בשר מספר 6 פילה מדומה בתנור – המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
בשר הפילה מדומה הוא אחד הסוגים הכי נחשבים והכי טעימים בעולם הבשר. אם אתם מדמיינים את הבשר הזה מתובל בתיבולים נפלאים, צלוי בדיוק כמו שצריך, מתמוסס בפה ומשאיר אתכם עם טעם מתוק בפה, אז אתם במקום הנכון. שפע של טעמים משגעים, ריחות מדהימים ולא צריך להיות שף מקצועי כדי להצליח! זה אחד המתכונים המושלמים לשבועות, סופי שבוע או כל חגיגה! אז למה אתם מחכים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמה: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נגלול למתכון המדהים שלנו. הנה מה שאתם צריכים עבור הפילה מדומה בתנור:
- 1 ק"ג בשר פילה מדומה איכותי (לא לפספס את הסחורה הטובה)
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה (לא לפחד מהמליחות!)
- 1 כפית דבש או מייפל (להמתקת הטעמים)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית אך טבסקו (לשדרוג אישיות הבשר)
- 1 כפית תערובת תיבול (רוזמרין, טימין, אורגנו)
והאמת, אפשר בהחלט להתנסות עם תחליפים! מי שמעוניין בגרסה טבעונית יכול להמיר את הבשר בגריל טופו או פטריות פורצ'יני, זוכרים את הפטריות הנפלאות עם עובי ומרקם עבה? לחלופין, אפשר גם להכין את המתכון ללא גלוטן – רק לבחור ברוטב סויה ללא גלוטן. בשורה התחתונה – זה שיא החופש הקולינרי!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתכונן למאפה המענג שיגרום לכם לפחות להשאיר קומץ בשר על הצלחת. **נפלא והכי טעים שיש!**
- שמים את הבשר בקערה רחבה.
- מתבלים בשום, שמן זית, רוטב סויה, דבש, פפריקה, מלח, טבסקו ותערובת התיבול.
- מעבירים את הבשר לכל הצדדים כדי להבטיח שיתכסה בתיבול.
- מניחים לבשר לנוח לפחות 30 דקות על מנת שהתיבולים ייכנסו במלואם.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עם מעט שמן זית.
- העבירו את הבשר לתבנית ואפו במשך 40-50 דקות, עד שהבשר מגיע למידת צלייה רצויה.
- כשהבשר מוכן, נוציא אותו מהתנור ונניח לו לנוח כמה דקות לפני החיתוך.
- חותכים את הבשר לרצועות ומקשטים ככל העולה על רוחכם, אפשר להוסיף ירקות קלויים או תפוחי אדמה.
לאחר שסיימתם, תרגישו את ההשקעה והאהבה שלכם מוקרנים מכל ביס. הבשר הנימוח הזה נמס בפה והשמן סחוט עד תום, בעוד שהתיבולים ממלאים את המטבח בריחות מושלמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם חובבים בריאות, גוון ירוק יוסיף צבע ואורך לחיים! תוכלו להוסיף ירקות קלויים כמו גזר, קישוא ודלעת, שניתן לבשל על צלחת התוספות. מי שלא מפחד לקפוץ למים, יכול להניח על הבשר רוטב פיקנטי עם כוסברה ותיבול חם. אי לכך, כל קינוי רוטב – יהפוך את הארוחה לאגדית!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כן, בהחלט! אפשר להכין את הבשר מראש, לשמור במקרר, ובמועד האכילה לחמם בתנור.
מה עושים אם הבשר לא יוצא רך?
אם אתם מרגישים שהמרקם לא כפי שציפיתם, נסו להוסיף מעט מים בזמן האפייה או לכסות בנייר כסף.
האם אפשר לשדרג את התיבול?
בהחלט! תוספות כמו כמון, קימל או קצח יכולים להוסיף טעמים ייחודיים.
מהו הזמן המושלם לאפיית הפילה מדומה?
זמן בינוני הוא המושלם, אך יש לקחת בחשבון את סוג הבשר, ולכן מומלץ לבדוק את הבשר מדי פעם.
האם מתכון זה מתאים לילדים?
כמובן! מתכון זה בהחלט מתאים לילדים, אך אולי כדאי להוריד את מה שנוגע לטבסקו.
האם ניתן להכין את הבשר במנגל?
בהחלט! שיטת הצלייה במנגל יכולה להעניק טעם מעושן ובסיסי.
כמה זמן הבשר יישאר טרי אם נשמור אותו במקרר?
שוודאי – אם שמרנו אותו במקרר, הוא יחזיק עד 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא את הבשר המוכן?
כן, אפשר להקפיא את הבשר המוכן, אך יש לחמם אותו היטב לפני ההגשה.
מה עם הרוטב? האם אפשר להוסיף רוטב אחר?
בהחלט! רוטב חרדל או ביאקרי, תלוי בטעמים שלכם. אתם השפים כאן!
האם יש טיפים לחיתוך הבשר לאחר האפייה?
כמובן! מומלץ לחתוך לאחר מנוחת הבשר, ובזוויות למניעת יובש.
אז למה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה, עקבו אחרי ההנחיות, ותכינו למי שאתם אוהבים פילה מדומה בתנור שיהיה מפתיע, מושלם ומאהבה של סבתא. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
