תפריט חלבי לאירוח 20 איש
חושבים על ערב קסום של אירוח? מבקשים לשעשע את החברים והמשפחה עם טעמים משגעים? אני כאן כדי להציע לכם מתכון למאכלים חלבים שיתאימו בדיוק לאירוע שלכם! מי לא רוצה לחוות את ההרגשה המדהימה הזו כאשר שולחן ערוך בטוב טעם עם מנות שהן מעלף, מושלמות, וטעימות להפליא? מהביס הראשון ועד האחרון, כל פרט במתכון הזה מתוכנן כדי לגרום לאורחים שלכם ללקק את האצבעות! למה אתם מחכים? בואו נתחיל בהכנות!
זמן הכנת המתכון
הזמן לפעולה: 3 שעות
רמת קושי: בינוני
מתאים ל: 20 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן שתגידו לעצמכם: "שזה מה שצריך כדי להפתיע את האורחים?". נכון, אנחנו כאן כדי לשדרג את האירוח שלכם עם רכיבים שידברו בעד עצמם! בואו נצלול לתוך הרשימה:
- 500 גרם גבינת ריקוטה – זו הסוד להכנת עוגת הגבינה המדהימה שלנו.
- 200 גרם גבינת מוצרלה פרוסה – כדי לתת טוויסט טעים.
- 250 מ"ל שמנת מתוקה – לתוספת של קרמיות מושלמת.
- 100 גרם גבינת פטה – לטעמה המלוח!
- 4 ביצים – שיביאו את הכל לתוך תא השמירה.
- 200 גרם קמח – בכל מה שקשור לאפייה, קמח הוא חבר נאמן.
- סוכר לפי הטעם – לשדרוג המתיקות.
- 1 שקית אבקת קינמון – לכל מי שאוהב מעט חום.
- תמצית וניל – נגיעה של מתיקות.
- פירות יער טריים – לקישוט ולטעמים טריים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים אלטרנטיבות ללא לסייע לדיאטה, אפשר לדמיין גם גרסה טבעונית! גבינת טופו יכולה להיות תחליף מצוין לריקוטה, ועשבי תיבול ירוקים נוספים יכולים ליהנות מהמתכון. אפשר גם להשתמש בייבוא מסמרי ואגוזי מלך כדי לקבל את אותה מתיקות.
שלבי ההכנה
כמובן ששום מתכון לא יהיה שלם בלי צעדים מדויקים! אז קחו את המקלות ותתחילו לפעול!
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינות ריקוטה ומוצרלה יחד עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת, הביצים, סוכר ותמצית הווניל לתוך הקערה ומערבבים היטב.
- בסיס של קמח ואבקת קינמון בעדינות לתוך התערובת, עד אשר הכל יתמזג.
- יוצרים עיגולים קטנים מהתערובת על תבנית עם נייר אפייה.
- מניחים מעט פירות יער מעל כל עיגול.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהמעלף הזה משיג צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לכם.
אני ממליץ לכם להתאפק עם השיטוט אחרי שהאוכל יוצא מהתנור. בינתיים, תתחילו להרגיש את הטעמים הטעימים בעיר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרוגים? בוודאי! אפשר להוסיף חלב מרוכז בתוך העיסה לקבלת מתיקות נוספת. גבינת פרמזן מגוררת מעל עשויה להוסיף עניין ולעורר תגובות נלהבות.
רוצים להוסיף טוויסט נוסף? שלבו ירקות קצוצים בתוך התערובת. הם יביאו רעננות ויזואלית נוספת.
שאלות ותשובות
מהו הזמן המומלץ לאירוח?
כדאי לקחת בחשבון את ההכנות שאותן ביצעתם, וכמובן הזמנים הנדרשים לצורך הבישול והאפייה מראש.
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להשתמש בגבינת טופו במקום הגבינות והפירות הטריים לתוספות.
מה אפשר להוסיף לעיסת הגבינות?
אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או בזיליקום – השמים הם הגבול מהבחינה הזו!
כמה זמן יש לאפות את התערובת?
יש לאפות כ-30 דקות, אך מדובר בעין חדה שיש לראות שהצבעים קיבלו גוון זהוב.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט. אפשר להכין את העיסה ואז לאפות כמה שעות לפני האירוח.
מה כדאי להגיש לצד המנות?
אני ממליץ על יין לבן או שיידע טבעי לגמרי.
או שאפשר לאכול את המנות פשוט ככה?
נכון! זה מה שהופך אותן למדהימות.
כיצד לשמור על המנות?
אם נשארו לכם, יש לשמור אותם במקרר, לכסות היטב.
האם ניתן להקפיא את המנות?
כן! ניתן להקפיא את הכדורים ולהפשיר אותם בטמפרטורת החדר לפני הגשה.
כמה זמן לוקח להכין את כל המתכון?
כל התהליך ייקח לבדוק עד 3 שעות, כולל זמן הבישול והכנה.
בואו להמשיך לשמוח ולחגוג את יצירות המטבח יחד עם אוהביכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהתלהב יחד עם חברים נוספים! בואו נתחיל את החגיגה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
