עוגת תפוזים עם קמח שקדים – המתכון המושלם לכולם!
דמיינו לעצמכם עוגת תפוזים עשויה עם קמח שקדים, מלאת טעמים צבעוניים וריח מתוק שממלא את כל הבית. כשנחתוך את העוגה הזו, נרגיש איך היא מת crumb ו מה לא, כדי להבטיח שהיא תמצטבר היישר לתוך הלב והנשמה. עוגת תפוזים עם קמח שקדים היא באמת אחת מהעוגות המדליקות שבשוק. זוהי עוגה שקל להכין, משתפת את הטעמים של תפוזים שמשדרים רעננות, ומעוררת את התחושה של אוכל ביתי, כאילו הכנתם אותה אצל סבתא. הכנו עבורכם מתכון ממש מדהים, שיקל עליכם לקחת רגע לעצמכם, ליהנות מהמתיקות הטבעית של התפוזים, ולהרגיש איך הלב נמס! מוכנים? אז בואו נצא לדרך!
זמני הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: כ-10 מנות
המרכיבים הדרושים
העוגה הזו מושלמת<|diff_marker|>ה בזכות השילוב של קמח השקדים. אם אתם פוחדים לנסות קמח שקדים בפעם הראשונה, חשוב לדעת שזהו קמח שמקנה לעוגות טעם משגע ומרקם אוורירי. בנוסף, הוא גם בריא יותר מקמח חיטה רגיל ומכיל פחות פחמימות.
- 300 גרם תפוזים סחוטים (בערך 3 תפוזים בינוניים)
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום (או סוכר קונבנציונלי אם אתם אוהבים טעמים מתוקים יותר)
- 4 ביצים גדולות
- 75 מ"ל שמן זית או שמן קוקוס
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אך מאוד משגע)
- קליפת תפוז אחת מגוררת (לתוספת טעם)
אם אתם חובבים את הסגנון הטבעוני, אפשר להחליף את הביצים ב-2 בננות בשלות ומעוכות, והעוגה תהיה שווה לחלוטין. זה גם פותח עולם של טעמים חדשים!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור למלאכה. האמת היא שזו החלק הכי מהנה – הגיע הזמן להתחיל לערבב ולחבר את כל המרכיבים למסעה של עוגת תפוזים עם קמח שקדים תל אביבית.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (חום עליון ותחתון).
- משמנים תבנית אינגליש קייק (כ-22 ס"מ) בשמן או בחמאה.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתחילות להתרכך ולהתאחד.
- מוסיפים את השמן, סוחטים את התפוזים ומוסיפים את מיץ התפוזים לקערה.
- מערבבים כל הזמן את החומרים עד שהם מתחברים.
- בקערה נפרדת, ממזגים את קמח השקדים, הסודה לשתייה, מלח, קינמון וקליפת תפוז מגוררת.
- מוסיפים את תערובת הקמח לקערת הבצק בהדרגה, ומערבבים לתוך התערובת.
- ממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה ואין גושים נצפים.
- מעבירים את העיסה לתבנית שהוכנה ואופים במשך 30 דקות.
- כעבור 25 דקות, אפשר לבדוק אם העוגה מוכנה על ידי קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
שדרוגים ותוספות
למי שאוהב להוסיף טאצ' אישי לעוגות, יש בהחלט אפשרויות שדרוג מרהיבות שיכולות ליצור חוויה נוספת. ניתן לשדרג את העוגה עם קצפת רכה ומעט ריבת תפוזים על גבי העוגה. או אולי להרטיב אותה במעט סירופ סוכר עם טעמים של תפוזים ווניל. אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר – ואו, זה באמת יכול להיות אגדי! כל אחד יכול לערבב את התמונות והטעמים לפי הטעם הפרטי שלו.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור על העוגה?
העוגה הזו יכולה להתאחסן היטב במקרר עטופה בניילון נצמד. המים בתפוזים שומרים עליה רעננה לאורך זמן, היא יכולה להחזיק בין 4 ל-5 ימים.
האם ניתן להחליף את קמח השקדים?
מסיבות תזונתיות, כדאי בהחלט לנסות קמח קוקוס או קמח חיטה. הם יעניקו טעמים אחרים, ועדיין יהיו delicious!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! לאחר שקוררה, אפשר להקפיא חתיכות מהעוגה כדי לשמור עליה לאורך זמן. זהו פתרון מצוין לימים כשתחפשו חטיף מתוק.
איך אוכל להפוך את העוגה לביתית יותר?
נסו להוסיף לתערובת דגנים קרים או שוקולד מריר חתוך. התוספות האלה יכולות להפוך את העוגה לארוחת בוקר מושלמת!
האם ניתן להשתמש בסוכר ממתיקים טבעיים?
כן! אפשר להשתמש באפיפן או ממתיקים כמו סטיביה, אבל שימו לב להסטר את הכמויות – זה שונה!
האם כדאי להוסיף ציפוי כלשהו?
ציפוי יוגורט מתוק או ריבת תפוזים בהחלט יוסיפו ממד נוסף. אתם יודעים מה? גם גבינת שמנת יכולה להיות פתרון משגע!
איך אוכל לדעת אם העוגה מוכנה?
כמו שציינתי, קיסם יוצא יבש זו השיטה הטובה ביותר. יהיה מגניב אם תישמרו חלק מהבצק ככה.
איך להגיש את העוגה?
חיתוך עוגה לגבול החום בפה עם תוספות כמו קצפת או פרוסות תפוזים – זה הדרך המושלמת!
מה ניתן להגיש לצד עוגת תפוזים?
תה ירוק או כוס קפה טוב מבצע את התפקיד. עוגת תפוזים גם באה ברקע נהדר עם כדור גלידה.
מה ניתן לעשות אם העוגה לא תפוסה כראוי?
אל תשכחו לרשום את הזמן בתנור, או לשמור קופסאות עוגיות המיועדות לשימוש – זה יעזור מוחלט.
נשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואולי תכירו עוד אנשים שיגלו את הקסם שבקמח שקדים ועוגת התפוזים. זה באמת תענוג שמשדר כל כך הרבה חמימות ברגעים קטנים.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
