: 4-6
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מס’ מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
בואו נעבור לרכיבים! לפניכם המרכיבים שיקחו אתכם למנה בריאה, טעימה ומשגעת.
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 כרוב סגול קטן
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 גזר גדול, מגורר
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף דבש או סירופ מייפל (לגרסה טבעונית)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 תפוח אדמה, קלוף ומגורר (לא חובה, למשדרוג)
מדובר במרכיבים שכל אחד יכול למצוא בבית. יש לכם כרוב סגול? כבר עשיתם חצי מהעבודה! לחמוציות יש יתרונות בריאותיים רבים, והן מספקות סיבים תזונתיים שחשובים לתפקוד תקין של הגוף. ובאגוזי המלך? הם לא רק טעימים, אלא גם עשירים באומגה 3.
שלבי ההכנה
אני בטוח שכולם מוכנים להיכנס למטבח ולהכין את הסלט הזה! המדריך הבא יוביל אתכם בביטחון לכל שלב. בואו נתחיל!
- חותכים את הכרוב הסגול לחצאים ומעבירים אותו לרצועות דקות.
- שמים את הכרוב בקערה גדולה.
- מוסיפים את החמוציות היבשות לקערה.
- מגרדים את הגזר ומוסיפים גם אותו לקערה.
- קוצצים את בצל הירוק ומערבבים הכל.
- בקטנה – מכניסים את אגוזי המלך הקצוצים.
- מניחים בקוביה נפרדת את שמן הזית, חומץ התפוחים, דבש, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- יוצקים את התיבול לקערה ומערבבים היטב, כך שהטעמים יתמזגו.
- מוסיפים לקاشת התהליך את תפוח האדמה המגורר אם בחרתם להוסיף.
- מניחים לסלט כמה דקות לספוג את הטעמים, ורק אז מגישים עם חיוך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שבוודאי שמתם לב, מדובר בסיס משגע שניתן לשדרגו כיד הדמיון. אפשר להוסיף –
- פרוסות קיווי או תפוח – להוספת מתיקות ובריאות.
- חופן של פטרוזיליה קצוצה לרעננות נוספת.
- אגזרים קלויים להוספת קראנץ' מדהים.
- טחינה או יוגורט על מנת להקנים עוד מטען פרופרי.
- לגרסה טבעונית – החליף את הדבש בסירופ אגבה.
- לגרסה דלת פחממות – השתמשו באגוזי לוז במקום אגוזי מלך.
שאלות ותשובות
כיצד כדאי לאחסן את הסלט?
אחסנו את הסלט בכלי סגור במקרר כדי לשמור על טריותו. הוא עשוי להחזיק מעמד עד 3 ימים.
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! סלט כרוב סגול מקבל טעמים טובים יותר אם הוא נשאר במקרר ללילה. אל תשכחו לערבב אותו לפני ההגשה.
האם ישנם רכיבים שאפשר להחליף?
כמובן! אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים, כוסברה במקום פטרוזיליה, או להחליף את החמוציות עם פרי יבש אחר.
מה בכלל היתרונות הבריאותיים של חמוציות?
חמוציות מכילות אנטי-אוקסידנטים ומסייעות לשיפור בריאות הלב. הן גם מפחיתות דלקות ויכולות לשפר את מערכת החיסון.
האם הסלט הזה מתאים לילדים?
בוודאי! רבים מהילדים אוהבים טעמים מתוקים וחמוצים, והחמוציות מוסיפות למנה קסם.
מה ההמלצה להגיש את הסלט?
אני ממליץ להגיש את הסלט עם פיתות חמות או לצד דגים או עוף בגריל. ככה הוא יהיה מושלם!
האם תמיד צריך להשתמש בכרוב סגול?
לא! בהחלט אפשר לשלב עם כרוב ירוק או סלרי, הכל תלוי בטעם האישי שלכם.
איך מוסיפים לסלט לטעמים חזקים יותר?
מומלץ להוסיף יותר תבלינים, כמו כמון או קימל, ואולי דחיפת שום קצוץ.
האם התיבול חיוני?
חד משמעית! יש לו תפקיד מכריע, בתוך הטעמים מתמזגים ומתקיימת הרמוניה מושלמת על הלשון.
אילו עוד שילובים אפשריים קיימים לסלט?
אפשר לשלב קוביות פטה, טופו קלוי או אפילו גבינת עיזים למי שמחפש גוון חדש.
באופן כללי, סלט כרוב סגול עם חמוציות הוא מנה מדהימה שמתאימה לכל ארוחת ערב או ליום של טיול. אני בהחלט ממליץ לשתף עם חברים ברשתות החברתיות את המתכון, כי החיים קצרים ואוכל טוב יש לחלוק! אז יאללה, קדימה למטבח!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
