עוגת שוקולד ממכרת עם קמח תופח
תארו לעצמכם עוגה שהא fragrance שלה ממלאה את כל הבית, עוגה שהק bites הראשונים ממנה מרגישים כאילו כל החוויות הטובות ביותר של ילדות קיבלו חיות חדשה, ומדובר בעוגת שוקולד שאין לה תחליף. כשתשבו עם כוס קפה מבושל או תה חם באמת תבינו מה זו עונג. עוגת שוקולד עם קמח תופח היא אחד מהקלאסיקות שלא מתיישנות, והיא מתאימה לכל מצב רוח וכל אירוע. זו עוגה שמזכירה את המתכונים הישנים של סבתא, אלו שכולנו חיכינו להם בסבלנות בסופי השבוע. העוגה הזו מדהימה, מושלמת, ובדיוק מה שאנחנו צריכים בימים הגשומים או כשיש חגיגה משפחתית. תכינו את עצמכם לקסם כזה משגע, שתהיה לכם הזדמנות לאכול עוגה נימוחה, גבוהה וריחנית!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר כבשנו אתכם במשיכה שלנו לעוגת השוקולד, נציג בפניכם את כל המרכיבים המדהימים שיגרמו לעוגה הזו להיות אגדה ממש:
- 200 גרם שוקולד מריר (ככל שוקולד איכותי, כך טעם העוגה!)
- 150 גרם חמאה (שיהיה נמס בפה ומיוחד!)
- 100 גרם סוכר חום (כדי להעניק מתיקות כל כך טעימה)
- 100 גרם סוכר לבן (לשכבת הקרם)
- 4 ביצים (הם הלב של המתכון)
- כוס קמח תופח (לוקח את העוגה לגבהים חדשים)
- 2 כפיות וניל (לארומה שובה לב)
אגב, אם יש לכם טעמים אחרים שאתם חושבים שמתאימים, אל תהססו לנסות לשדרג. תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים או פטל יכולים לעשות זאת מעלף!
שלבי ההכנה
אז איך בעצם מכינים את העוגה הזו? הכינו את כל החומרים, והתחילו בתהליך עליו תוכלו להתרגש:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ.
- ממיסים את השוקולד והחמאה על בעזרת סיר כפול (או במיקרוגל בנעימות).
- מקציפים את הביצים עם שני סוגי הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותפוס.
- מוסיפים את תמצית הווניל והתערובת המומסת של השוקולד והחמאה בהדרגה.
- נפה את הקמח לתוך התערובת וערבו בעדינות עד שהתערובת מאוחדת.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-40 דקות.
- ממתינים שהעוגה תתקרר ולאחר מכן מעבירים אותה לצלחת הגשה.
לאחר שהדבר הזה יוצא מהתנור, תבינו מה זאת נהנה מהחיים! הריח שיתפוס אתכם פשוט משמעותי.
חדשות טובות- העוגה מתאימה גם לגרסה טבעונית! במקום ביצים, תשתמשו בכפות רסק תפוחים או חצי בננה. במקום חמאה, אתם יכולים להשתמש בשמן קוקוס. תתנסו ותראו כמה שהיא עדיין תהיה משגעת!
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים להפוך את העוגה הזו לאגדה אמיתית – אני ממליץ להוסיף כמה שדרוגים מדהימים.
- אחת מהתוספות הפופולריות ביותר היא שכבת קצפת על פני העוגה. כך תקבלו עוגה נהדרת מרהיבה!
- ליים מריר או תפוז מגורר יכולים להוסיף לעוגה עיסוק טעים.
- אוהבים שוקולד? חזרו לשוקולד מריר קצוץ מעל לכיסוי.
- אפשרות נוספת היא להוסיף שוקולד חלב לשכבת ההכנה.
שילוב תוספות ישדרג את העוגה ויגרום לה להיות מושלמת עוד יותר!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
תשומת הלב היא על קצה השוליים שלה. העוגה צריכה להיראות יציבה ומעט רכה במרכז. ניתן גם להכניס קיסם לדוגמה, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אם נשארה עוגה, אתם יכולים להקפיא אותה בשקית אטומה. כשאתם רוצים להפשיר – פשוט הוציאו מהמקרר לשעתיים קודם.
מה ניתן לשים במקום קמח תופח?
אם אין לכם קמח תופח, אתם יכולים להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף כפית סודה לשתייה וכפית אבקת סודה.
האם אפשר לשים שוקולד חלב?
בהחלט! המסה של שוקולד חלב תיתן לעוגה טעם מתוק יותר, שיהיה מושלם!
כמה זמן אוכלים את העוגה?
העוגה נשמרת במקרר 5-7 ימים. זאת אומרת, מספיק זמן לסיים כל ביס!
האם אפשר להשתמש בתבנית גדולה יותר?
אם אתם משתמשים בתבנית גדולה, יש לקצר את זמן האפייה בצמוד, כך שהעוגה לא תתייבש.
מה הכי טוב לניל על העוגה?
שמנת מתוקה עם קקאו או רוטב שוקולד חם הם הכמיהות!. ממש נגמר לפני שזה מתחיל!
האם אפשר לפספס את המתכון הזה?
בכלל לא! עוגת שוקולד עם קמח תופח היא מתכון כל כך פשוט ומחמם. קשה מאוד לטעות בה.
האם אפשר להוסיף אגוזים?
אוגו מצוינים. אם אתם אוהבים אגוזים, אגוזי לוז או אגוזי מלך בדיוק במידה.
מאיזה שוקולד להשתמש?
שוקולד מריר איכותי, עם אחוז קקאו גבוה. נטול חומרים משמרים כדי לשמור על הטעם!
ובכן, כשסיימתם לקרוא את המתכון, הגיע הזמן להתנסות בו בעצמכם! שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ובואו נגרום לכולם ליהנות מהעוגה המדהימה הזו. המתכון הזה מצריך הנאה, ותאמינו לי, כל ביס יהיה ייחודי ובכל ליקוק אתם תרגישו את הנחמה. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
