הכינו בקלות עוגת שוקולד ללא גלוטן עם תערובת זו

תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן

יש לכם את היום המושלם – ספה נוחה, סרטים שמחכים לכם, ואתם מתכוננים ליהנות עם עוגת שוקולד מדהימה שתמלא את הבית בריח משגע. תארו לעצמכם: עוגת שוקולד רכה, נמסה בפה, שילוב של מרקמים, מתיקות, וטעמים קסומים – ואילו היא נוצרה בקלות ובמהירות בעזרתה של התערובת המיוחדת הזו. זו לא עוד עוגה רגילה, אלא מהדורה מיוחדת שמיועדת למי שרוצה לחיות ללא גלוטן ועדיין ליהנות מכל הבצק והשוקולד. אם תתנו לה צ'אנס, אנחנו בטוחים שהיא תהפוך להיות אגדה במטבח שלכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל להיכנס להנאות המלאות של הכנת העוגה, הכנו עבורכם רשימה מעניינת ומפורטת של רכיבים איכותיים שהופכים את המתכון הזה למושלם במיוחד:

• 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
• 150 גרם סוכר חום
• 100 גרם חמאה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
• 3 ביצים (אפשר ביצים צמחיות)
• 100 גרם קקאו ללא סוכר
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 150 גרם קמח שקדים (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית תמצית וניל

כבר מתרגשים לראות את כל הרכיבים יחד? אז תדעו שהרשימה הזו מוגשת לכם עם אהבה, פשוט כי מדובר בעוגה מדהימה וממכרת. בעת התהוותה, היא נושאת עמה את האופי של מתוקים שבטוחים בכל בית – אפילו בלי גלוטן!

אופציות נלוות

אם חלמתם על גרסה של העוגה שתתאים לכל התיוגים הבריאותיים, יש לכם כמה אפשרויות נוספות:

• לגרסה טבעונית: השתמשו בשמן קוקוס במקום חמאה וביצים צמחיות (כגון תערובת של פשתן).
• לגרסה ללא גלוטן: קמח השקדים הוא בחירה מעולה, אבל אפשר גם לקמח תפו”א או קמח קינואה.
• לגרסה דלת פחמימות: שימוש בדבורית במקום סוכר, לדוגמה.

שלבי ההכנה

כאשר אנו נכנסים לשיטה הזאת של הכנה, חשוב להבין שהכל מתחיל באווירה טובה. הכנת העוגה הזו היא כמעט כמו טקס קסום שמביא את התחושות הטובות ביותר אל השולחן שלכם. כך תכינו עוגת שוקולד מושלמת:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
2. ממיסים את השוקולד עם החמאה (או שמן קוקוס) בבאן מארי או במיקרוגל – זה הולך להיות מדהים!
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר חום עד שהן הופכות לאווריריות ועגולות.
4. מוסיפים לתערובת את השוקולד המומס ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקקאו, הסודה לשתייה, המלח והקמח השקדים.
6. מאחדים את שתי התערובות ומערבבים עד שהן מתאחדות לגמרי.
7. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
8. מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות על עד שהעוגה מתייצבת והקצה חזק слегка.

יום מדהים זה לא נגמר כאן! אחרי הפטיש הזה, תן לעוגה להתקרר במשך 10-15 דקות. תהליך התקררות השוקולד עוזר לחזוק הטעמים ונראה כל כך מרהיב.

שדרוגים אפשריים

אם כבר מדברים על עוגה אגדי, אפשר לשדרגו עם המון תוספות קונספטואליות:

• להוסיף פירות יער לטריות והפתעה.
• לצפות בשוקולד חם עם כול שוקולד אחר שתרצו.
• ללכת על פיזור אגוזי לוז קצוצים מעל.
• ליצור שכבת גבינת שמנת מעל – השמיים הם הגבול.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא. רק ודאו שהיא סגורה היטב.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עשו שימוש בעוגה תוך 4-5 ימים, ואל תשכחו להסתכל על התאריך שימוש, כי כל עוגה שונה!

האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כמובן! זה ייתן טופס טעים יותר.

האם יש פתרונות לקינוח דל סוכר?
בהחלט, אתם יכולים להשתמש בדבורית או אפילו בסוכר תירס.

אילו פירות משתלבים טוב עם העוגה?
פירות כמו תותים, פטל או בננות.

מה הקטנות ששומרים על העוגה אוורירית?
ההקצפה של הביצים עם הסוכר זו הטכניקה הקסומה.

האם אני יכול לשדרג את הקמח?
בטח! יש לכם את האפשרות להשתמש בקמח תפו”א או שיבולת שועל.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון מבוקש מאוד אצל ילדים!

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
כמובן! ניתן להכין את העוגה יומיים לפני הגעת האורחים.

מה הסוד לעוגה מושלמת?
כל המרכיבים צריכים להיות באותו טמפרטורה.

אחרי כל זה, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על התועלות המיוחדות של מתכון זה. תיהנו מעוגת השוקולד המשגעת שלכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה