כמה שוקלת פיתה אחת?
מישהו פעם אמר ש"פיתה זה לא רק לחם – זה דרך חיים". ואם תחשבו על זה, זה נכון! הפיתה היא לא סתם חלק מהלחם, היא חבילה שמחזיקה בתוכה טעמים, תרבות והיסטוריה. תארו לעצמכם את הפיתה החמה, הנמוכה, עם המעטפת הזהובה, המחכה להתמלא בכל טוב. ואין כמו גם לדעת כמה היא שוקלת, כדי להבין עד כמה היא מושלמת לארוחה או לנשנוש. אז כמה שוקלת פיתה אחת? בואו נגלה!
זמן ההכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 פיתות
הרכיבים הדרושים
כשהכנו פיתה, חשוב להקפיד על איכות המרכיבים. נכון, זה לא מתכון של סבתא, אבל עם רכיבים מדהימים אפשר ליצור פלאים. אז מה אנחנו צריכים?
- קמח (לבן או מלא) – כוס וחצי
- מים חמים – חצי כוס
- שמרים יבשים – 1.5 כפיות
- מלח – כפית אחת
- שמן זית – 1.5 כפות
- סוכר – חצי כפית (עוזר לשמרים להקפיץ את עצמם)
על פי הניסיון שלי, כל המרכיב חשוב וצריך להיות באיכות גבוהה. קמח מלא, למשל, יתן מרקם שונה לפיתה, ואילו שמן זית יכול להוסיף טעם משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו ניגשים לעבודה. תהליך ההכנה של פיתה פשוט, והשיטה היא ממש קלה.
- מערבבים בקערה את הקמח, השמרים והמלח.
- בוחרים מקום שקט במטבח ומשאירים את הקערה שם.
- בוכרים את מים החמים והשמן ומוסיפים לתערובת יבשה.
- מתחילים ללוש את הבצק עד שהוא נהיה גמיש ולא דביק.
- מניחים לבצק לנוח במשך 15 דקות.
- מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של כדור פינג פונג.
- מרדדים כל כדור לעיגול בעובי של חצי ס"מ.
- מחממים מחבת על להבה גבוהה.
- מניחים את העיגול על המחבת ומשאירים עד שהפיתה מתחילה להתנפח.
- הופכים ומשאירים לעוד 2 דקות (או עד שהפיתה משיגה צבע זהוב).
- מוציאים ומניחים בצד לכמה דקות.
למה לא להכין פיתות בגרסה טבעונית?
אם אתם מחפשים להכין גרסה טבעונית של הפיתה, אתם יכולים להשאיר את השמן ואת שאר המרכיבים. פשוט תשנו את המים לחלב שקדים, ותהנו מפיתה רכה במיוחד!
שדרוגים ותוספות לפיתה
הפיתה יכולה לשמש כבסיס למאות מנות שונות. וכמובן, לא חייבים להישאר בגבולות הקלאסיקות. אז מה ניתן לשדרג?
- הוספת עשבי תיבול לקמח – כך תקבלו טעם מהפנט.
- מילוי עם גבינה מלוחה: צאן או בולגרית, שמוסיפה טעמים מדהימים!
- מילוי עם חומוס, טחינה וירקות טריים – מרענן וטעים!
- אפיית פיתות ממולאות בתנור: ממלאים את הפיתה בעוף או ירקות, ואופים.
כל מה שנשאר זו למצוא את התוספות שאתם הכי אוהבים וליצור ארוחה שעליה תוכלו להתרפק ולדרוש עוד!
שאלות ותשובות על המתכון
כמה פיתות אפשר להכין עם כוס וחצי קמח?
מאחת מכוס וחצי קמח אולי תקבלו 4-6 פיתות, תלוי בגובה של העיגולים שאתם מכינים.
האם אפשר להקפיא את הפיתות?
בוודאי! פשוט אוטמים אותן בשקית מקפיא ונשארות מאוד טעימות גם אחרי ההפשרה!
האם ניתן להשתמש בסוכר חום?
כן, הוא יוסיף טעם ואולי יפחית מעט את מתיקות הבצק, אבל זה בסדר גמור!
כמה זמן יכולה להחזיק בתנור פיתה?
אם נאמר על טמפרטורה של 180 מעלות, אז בערך 5-6 דקות, תלוי בעובי.
האם אני יכול להכין פיתה ללא גלוטן?
כמובן! השתמשו בקמחים כמו קמח חומוס או קמח תפו”א, והבצק יצא משגע!
למה הפיתה שלי התייבשה?
אולי נחשפה לאוויר יותר מידי. חשוב לשמור על חום ולכסות.
האם אפשר להכין פיתה על גבי גולש?
נכון, זה יכול ליצור גוון טעים ועדין לפיתה, במיוחד לפיתה עם פירות!
למה הבצק שלי לא מתנפח?
אולי השמרים לא היו טריים, נסו לבדוק אותם לפני השימוש!
בעד כמה זמן ניתן לאכול פיתות מיום ההכנה?
העדיף להקשיב להשאריות, הצעות שלנו הן עד 3 ימים במקרר, אך אם זה נשאר חם – האדם שלפניכם יאכל את כולן!
מה האפשרויות למילוי בפיתות?
כאן האפשרויות הם ללא גבולות. אתם יכולים לשלב טחינה, חומוס, ירקות מוחמצים ובשר!
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם! אתם לא יודעים איך זה ישנה את חוויית האוכל שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
