המנה המושלמת לכל אירוע: עוף שלם בתנור עם דבש
אין כמו לתפוס את הסועדים עם ריח מדהים המפיץ עצמו מהתנור. הדיבור על עוף בתנור גורם לרטט במעיים ולציפייה לארוחה מושלמת. אז למה לא לנצל את זה ולעשות להם עוף שלם בתנור עם דבש? ללא ספק, מדובר במנה שממש ממכרת. הדבש, עם כל המתיקות שלו, יוצר קרום משגע שמתחבר לעוף ונותן לו טעם אגדי. אין סיכוי שמישהו יכול לעמוד בזה. מעלף.
אם העוף נשמע כמו מתכון בסגנון של סבתא, זה מרגיש בדיוק כך. עם שילוב של תבלינים, ירקות ועונג קולינרי, זהו המתכון המושלם לארוחה שישאיר את כולם עם חיוך על הפנים. האם אתם מוכנים לצאת לדרך?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מוגש ל-4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוף שלם בתנור עם דבש, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג
- 3 כפות דבש
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית תבלין פיצה
- 1 לימון, חצוי
- 1 בצל גדול חתוך לעיגולים
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- תבלינים לפי הטעם (רוזמרין, טימין, תימין יבש)
אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה בקלות. לדוגמה, אפשר להוסיף תפוחי אדמה קלופים וחתוכים. זה ידגיש את הטעמים ויתן מדהים לעוף בעודו מתבשל בתנור! כמו כן, עבור גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בחתיכות טופו או פטריות גדולות.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לשלב ההכנה. כל שלב הוא חלק מהעונג בסיפור הזה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה, מערבבים דבש, שמן זית, שום קצוץ, מלח, כמון, פפריקה ותבלינים מתווספים.
- מלחמים היטב את העוף מכל הכיוונים, כולל מתחת לעור.
- נכניס את החצי לימון לתוך העוף.
- מסדרים את עיגולי הבצל והגזר בתבנית, ואז מניחים את העוף עליהם.
- יוצקים מעל את תערובת הדבש שנותרה על העוף.
- מכניסים לתנור ל-90 דקות. כל 30 דקות, נכניס כף רוטב מהתבנית על פני העוף כדי לשמור עליו רך.
- כאשר העוף זהוב ונהדר, נוודא שהוא מבושל היטב – אפשר לחתוך אותו לקוביות ולראות אם נוזלים יוצאים.
- נחכה רגע לפני שמגישים. יתכן שיהיה מפתה מידי לא לאכול כאן ועכשיו, אבל חכו!
- מניחים את העוף על צלחת ומקשטים בירקות מהתבנית.
והנה המנה המוכנה שמזיאה! בעבורכם, כל ביס הוא כמו עתיד טעים. בתיאבון, רבותיי!
תוספות ושדרוגים
עוף בתנור עם דבש הוא מצוין בפני עצמו, אבל אפשר להוסיף לו כמה שדרוגים כדי להעצים את הטעמים. האם חושבים על תוספות?
- צ'יפס בטטה: חתוכים בטטה, מכניסים לתנור יחד עם העוף לקבלת טעם מדהים.
- סלט ירוק מרענן: שמן זית, מלח ולימון – פשוט, טעים ומרענן!
- חומוס או טחינה: בליווי טוב יוסיפו עוד עומק למנה.
- רוטב יוגורט: שמרכז את הטעמים עם מתיקות מושלמת.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לבדוק אם העוף מוכן?
יש לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של העוף. היא צריכה להיות כ-75 מעלות צלזיוס. אם העוף עושה רושם שהוא מוכן, ניתן גם לחתוך ולראות אם הנוזלים מזזים.
האם ניתן להכין את המתכון הזה ללא דבש?
כמובן! אפשר להשתמש בסירופ מייפל או בשום סוכר חום אם רוצים טעם מתוק אחר.
איך נכניס את הלימון פנימה?
פשוט חותכים אותו לחצי, מהדקים לכיוון הפנימה ומשאירים אותו לחוד כשהעוף מתבשל. זה יביא טעמים למשגע!
האם ניתן לאפות את העוף באוויר חם (אווררי)?
כן, התוצאה תהיה רכה ואוורירית יותר. אך דרוש לזכור לקצר את זמן הבישול.
מה אפשר להגיש עם העוף?
סלט ירקות טריים, אורז או פירה מתובל. כל כזה יתן לסועד הרגשה של תענוג.
האם אפשר להקפיא את העוף אחרי בישול?
כן! שמרו אותו בכוסות מתאימות לקירור אוכל ונהנים ממנו בהמשך.
למה יש להניח את הבצל והגזר בתבנית?
הירקות יוצרים מיטה מערכה, וסופגים את כל הטעמים מהעוף.
אפשר להכין עוף עם דבש בגרסה טבעונית?
כן, אפשר להחליף את העוף בחתיכות טופו מבושל או בפטריות גדולות, כמו פורציני או שיטאקי.
מה קורה אם העוף לא מתבשל לחלוטין?
אם חותכים אותו והנוזלים אדומים, פשוט מכניסים אותו לעוד 10 דקות נוספות בתנור.
האם צריך למרוח רוטב נוסף לפני ההגשה?
אין דבר יותר טוב מלהשאיר הנוזלים שבתבנית ולעשות יופי של רוטב. תחפים ומנערים על פני העוף המונח בצלחת.
אז כן, נשים לב – עוף שלם בתנור עם דבש זה לא רק מתכון, זה פשוט הנאה! אם אתם אוהבים מתכונים מדהימים, מעודפים, שונים ומרשימים – שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם. לא נשאיר את כל הטוב הזה לעצמכם, נכון?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
