קציצות בשר רכות ברוטב עגבניות שאי אפשר להפסיק לאכול

"`html

קציצות בשר רכות ברוטב עגבניות

אף פעם לא מאוחר ללמוד להכין קציצות בשר רכות ברוטב עגבניות, שמתקבלות באדיבות מתכון פשוט ומדהים שמצולם בצורה מקסימה במסעדות יוקרה, אך בעצם מדובר במנה שהיא בעצם פנינה קולינרית של סבתא. המתכון הזה לא רק שהוא מהיר, אלא הוא גם ממכר, כך שאפשר לאכול ממנו ביס אחרי ביס. זה הקסם של הקציצות הללו – הן וויתרו על כל תגמול קלורי ולתוך ליבן נכנסו הטעמים העזים והפשוטים של הבית. אתם הולכים לגלות לא רק את המתכון, אלא לספר את הסיפור מאחורי כל מרכיב!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות המושלמות, נצטרך להצטייד בכל המרכיבים הנחוצים. בחירה טובה של חומרי גלם תשפר את הטעם הכללי, ותספק את המידע שנחוץ לנו כדי לגרום לאורחים שלנו ללקק את האצבעות. האיכות חשובה, כמו תמיד, אז הנה מה שצריך באוסף:

• 500 גרם בשר טחון (עגל או עוף)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1/2 כוס פנקו או פרורי לחם
• 1 ביצה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית pepper
• 1/2 קופסה רוטב עגבניות איכותי (רצוי ביתי)
• 2 כפות שמן זית

אפשרויות חלופיות

אם אתם רוצים לגרום לקציצות שלכם להיות יותר בריאות או מותאמות לדיאטה מסוימת – אל תדאגו! הנה כמה אפשרויות אחרות:

• להשתמש בבשר טחון עוף או הודו במקום בשר בקר, מה שהופך את המנה ליותר דלת שומן.
• לשקול שימוש בגרסה טבעונית על ידי החלפת הבשר בטופו או בשר סויה.
• לסמן את הפרורי לחם ללא גלוטן כדי להתאים את המנה גם לאנשים עם אלרגיות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הרגע המרגש של שלב ההכנה. מדובר בשלבים קלים ומהירים, אז בואו נעבור עליהם אחד אחד:

1. מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ.
3. שופכים פנימה את הפרורי לחם.
4. מוסיפים את הביצה, הפטרוזיליה, הכמון, המלח והפלפל.
5. לשים היטב את התערובת בידיים עד שהתערובת מתאחדת.
6. יוצרים קציצות בגודל של כדור טניס.
7. מחממים את השמן בסיר על חום בינוני.
8. מטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן משוחות בשכבת זהב.
9. מוסיפים את רוטב העגבניות מעל הקציצות המעט מטוגנות.
10. מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.

הצעד האחרון שלכם הוא למרוח רוטב על קציצות הבשר כאילו זה רוטב בדסרט יוקרתי – אם אתם לא מתאפקים, אתם מוזמנים לטעום ברגע שהקציצות מונחות על הצלחת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עדיין לא סיימנו! הקציצות המושלמות הללו יכולות לקבל עוד תוספות שיהפכו אותן למעלפות:

• תוספת של גבינת מוצרלה מעל הקציצות בשלב הבישול האחרון תיתן טעם אפקטיבי – בייחוד אם אתם אוהבים גבינות.
• אפשר להקפיץ קישואים או גזר לצד הקציצות כדי לשדרג את המנה לבריאה יותר.
• מים חמים עם חופן חומץ יצרו מתכון קל לסלט טרי ומרענן שילווה את המנה.

שאלות ותשובות

מה עושים עם קציצות שנשארו?
אפשר לשמור את הקציצות במקפיא או אפילו להכין ברוטב נוסף לתקופת זמן יותר ארוכה.

אילו תוספות כדאי לאכול עם הקציצות?
פירה תפוחי אדמה, אורז בסמטי או סלט ירקות כרוב הם רעיונות מצוינים.

עד כמה ניתן לשמור את הקציצות?
יש לשמור את הקציצות בשקית אטומה במקפיא ולצרוך במשך חודש, אם אתם משאירים אותן בפריזר.

איך אפשר לגרום לקציצות להיות חריפות?
אפשר להוסיף פפריקה חריפה או פלפלים חריפים לתערובת הבשר.

האם מדובר במתכון מתאים לבישול ילדים?
בהחלט! המתכון קל וכדאי לשתף את הילדים בתהליך הכנת התמנה.

אילו רטבים אחרים אפשר להכין?
רוטב שמנת עם פטריות או רוטב שטואל גם יכול להיות מצוין!

האם יש אלטרנטיבה למדיום?
כן, שימו לב לקוקוס, זה מוסיף טעם מתקתק וקטיפתי.

מה אם רוצים חלופה צמחונית?
שימוש בטופו קצוץ, פטריות ופולניות מהווים תחליף מצוין.

כמה זמן לוקח לבשל את הקציצות?
בישולן ברוטב עגבניות לוקח כ-20 דקות בדרך כלל.

האם אפשר לחיות על הקציצות האלו?
המנה משגעת, אך כמו בכל דבר – הכל במידה! אתם עלולים להגיד זאת עוד ועוד!

כעת, לאחר שחשפתם את הסוד, זכרו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, על מנת שגם חברים שלכם ייהנו מהמתכון המושלם הזה!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה